Dehydrator hedelmiä ja vihanneksia. Reseptejä dehydrator

Niistä ääretön modernit keittiökoneet oma erityinen asemansa kuivaimet. Nämä laitteet ovat ilmestynyt markkinoille ei niin kauan sitten, mutta heti voitti suuren suosion fanien keskuudessa terveellistä ruokaa. Tutkimusten mukaan tänään joka viides kotiäiti on hallussaan tällaisen laitteen ja käyttää sitä palasiksi.

Mikä on salaisuus tällaisen suosion tavallisten ensi silmäyksellä, Elektrosushilki? Tämä on mitä yritämme ymmärtää artikkeli.

Mikä on dehydrator

Dehydrator kasvikset ja hedelmät - on sähköinen keittiötuotemarkkinoiden, jotka on tarkoitettu yhtenäinen uuttamalla kosteutta tuotteesta kuivaamalla ne. Tällaisia laitteita on jo pitkään käytetty elintarviketeollisuudessa valmistukseen eri kuivattuja hedelmiä ja pelimerkkejä.

Kotimaan analogit vaatimattomampi kooltaan ja kuluttavat vähemmän energiaa. Keittiö dehydrator hedelmien ja vihannesten omassa keittiössä tapahtuu enempää kuin tavallinen keskisuurten kattilaan, ja sen suurin virrankulutus ei ylitä 1000 wattia.

Mitä eroa on kuivaimen ja dehydrator

Viime aikoihin asti, kotitalouden käyttää Elektrosushilki, suunniteltu samaan tarkoitukseen. Monet tänään väittävät, että ei ole mitään eroa niiden välillä ja dehydrator ei ole olemassa, koska lähtö on sama tuote. Mutta itse asiassa on eroa. Ja merkittävää.

Standardi Elektrosushilki on lämmityselementti ja puhallin ylhäältä tai alhaalta sijainti. Pumpataan kuuman ilman näitä laitteita ei ole hallinnassa ja lämpötila on eri eri puolilla kuivaimen. Lisäksi ilmavirta liikkuu samassa tasossa, joka rajoittaa merkittävästi mahdollisuutta yhtenäinen kuivaus.

Esimerkiksi: sähköinen konvektio kuivain omenat, päärynät, luumut ja muut hedelmät kuivattaa ne siten, että kova kuori on muodostettu päälle ja sisällä on vielä paljon kosteutta. Nämä kuivatut hedelmät, tietenkään ei voi varastoida pitkäksi aikaa.

Dehydrator Hedelmien järjestää eri tavoin, joten voit tulostaa tasaisesti kuivataan ja hyödyllisiä tuotteita. Sen pääasiallinen etu on mahdollisuus asettaa ja pitää tasaisessa laitteen sisälämpötilaa, joka saadaan aikaan puhaltamalla kuumaa ilmaa läpi erityisen kanavan järjestelmä.

Mutta muuten, dehydrator Hedelmien pitää ne entsyymit - erityistä vaikuttavien entsyymien nopean omaksumisen ruokaa. Tavanomaiset kuivaimet ei ole tällaisia ominaisuuksia. Tämän vuoksi tuotteita siitä eivät ole niin laadukkaita ja hyödyllisiä.

Tuotteita, jotka voidaan kuivata dehydrator

Dehydrator kuivaukseen käytetään:

• vihannekset;
• hedelmät;
• sienet;
• mutterit

Mutta että sen toiminnot eivät rajoitu. Moderni dehydrator hedelmille ja vihanneksille, on sisäänrakennettu termostaatti monenlaisia asetuksia, mahdollistaa myös kuivua yrttejä. Lisäksi tämä laite voi käyttää ruoanlaittoon:

• Pizza;
• kakkuja kakku;
• leipää;
• pannukakut;
• tahnat;
• evästeet;
• Hedelmien ja vihannesten sipsit;
• makeisia.

Suosittu reseptejä dehydrator sekä suosituksia kuivaus hedelmät, kasvikset, sienet, pähkinät, ja muut elintarvikkeet esitetään yleensä osuustodistuksen.

Konvektio tai infrapuna

Periaatteen mukaan työ on kahdenlaisia kuivaimet: konvektion ja infrapuna. Jälkimmäinen tarjota entistä hellävarainen kuivaus ja laadun. Heillä on valaisin, joka säteilee sen suunnitteluun, infrapuna-, ja tuuletin, joka luo ilmavirran.

Mallit konvektio tyyppi lämpöä ilmasta käyttämällä tavanomaista lämmityspatteri. kuivauslaatu näissä laitteissa on hieman huonompi, joten kotikäyttöön, asiantuntijat suosittelevat saada se infrapuna dehydrator. Sen hinta on keskimäärin puolitoista kertaa suurempi kuin konvektion, mutta ero on nopeasti saada takaisin kautta alentaa energiankulutusta. Lisäksi tuotteiden kuivattiin infrapuna- säteitä, voidaan varastoida useiden vuosien ajan ilman pelkoa muotin ja lahoamista.

Luokitus kuivaimet suunnassa ilmavirran

Lisäksi kuivaimet voidaan jakaa menetelmän mukaisesti ilman virtaussuunta vaaka- ja pystysuunnassa. Ensimmäisessä tapauksessa ilma puhaltimen sijoitettu kotelon takaosan. Tämän ratkaisun ansiosta, horisontaalinen dehydrator ulkoasu on hyvin yksinkertainen eikä vaadi ylimääräisiä huoltoa.

Laitteissa, joissa on pystysuuntainen puhaltimen sijaitsee alaosassa ja lämmin ilma jakautuu tasaisesti koko uunin läpi erityinen ilmakanava joskus täytyy puhdistaa pölystä.

dehydrator hallinta

Kaikki nykyaikaiset kuivaimet on ohjauspaneeli voidaan määrittää ominaisuuksia, kuten:

• lämpötiloissa;
• teho ilmavirran;
• kylmä kuivaus-tilassa;
• Ajastin;
• Automaattinen sammutus;
• Termostaatti.

Laitteiden kanssa ominaisuuksia käyttämällä voit valmistaa paitsi puoliksi tuotteiden lisäksi kokonainen ateria, erityisesti tämä koskee jälkiruokia. Makeiset valmistetaan erikoistilauksesta tarjottimet "tarttumaton", saatavilla sarjasta.

Jälkiruoka reseptit ruoanlaiton dehydrator

Mansikka karkkia jogurtti

Valmiissa jogurtti lisää muussattu mansikoita sekä maku inkivääri, kaneli ja minttu-uutetta. Kuivaa saatu massa dehydrator kunnes se sakenee. Sitten se jäähdytetään, rullataan "makkara" paksuus ja leikataan paloiksi 1-3 cm. Tiivistää ne kookoshiutaleista ja uudelleen kuivattiin.

"Ryzhikov"

Sekoittimen sekoitus 1 osa porkkana, 1 osa pähkinä, ja 0,5 osaa kuivattua kuvioiden. Saadusta massa muodostaa pyramidin, me ripottele ne raastettu seesami ja lähettää deridrator kuivaus.

plantain sirut

Banaanit leikataan viipaleiksi 5-7 mm paksuus. Laitamme ne tarjottimia ja kuivataan, kunnes puoli. Jäähdyttää ja rullattu tomusokeri, kuivaa ne valmiutta uudelleen.

Reseptejä dehydrator vaadi tiukkaa noudattamista nämä kotiäidit mittasuhteet tiettyjä ainesosia. On tärkeää ymmärtää olemusta prosessin, ja sitten voit kokeilla muita tuotteita loputtomiin.

Miten valita dehydrator

Valitsemalla Dehydraatio välineen olisi perustuttava seuraaviin kriteereihin:

• valmistajan
• hinta;
• Virta;
• toiminnot.

Jokainen ihminen haluaa ostaa mitään kodinkone, ensin kiinnitti huomiota sen valmistaja. Täällä tilanne on sama. Koska dehydrator on suunniteltu tuotantoa mahdollisten elintarvikkeiden hankinta edullisia tuotteita ei suositella. On parempi suosia tunnettujen maailmanlaajuinen valmistajat kodinkoneet.

Hinta laite määrittää paitsi brändin, mutta myös sen tehoa ja toimintoja. Siksi on ollut ainakin karkeasti laskea tulevaa tulosta ja arvio vuodelle muita tavoitteita käytetään dehydrator. Jos sitä käytetään tavanomaista kuivausrumpu omenat ja luumut, se on tarpeeksi yksikön kapasiteetti on 350 wattia 10-15000 ruplaa.

Tapauksessa Aktiivista juosteen dehydrator kuivatut hedelmät, valmisteluun jälkiruokia on valita malli, jossa kapasiteetti 500 1000W, joilla on parannettuja toimintoja. Hinnat näille laitteille alkavat 18000 ruplaa.

Suosittu kotitalous kuivaimet: arvostelujasi

Nykyään markkinoilla kodinkoneiden ja keittiö täynnä erilaisia malleja elektrosushilok ja kuivaimet. Valinta ostaja esittelee eri valmistajien laitteiden Aasiasta, Länsi-Euroopassa ja Amerikassa, uskomattomin lisäominaisuuksia.

Mutta jostain syystä, vain muutamia malleja ovat suosituimpia. Niiden laatu ja mahdollisuus aktiivisesti keskustella käyttäjiä. Esitämme suosituin kuivaimet sijoitusta järjestyksessä.

1. Excalibur ( "Excalibur") - on kiinteä rakenne ja hyvin ansaittu maine. Ehdottomasti kaikki mallit ovat erilaisia lisätoimintoja ja on elektroninen ohjauspaneeli. Mukaan gallupit, "Excalibur" - ovat katkaiseva ylös paras kuivaimet. Arvostelut kaikissa malleissa poikkeuksetta useimmiten positiivisia.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - suosittu lieriömäinen pystysuora dehydrator. Se on elektronisesti ohjattu ja säännelty valtaa. Puhua Tällaisten laitteiden on myös positiivinen, mutta niillä on yksi haittapuoli - muovi tarjottimet.

3. Sedona ( "Sedona") SD-9000 - ei vähemmän suosittu, mutta kallis malli, jossa mahdollisuutta säännellä kuivauskammion tilavuus.

Tämä voi myös Venäjän ja infrapuna dehydrator hedelmiä ja vihanneksia "Corvette." Ansiosta yksinkertainen rakenne ja suhteellisen alhainen hinta, se kilpailee ulkomaisten "kollegansa" muutama sata dollaria.

Yksinkertainen dehydrator käsillään

Jos et pysty tai halua ostaa kallista laitteen, se voi aina tehdä henkilökohtaisesti. Tietenkin hän ei ole mitään ylimääräisiä sverhvozmozhnostey ruoanlaittoon, mutta kuivaus hedelmät, vihannekset ja sienet on varsin vialla.

Valmistukseen yksinkertaisia kotitekoisia dehydrator, tarvitsemme:

• pahvilaatikko pois imuri, TV, monitori, tai vastaava;
• folio;
• Metal mesh rakentaminen;
• segmentit teräslangan 8,5 mm poikkileikkaus;
• sähköliitäntää kiinnitys;
• ruuvit;
• ruuvimeisseli, naskali;
• infrapunavaloa (esim käytetään lämmittämään poikaset);
• lämpömittarilla.

Ruudun sisällä tahna folio. Metalliverkosta telineet leikattu laatikot. Yhdessä seinien lähelle porareiän pohjalle, jotta sähköjohtoja ja kiinnitä kasetti ruuveilla.

Seuraavaksi alkaen teräslanka on tarpeen korostaa, että pitää hyllyt, ja korjata ne seinille laatikon kätevästi. Jää laittaa hyllyille, ruuvaa lamppu ja kytke se sähköverkkoon.

Lämpötilan säätämiseksi sisällä kuivauskammioon on myös jokin seinämät lämpömittari. Uskotaan, että hedelmät, vihannekset ja sienet ovat parhaiten kuivataan lämpötilassa 40-45 ^° C on mahdollista säädellä avulla on-off-valoja tai avaamalla kansi.

Kesällä katu dehydrator

Jos sinulla on omakotitalon, villa tai jopa pieni tontin, voit rakentaa kadun vedenpoistajaa joka ei kuluta sähköenergiaa, ja sen suorituskyky kadehtivat tehokkain laite. Sen toimintaperiaate perustuu fysikaalisiin ominaisuuksiin ilman, kaikkien tiedossa koulussa.

Järjestää kesällä dehydrator kädet on helppoa. Pääasiallinen materiaali sen valmistamiseksi - puu (levyt, rimat, vaneri). Kuvaile yksityiskohtaisia ohjeita ei ole tarvetta, koska jotkut piirustukset ja tarkkoja algoritmeja sahaukseen levyt yksinkertaisesti ole olemassa.

Ensimmäinen, se luo kehyksen kuivauskammion koko muodossa neljän puolinen "putki". Sisältä se korostaa tulevia telineet, jotka on valmistettu metallista tai muovista mesh. Top "putki" katto peitetty tina. Sateen sattuessa, se suojaa tuotteita kosteudelta.

Nyt kun itse kamera on asennettu, se täytyy nostetaan maasta noin metrin ja asettaa puujalat. "Mutta jos se kestää lämmintä ilmaa?" - Te kysytte.

Tarvitset yhden tai useamman muovista (edullisesti metallista) putki on asennettu kulmassa pohjasta dehydrator maahan. Ilma loukkuun niitä, vaikutuksen alaisena auringonvalo on lämmitetty ja nousta ylöspäin, pääsemästä kuivauskammioon, joka kulkee alemman osan katto. Jotta se lämmittää nopeasti tapahtunut, on toivottavaa väri putken musta.