Sikojen rodut

Sika on toinen eläin, jonka jälkeen koira kotiutui ihmiseksi. Hän alkoi kasvattaa heitä paitsi herkullisen lihan, myös harjaksen, luiden ja nahkojen takia.

Tämä tapahtui noin seitsemän tuhatta vuotta sitten Egyptissä.

Maamme maassa ennen vallankumouksellisia vuosia sikatuotanto oli alkeellisinta kehitystasoa, eikä näillä kotieläimillä ollut lainkaan tribaalitöitä. Ja vain joissakin maatiloissa oli tuontituotteiden valinta, jättäen täysin huomiotta paikalliset sikojen rodut.

Ainoastaan vuodesta 1918 lähtien siankasvatus on siirtynyt kuolleesta keskuksesta. Jo vuodesta 1923 alkaen sikoja alkoi tuotua Englannista, jolla oli keskeinen rooli kotimaisen siantuotannon kehittämisessä. Useimmiten he olivat suuren valkoisen lajin eläimiä. Laaja valikoima työ alkoi.

Asiantuntijat pyrkivät luomaan tällaisia rotuja, jotka olisivat parempia biologisissa ominaisuuksissaan, tuottavuutensa, hyödyllisten taloudellisten ominaisuuksiensa ja sopeutuvuutensa näihin rehuihin ja luonnonolosuhteisiin niille eläimille, jotka olivat jo olemassa alueella.

Uusien sikojen rotujen oli täytettävä seuraavat vaatimukset:

• On suurempi elinvoima ja on vahva perustuslaki;
• Kilpailla kaikkien taloudellisten indikaattoreiden kanssa, jotka on kasvatettu tietyllä paikkakunnalla;
• On vakiintunut perinnöllisyys, joka ilman etuyhteydessä olevaa sisäelinten lisääntymistä mahdollistaa suuren määrän jalostusvarastoja - perheitä ja rivejä.

Eläinlääkärit tietävät, että jokaisen sikojen rotuun kuuluu useita eläinlajeja ja valitsemalla oikeat lajit, voit tehdä muutoksen oikeaan suuntaan.

Nykyään on yli 100 erilaista sikaa ympäri maailmaa. Venäjällä yleisimpiä ovat valkoiset, valkoiset liettualaiset, valkoiset Lapshin, ukrainan valkoinen steppi, Livenskaya, Mirgorod, landrace, Kalinkin jne.

Kotimaiset siat biologisissa ominaisuuksissaan - vastustuskyky sairauksille, perustuslaitosten linnoitukset, paikallisen ilmaston ja rehun kuntokyky - ylittävät paljon enemmän ulkomaisia.

Tuotantotyyppien mukaan sikat luokitellaan lihan rasvaiseksi, rasvaiseksi ja pekonioksi.

Sian lihasolut - duroc, landrace, temppuja, virolainen pekoni, Urzhum - jopa 6 kuukautta kasvavat hyvin aktiivisesti, niillä on ravitseva ja lempeä liha. Niistä on sellainen suosittu pekoni valmistettu.

Toisin kuin pekoni, liha-isännälajit - Ukrainan steppi, latvialainen valkoinen, Livenskaya, puola-kiina, Breitovskaya, Pohjois-Kaukasian - erotetaan korkealla keskimääräisellä päivittäisestä voitosta.

Lihakset - Mirgorod, iso musta, Berkshire ja mangaliitti - täydentävät lihaskudoksen kasvua nuorena, ja sitten ne alkavat tehostaa saloobrazovaniea. Vuodesta omistajalla voi olla jälkeläiset emästä, antaen lihotuksen jälkeen jopa kaksi tai kolme tonnia lihaa.

Sian muodostuminen jatkuu tänään. Ostajien vaatimusten mukaan kasvattajat muuttavat eri rotujen tuottavuuden suuntaa ja luo uusia. Esimerkiksi sianlihan tarjonta lisääntyy, mutta parhaillaan on parhaillaan parannettava paikallisten rotujen lihan laatua, mutta myös luomaan kokonaan uusia lajikkeita.

Siat ovat riittävän älykkäitä eläimiä, joskus he oppivat jopa paremmin kuin kissat ja koirat. Siksi viime vuosina kääpiöiden kiviä - mini-piigaa, joka voidaan pitää kotona - on saanut suuren suosion. Ja ranskalaiset erikoiskoulutettujen yksilöiden avulla etsivät niin kallista sieniä kuin tryffeli.