Anjovis: mitä se on ja mihin he elävät?

Maailman valtameri on melkein kaivamaton kaikenlaisten resurssien leipä, ja kala on yksi tärkeimmistä. Joillakin lajeilla on niin suuri kaupallinen merkitys, että niiden saalis ja vienti ovat merkittävä budjettikohta. Näitä ovat sardellit. Mikä se on?

Tämän kauppanimen alla useita tyyppejä piilotetaan kerralla. Näitä ovat hamsa (Engraulis encrasicolis), japanilainen sardelli (E. Japonicus) sekä perula, argentiini ja muut lajit.

Viime vuosina saaliit ovat saavuttaneet sellaiset määrät, että monet niistä ovat ilmenneet täydellisen katoamisen partaalla. Tähän mennessä on otettu käyttöön väkivaltaisia normeja, mutta jotkut valtiot eivät kiinnitä huomiota niihin. Nämä toimenpiteet ovat kuitenkin johtaneet myönteisiin tuloksiin: näin ollen peruna- anjovis (mitä olemme jo sanoneet) ovat lähes täysin palauttaneet alkuperäiset numerot. Muuten tämä laji viedään maahamme massassa, joten sinun ei tarvitse huolehtia panoksestasi harvinainen kala tuhoutumiseen.

Tällä hetkellä peruukki on ehkä valtameren valtavimpia lajeja. Vain viralliset saalismäärät ovat noin 8 miljoonaa tonnia vuodessa. Kaikki tämä määrä puretaan pienellä rannikkokaistalla, jonka pituus on 550 km ja leveys 55 km. Tosiasia on, että tällä vyöhykkeellä on voimakkaita valtamerivirtoja, jotka tuovat kasviplanktonin tonniin. Sitä syödään perunavyöhykkeillä (mitä me sanomme). Tällainen kohtuuhintainen ruokavalio selittää näiden kalojen valtavan määrän. Syömällä tällaista helposti saatavilla olevaa ruokaa he käyttävät tehokkaasti ruokaperäkeskeisiä resursseja.

Itse asiassa ne ovat hyviä lajikkeita, jotka pääasiassa asuvat veden pintakerroksissa. Jo pari vuotta kukin yksilö kasvaa jopa 15 cm, saavuttaen noin 20 g: n massan. Ne elävät jopa neljäksi vuodeksi.

Sama Mustanmeren sardelli on monien lajien tärkein ruoka-aine, joka on niiden ruokavaliota. Kuten hänen perulaiselle "kollegalleen", tämä lajit ovat yleisimpiä sen biotooppissa. Kesällä kala pysyy lämpimänä. Talvella he menevät noin 80 metrin syvyyteen. Keväällä he taas nousevat, alkavat paksua hieroa rasvaa ja sitten mennä kutemaan.

Pitkässä määrin ne harvoin kasvavat yli 11 cm: n. Viime aikoina tämä laji ei ollut maassamme kaupallinen laji, ja siksi muodostui jättikokoisia klustereita. Usein Mustanmeren sardelli tuli Balaklavan lahdelle , niin että suurin osa kaloista vain katoaa ja sen haju myrkytti kaupunkilaisten elämää.

He saavat ne kiinni käärintuetulla ja troolilla. Perun lisäksi suuri määrä eurooppalaisia sardellia louhitaan. Kotimaiset merimiehet saavat runsaasti sardellia Mustallamerellä ja Kaukoidässä, ja heidän japanilaiset kollegat ovat innokkaita pysymään jatkuvasti lisäämällä saaliitaan vesistöalueellaan.

Ne tulevat kuluttajille sekä suolattuun kuivattuun muotoon (niin kutsutut olutpakut) että öljyllä puristettuina. Muuten tällainen suosittu norjalainen silli on erittäin ihastunut sardellit (mitä sinä tiedät jo). Joten sen rasvapitoisuus ja upea maku, se on paljon velkaa tästä pienestä kaloista.

Joten sinäkin oppitit, mitä sardellit ovat. Kalan kuva on artikkelissa, joten kauppaan tulee vaikea tehdä virhe.