"Bouillabaisse" - ranskalainen ravintola, Moskova. Kuvaus, valikot, yhteystiedot ja asiakkaiden arviot

"Bouillabaisse" - ravintola, joka on yksi ensimmäisistä kouluista Moskovassa, erikoistunut pääasiassa kalasta ruokaa. Tässä tapauksessa se koskee toimielimiin Euroopan luksusta tasolla. Ravintola avattiin vuonna 2006. Samanniminen legendaarisen Marseillen bouillabaisse antoi nimen tämän uuden laitoksen, ja tämä ruokalaji on tullut hänen tavaramerkkinsä. Mukaan useita hyvämaineinen "Bouillabaisse" -lehden - ravintola, joka on osa huippuluokan "Top Ten" samantyyppisten laitosten. Se mielellään vierailla kuuluisia poliitikkoja, taiteilijoita ja liikemiehiä.

Marseillen korva

Tämä keitto oli kerran keksitty kalastajien Marseille. Välimeren ruoka on päävalikko kuvassa. Kerta toisensa jälkeen, todellinen fanit kalaruokia palata tänne, jotta herkutella bouillabaisse uudelleen. Se on hyvin paksu ja rempseä kalakeitto, joka on tehty samalla 18. vuosisadan resepti, joka on tullut alas meidän päivää. Se on valmis vuosisatoja Välimeren rannikolla Ranskassa. Tärkein kohokohta lautasen on epätavallinen yhdistelmä kalaa ja alunperin valittu mausteet ja tomaatit.

Kokki sitä tarvitset tuoreimmat Välimeren kalat, todellinen sahrami, äyriäiset ja aiolia. Sahrami, muuten antaa lautasen palavan kirpeä maku. Sheer rehu Marseillen keittoa ravintolassa on rituaali. Syötetään ensin kastike (aiolin), kylmä perunasosetta, raastettua juustoa ja kera (paahtoleipää mausteet). Lisäksi vieraat esittelyyn vakava tureen lientä. Samaan aikaan yhdellä lautasella lie äyriäiset, joka tarjoilija siinä lautasille ja kaada liemi. Muista, että ainakin kaksi ihmistä suunniteltu ruokalaji kuin bouillabaisse.

Hinta ravintola sen (klassinen versio) on noin 10 tuhatta ruplaa per 2 henkilöä. Huomaa myös, että ravintola tarjoaa lisäksi tämä vaihtoehto ja muut klassiset lajit Marseillen bouillabaisse, kuten Royal Imperial ja äyriäiset: ne ovat kaikki hieman erilaisia koostumukseltaan, vastaavasti, ja hinta. Siten, kustannukset kallein keitto bouillabaisse on 24 000 (2 henkilöä). Moskovassa, vain tässä laitoksessa vieraat voivat nauttia aidosta Marseille korvaan, perinteisiä reseptejä.

Ravintolan sisustus

Hänen ulkonäkö sopusoinnussa tyylikkyys ja yksinkertaisuus. Ravintolassa on ikimuistoinen sisustus: Puiset, grand venetsialainen lasi kattokruunut, valkoisia sohvia, leikkisä kuvia pin-up tyyli, ohut verhot, miellyttävä taustamusiikki. Sisätilan harvinaisia materiaaleja käytetään, kuten Afrikkalainen puu zebrano ottaa näyttävä nauhat, tammea ja italialaista Onyx musta.

Erityinen sisustus - ylellinen kattokruunut. Salissa itse laitoksella on kolme tasoa: mökkiä lavalle, nosti toisessa kerroksessa ja "huuhtelu" keskelle. Luo ilmapiirin helppoudesta huomaamaton ja mukava katsoa sisätilojen, tehty klassiseen tyyliin. Kaikki täällä on omiaan rauhaa ja mietiskelyyn. sisätilojen yksityiskohdat antavat yhteensä tunteen keveyttä ja tuoreutta.

Suunnittelu ravintolassa "Bouillabaisse" huomiota yksityiskohtiin: täällä eri sävyjä suklaata, vaniljaa ja ruskea täydentävät toisiaan luoden ilmapiirin mukavuutta ja rauhaa. Valmistetut kalusteet harvinaisista puulajeista tuo suunnitteluun aateliston. Rentoutua ja edistää pehmeä, hieman niukassa valossa. Yleensä sisätilojen näyttää vaikuttavan, mutta siitä puuttuu paatosta ja liiallinen glamouria. Kokonaismäärä paikkaa - 80.

kokki

Keittiö johtaa ranskalainen kokki Lilian Terion. Hänen työtoiminta johdolla Richard Vanera alkoi 14 vuoden keittiössä ravintolan, joka sijaitsee Nizzassa. Hän on erikoistunut Venäjän, Ranskan ja aasialaista ruokaa. Kuin mikään muu hän osaa tehdä todellista Marseillessa korvaan. Loppujen lopuksi maestro on ainoa luvanhaltijan, joka antaa hänelle oikeuden valmistaa perinteisen bouillabaisse alueella IVY. Legendaarinen keitto tuli hänen allekirjoitus lautasantenni, ja se on symbolinen, että hän työskentelee ravintolan nimi kuuluisan Marseillen kalakeitto.

Mitä muuta voi nauttia täällä lisäksi mereneläviä?

"Bouillabaisse" - ravintola, lähinnä tarkoitettu valmistella kalaruokia. Nyt kuitenkin tässä menu oli monipuolisempaa. Lisäksi pääruokaa, huomiota kävijöitä on monenlaisia elintarvikkeita ja siipikarjan lihaa sekä jälkiruokia ja laaja viinilista. Erityistä huomiota kiinnitetään ruokia valmistetaan sesongin maataloustuotteita. Totta tuntijoiden Välimeren keittiön voi nauttia täällä erilaisia ruokia sekä klassisesta kala ja eksoottisia lajikkeita, sekä mereneläviä. On olemassa erilaisia dezhestivov, päivällisen jälkeen voit polttaa sikareita ja vesipiippu. Muuten, valikko on 3D-muodossa, että hänelle pitää kiinnittää erityistä lasit katseluun.

Ravintola "Bouillabaisse": menu

Ravintola on erikoistunut kalan, ranskaksi, Välimeren ja kirjailija ruokia. Monenlaisia ruokia on esitetty ja ne, joita ei löydy muualta. Pääruoka Kurssin on bouillabaisse, joka yhdistää neljä erilaista kalaa, kuten Gurnard, meri paholainen, pikkumullo. Lisäksi se sisältää katkarapuja, simpukoita, paahdettuja kasviksia, juustoa, kastiketta, krutonkeja ja maustettu liemi. Menu sisältää hummeri, hummereita, rapuja, etanoita Bülow, kaikenlaisia katkarapuja ja ostereita, kalmari, mustekala ja muut. Vieraat voivat valita monista kalaruokia, toteutetaan monipuolisesti. Tässä he ovat valmiita alumiinifolioon, pergamentti, kotitekoinen ja vihanneksia, "a la Mehner" merisuolaa tai höyrytettyjä.

Lisäkkeenä tarjoillaan risottoa, nuori vihanneksia, parsojen, gourmet salaatteja. Suosittu Välimeren ruokia: kylmää lihaa ja kalaa alkupaloja juustoja, mausteet ja pasta Classic kotitekoinen reseptejä. Myös suuri määrä erilaisia ruokia miellyttävä valikoima viinejä, johon kuuluu yli 200 nimeä.

On huomattava, että ruoka täällä ei ole halpaa, mutta se on ymmärrettävää, koska se on palkkio laitos, ravintola, jonka nimi "Bouillabaisse".

Arviot

Vieraat nauttivat hiljainen, rauhallinen ilmapiiri, joka vallitsee täällä, joka osaltaan taustamusiikkia, virittäytyy rentoutumaan. Minkä myös vierailijoiden, "Bouillabaisse" - ravintola, joka sopii yritysten tapahtumia, kokoukset ja tapaamiset. On hyvä palvelu, tarjoilijat huomioiden sopii vierailijoille ja voi kertoa paljon astiat esitetään valikossa, joten ongelmat valinta ei synny. Muuten, pääosa henkilöstöstä täällä ei muutu monta vuotta, joten tarjoilijat ovat alansa asiantuntijoita, sekä tutkittu mieltymysten kanta-asiakkaita. Ilmapiiri vieraanvaraisuuden ja anteliaisuuden yhtä menestyksekkäästi tekee kaikki vierailun ikimuistoinen, olipa kyseessä romanttinen päivä tai yritysten kokous korkealla tasolla. Tarjoilijat tarjoavat lämpimän, kodinomaisessa lämpimän vastaanoton. Diplomaattisen henkilöstön tietoinen toiveet vieraille.

Säännöllinen kävijöitä toimielintä toteavat, että tuotteiden laatua, palvelua ja taso ruokaa kokonaisuutena ei muutu ajan mukana: täällä kaikki on korkealla tasolla. Tämä paikka on erittäin kaunis, lisäksi taulukot sijaitsevat paras paikka. Vierailijat myös huomata, että se ei ole kuin tämä paikka, vaan pikemminkin, jossa voit rauhassa rentoutua mukavasti ja luopumaan maallinen ongelmia. Vieraat toimielimet osoittavat, että pääruoka ravintolan osoittautuu todella erinomainen: bouillabaisse pitää niitä vain teoksen gastronominen taidetta. Laatu mereneläviä korkealla tasolla, ikään kuin ne olisivat juuri saapunut päässä Välimereltä. Se mitä ihmiset sanovat, käydä ravintolassa. tietenkin erilaisia valikon, on herättää huomiota. On myös suuri valikoima viinejä, joista voit poimia jokaisen lautasen, ja tämä auttaa tarjoilijat.

Kuitenkin jotkut ovat tyytymättömiä melkoisia hintoja, jotka on asetettu tässä ja toteaa, että ne ovat kohtuuttoman korkeat. Lisäksi asiakkaat uskovat, että tuotteiden laatu ja ruoan tarjoaminen ei vastaa niin arvokkaan niitä. Kuten sanotaan, kuinka monta ihmistä, niin monia mielipiteitä. Kuitenkin päätellen lukuisat arvostelut, voimme päätellä, että ruoka ja palvelu tarvitse kuin useimmat vieraat tämän laitoksen. Erittäin mielenkiintoinen seikka on se, että vierailijat voivat katsella valmisteluun aterioita keittiö on lasin takana. Se on mielenkiintoinen näky ja tunne kuin jos hän osallistui luomiseen hieno herkkuja. Lisäksi kuten edellä vierailijoiden, astiat oltava esteettisiä suunnittelu ja toimitus.

Ravintola on suunniteltu rikkaita, jotka rakastavat kalaa ruokia, miellyttävä ilmapiiri ja ovat valmiita maksamaan paljon rahaa. Muuten, on hintalappu, tässä asetettu astiat, monet kävijät valittavat. He uskovat, että vuorotellen on paljon kalliimpaa kuin näiden tuotteiden hintaa itse. Jotkut toteavat, että ruoan hinta vastaa tilan laitoksen ja ilmapiiri, joka vallitsee toimielin. Kävijöitä osoittaa, että ruoka todella saa erittäin maukasta, ja samalla selvästi havaittavissa luonnollinen maku äyriäisiä, jotka ei katkea mausteita ja muita ainesosia, jotka vain menee plus ravintola.

On huomattava, että palvelee laskettuna valikosta kaksi ihmistä, voi helposti riittää neljälle, joten se on parasta mennä nyt täällä. Voit myös kokeilla erinomaista sushia, että joidenkin mukaan ylittämään kaikki odotukset.

Keskimääräinen lasku on yli 3000 ruplaa.

yhteystiedot

Puhelin: + 7 (495) 958 0508; +7 (495) 633 8888. Varaus: +7 (495) 256-0920. Osoite laitos "Bouillabaisse" (ravintola): Moskova, Leninsky Prospektin 37. Aukioloajat: 11,30-24,00 (kunnes viime vieras lehdet).

akvaario

Ravintolassa voit nähdä suuri akvaario meren elämää, joiden joukossa on eksoottinen asukasta. Myös jäätikkö uskomattomin kalalajeja. Asiakkaat voivat varata yksi meren aarre, ja hän laatii hämmästyttävä aterian siitä. Lisäksi voit valita minkä tahansa kalaa täällä edustettuina, ja jopa teknologiaa, johon se on keitetty. Siten säiliö on sekä upea elementti sisustus ja näyteikkuna, joka vain korostaa käsite ravintolan.

Kustannukset aterioita

Harkita joitakin kohteita valikosta, joka tarjoaa kävijöilleen ravintola "Bouillabaisse" Lenin. Osat on yleensä lasketaan stogrammovye. Niistä meren aarteita akvaario, esimerkiksi edustaa hummeria, keskimääräiset kustannukset ovat 2500 ruplaa 100 grammassa rapu maksaa 1600 ruplaa, tuoretta kalaa jäällä maksaa 570 ruplaa Dorado ja mullon joutuvat maksamaan suunnilleen sama. Lisäksi on tuoreita meren jäällä (mustekala - 1500, katkaravut - 1250, kalmari - 450). Lisäksi siellä on tasangolla mereneläviä, joka on yhdistelmä mereneläviä, joista voidaan muodostaa ja oman maun. Sen kustannukset ovat noin 10000 ruplaa.

Kylmien ruokia on saatavilla, kuten tonnikalan avokado (erä 120/65/30 g) - 930 ruplaa, Panache äyriäiset - 5900 ruplaa 2 henkilöä. Lämpimiä ruokia on kuuluisa musta turska mini-vihanneksia ja appelsiinikastiketta - 3600 ruplaa (180/140/50 g). Esimerkiksi risotto lohi maksaa 900 ruplaa.

Toimielin on monenlaisia lisukkeita. Perunasosetta, jonka osa on 150 g, maksaa 400 ruplaa. On myös erilaisia kastikkeita kaikenlaista, josta keskimääräinen hinta on noin 150 ruplaa. 30 grammaa juustoa joutuu maksamaan noin 250 (lajikkeesta riippuen). Lehtisalaatti kustannukset 600 ruplaa annosta kohti (250 g) Keitto - 400 ruplaa. Niin monet seisoo, esimerkiksi gazpacho ja vihanneksia.

Lisäksi tarjoamia ominaisuuksia ovat melko suuri valikoima jälkiruokia, leivonnaisia, hilloja, jäätelöä. Keskihinta jälkiruoka on 500 ruplaa. Baarimenu sisältää laajan valikoiman erilaisia viinejä, cocktaileja ja alkoholijuomia. Kustannukset pullon 750 ml: n tilavuus on vähintään 4000-5000 ruplaa. Espresso on 200 ruplaa, tee (600 ml) maksaa noin 400 s. Syödä sushia voi olla keskimäärin 1000 ruplaa.

Tässä ovat noin-hintoja, koska ne vaihtelevat, jossa sovelluksessa esitetään tietyn annoksen (juoma).

kunnianosoitukset

Kalaravintola "Bouillabaisse" heidän kymmenvuotisen historian ja on saanut useita palkintoja, kuten aiemmin mainittiin, tuli listan top 10 ravintolaa (joidenkin mukaan arvovaltainen lehtiä). Se on tarkoitettu laitos, joka parhaiten käsite. Paljon aikaa on jo ollut ehdolla parhaan kalaravintola. Astiat esitetään tässä toimielimessä, on toistuvasti haltijoiden useita palkintoja ja palkintoja.

Ravintola "Bouillabaisse" Leninsky Prospekt voidaan oikeutetusti kutsua yksi parhaista laitoksista pääomaa, mitä kaunopuheisesti ja palautetta kävijöiltä. Se toimittaa mukavin ehdot, hyvä palvelu ja laaja valikoima kalaruokia. Tietenkin, hintalappu on korkea, mutta se vastaa luokkaa vastaava ravintola.