Missä on syntyi kahvia

Missä on syntyi kahvia? Varmasti ei Euroopassa. Hän - Afrikassa. Itse asiassa, kahvin maailma antoi Etiopia. Se on tässä tilassa ensimmäisen kerran oppinut kasvaa kuuluisan Arabica. Tämä maa tähän mennessä on tärkein juoma valmistaja maailmassa. Joka vuosi on noin 200-240 tonnia korjattu raaka jyviä. Tilastojen mukaan viljely tämän sadon on mukana neljässä maan väestöstä. Samalla varsin huomattava osa luonnonvaraisten kahvia pensaita ei ole vielä käsitelty. Tämä maa on syntyi todellinen kahvia, koska se antoi hänelle luonteensa.

Historiallisesti että käsite "coffee" - "Etiopia" tuli lähes synonyymi. Se on tässä maassa, vuoristoalueella Kefa (josta tulee juoman nimi) on kotoisin lajike "Arabica". Muinaisina aikoina, kahvi ei ole käytetty Oluen juoman. Berbereitä ja Etiopialaiset nautti rullalle murskatusta viljasta palloja. Lisäksi he vaativat viiniä.

Vaikka syntyi kahvi - Etiopia, mutta juoman valmistamiseen ensimmäinen oppinut arabeja. He alkoivat liota papuja vedessä ja odota hänen infuusioita. Kuten on käynyt virkistävä juoma, joka oli pakko väsymätön paimentolaisia, aina liikkeellä. Myöhemmin, kahvipavut ovat oppineet paahtaa tuleen ja hautua kiehuvaa vettä. 13-luvulla viljaa teräs ennalta kuivua auringossa ja kalsinoitiin sitten ja edelleen hiilellä.

Nykyään kahvi Etiopiassa kasvaa pienviljelijöiden istutukset, ja suuri - teollisessa mittakaavassa. Koska tuhansia vuosia sitten, suurin osa tuotannosta on peräisin luonnosta kasvava kahvi puita.

Luonnollinen sankan puita on hyvin tiheä. Viljelykasvien vie noin kolmannes kokonaispinta-alasta. Puut korkeudella 1100 2100 metrin lämpötilassa enintään 25 ° C astetta. Kerää viljaa elokuusta tammikuussa.

Etiopiassa, kahvi on valmistettu yhdenlaisen - on Arabica kuivaprosessointi. Kuuluisa Etiopian lajikkeet yavlyayustya Harar ja Jimmy, on erinomainen maku ja sitä käytetään usein seoksena jaava ja Kolumbian papuja.

Myös mielestä syntyi kahvi - Brasilia. Periaatteessa tämä ei ole totta, koska jyvät tuotiin tänne pyhiinvaeltajia, jotka pystyivät kasvamaan ulos niiden puita. Se tapahtui kahdeksastoista-luvulla. Kuitenkin toinen koti kahvia Brasiliasta voidaan kutsua oikeutetusti.

Viidesosa maan pinta-alasta on käytössä kahvia puita. Täällä kasvaa arabien lajike - Maragogype, Bourbon ja Mundanije ym. Toisin Etiopia, kahvin tuotanto perustuu tieteelliseen lähestymistapaan. Monet lajikkeet (esimerkiksi, Santos) eivät ole -lajien kahvia puu, ja on järjestetty valikoiman erilaisia tuoksuja ja makuja.

Lisäksi "puhdas" lajikkeet sekoitetaan ja myydä erilaisia "kimppuja" - erittäin mielenkiintoinen maku ja haju seokset, jotka ylläpitävät vastaavasti korkeaa kahvia.

Brasilia on nyt jopa nimeltään "kahvi valtaa" ja São Paulo kunniaksi tämä kulttuuri on perustettu tämän muistomerkin - pronssia puu Coffea.