Häät menu: vinkkejä ja temppuja

Häämatkalla hääjuhla-ajanjakso on kaikkein raskain hetki alusta yhdessä elämänsä kanssa. Vaatteiden valitseminen, ravintolan tilaaminen, kaikenlaisten luetteloiden laatiminen, juhla-alan asiantuntijoiden vierailut ja valikkojen tekeminen voivat tuoda edes hiljaisimmat ja eniten paniikkikansat tasapainoon.

Itse asiassa se ei ole huolestuttava siitä, miten häät menu oikein. Usein modernit parit kiinnittävät liikaa huomiota tähän näkökohtaan, minkä seurauksena pöytä pölytyy uudella kulinaarisilla herkkuilla, joita kaikki vieraat eivät arvosta, koska monet heistä ovat perinteisen muotoilun kannattajia. Siksi ensimmäinen asia, että sinun pitäisi kiinnittää huomiota valita ruokia juhla-taulukko on niiden kylläisyys ja yhteensopivuus. Sinun ei tarvitse kokeilla ja laittaa välipaloja ja salaatteja, joita et ole kokeillut aiemmin. Tee veto klassikoista, täydentää sitä hieman nykyaikaisilla trendillä ja huolehdi kauniista designista - ja häätpöydän täydellinen valikko on valmis.

Ainoa asia, joka on todella syytä kiinnittää huomiota laadittaessa luetteloa ruokia on yleinen maku vieraille. Jos heidän keskuudessansa on ihmisiä, joiden makuun et ole perehtynyt, muista etukäteen, ovatko heidät keskuudessa islamin kannattajia, sekä paastoa kristittyjä ja vakuuttuneita kasvissyöjiä. Jos nämä ovat asiakkaidesi keskuudessa, muista, että häät-valikossa on oltava useita ruokia, joita "ei-standardi" sukulaiset ja ystävät voivat nauttia. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse luottaa miellyttävään kaikkiin poikkeuksetta, koska viidenkymmenen tai jopa sadan ihmisen makuelämykset yhdistyvät yhteen valikon versioon on melko vaikeaa.

Hääpöytävalikon ruokamäärän vakioperiaate on seuraava. Jokaisella aikuisella pitäisi olla vähintään yksi kilo ruokaa, ehkä jopa hieman enemmän, sillä jos loma on pitkä, vieraat eivät saa tuntea epämukavuutta äkillisesti hylättyyn pöytään. Suurin osa on paljon välipaloja ja salaatteja - niissä on vähintään puolet edellä mainituista kiloista, 250 grammaa. Pitää syödä lihaa, 300 g. Koristele hänelle. Myös häävalikossa tulisi olla 100-150 g. Tuoreita hedelmiä jokaiselle asiakkaalle ja sama määrä lämpimiä alkupaloja. Kun valitset salaattia, harkitse, kuinka kauan ne voivat jäädä tuoreiksi, sillä jos juhla kestää melkein koko päivän, monet heistä tämän kauden loppuun mennessä eivät enää odota vieraita ulkonäöltään ja makuillaan.

Tärkeää on alkoholijuomien valinta, joka sisällytetään häävalikkoon. Laadun ja hinnan suhteen kaikki riippuu talousarvion suuruudesta, mutta et silti saa olla aivan epäilyttävää alkoholia, muuten tulevasta juhlesta voi tulla kollektiivinen matka lähimpään sairaalaan. Mitä juomien lajikkeisiin kuuluu, perinteisesti jokaiselle juomavetylle tulee vähintään yksi pullo voimakasta alkoholia ja kaksi pulloa, jotka ylittävät tämän määrän jokaista 10 vierasta kohden. Pullojen viiniä ja samppanjaa, joka sisältää häävalikon, lasketaan yleensä 3-4 pulloa samppanjaa 10 hengelle ja 1 pullo viiniä naista kohti sekä 2 pulloa tätä enemmän jokaista 10 vierasta kohden. Muista kuitenkin, että on parempi ottaa vähän enemmän alkoholia ja ottaa se mukaan juhlan jälkeen kuin kiire löytää lähetin, joka ajaa lähimpään myymälään puuttuvista pulloista.

Hääpöytävalikon kakku on varattava etukäteen ja suosittava vähärasvaista kermaa kevyemmillä vaihtoehdoilla, koska esittelytilaisuutensa jälkeen vieraat viettävät paljon aikaa pöytään. Kakun paino lasketaan kaavalla 2-2,5 kg jokaista 10 vierasta kohden.