Ulkoilmakahvilan - paras liikeidea vuonna 2013!

Nyt lämpimänä vuodenaikana, monille ei ole suurempaa iloa kuin mennä illalla kodikkaassa ulkoilmakahvilassa. Täällä voit piiloutua auringon lämpöä piikin, rentoutua keskellä työpäivän aikana tai kävellä. Ja että voit helposti hyödyntää avata oma ulkoilmakahvilassa! Mitä sinun täytyy ymmärtää tätä ajatusta?

asiakirjat

Alkaa valmistella asiakirjat paremmin heti päätyttyä edellisen kauden, noin marraskuun koska tämä prosessi vie aikaa.

• Valitse ja sopia paikka ulkona kahvila piirihallinnon (maa-aluetta).
• Keksikää esisuunnittelusta toimielimiin.
• Yhdistää sitä kaupungin hallinnon, valiokunnan hyödykemarkkinoilla.
• Edelleen on tarpeen koordinoida hankkeen johtajat sekä arkkitehtuurin, maankäytön sääntelyn ja suunnitteluun.
• Lopuksi tarvetta koordinoida hankkeen valiokuntaa parantamiseksi kaupungin.
• Joissain tapauksissa se vaatii koordinointia liikennepoliisin.
• Tee pyyntö alueidenkäytön osasto ja piirihallinnon lausuman osoitettu johtaja kaupunkiin.

Joudut myös hyväksyä valinnan ja saada luvan Rospotrebnadzor.

Paikan valitseminen

Mikä parasta, että alue oli vilkas ja välttävä. Soveltuu erinomaisesti Keski kaduilla ja puistoissa kaupungin rautatieasemilta. Mutta makuutilat on ulkoilmakahvilassa ei tuo odotettuja tuloja.

Tilojen ja kustannuksia

Lease maksaa noin 5,5% kiinteistörekisterin arvon maa. Se on noin 10-15 tuhatta ruplaa per 1 neliömetri, jos se tulee keskiosiin. Sateenvarjot pöytä maksaa noin 1500 ruplaa. Keskisuuret teltta (4h7 m) useita pöytiä - 100000. Kustannus per metri aita voi vaihdella 800-1200 ruplaa. kahvila laitteet täytyy varastoida jonnekin. Näihin tarkoituksiin on riittävästi tilaa 25-30 neliömetriä Yksilöllinen suunnittelu voidaan kehittää 15-20 tuhatta ruplaa, ja ruumiillistuma elämänsä maksaa noin 100 tuhatta ruplaa. Jos et aio jatkaa toimintaansa kahvilassa ensi kaudella, yrittää pitää kustannukset mahdollisimman alhaisina.

laitteet

Ensinnäkin, ajattele millaisia huonekaluja haluat asentaa kahvilassa. Halvin ja käytännöllisin on muovia. Hinta yhdet (taulukko 4 + tuoli) on noin kaksi tuhatta. Ruplaa. On kalliimpaa metallihuonekalut -. Noin 5000 sarjat pehmeät istuimet voi maksaa 5,3-5500 ruplaa .. Kallein pidetään paju huonekalut.

Varmista on paikka uurnat (hän itse maksaa 0,8-1,5 tuhatta ruplaa).

Vähimmäismäärä laitteiden kesäkahvila sisältää:

• bar (3500-5500 hieroa.);
• useita jääkaapit lasiovet olutta, mehuja ja muita juomia (12000 ruplaa.) .;
• työpöydän näyteikkuna (jäähdytys), joka tallennetaan salaatteja, voileipiä ja muut välipaloja (10000-15000 ruplaa.);
• Teline oluen annostelemista varten (30000);
• vedenkeitin ja mikroaaltouuni;
• Ammatillisen ruostumattomasta uuni (1500-7000 hieroa.);
• kassakone (20000 hankaa.).

kuukausittaiset kulut

Cafe vaatii omistajan kuukausittaiset kulut. Näitä ovat henkilöstökulut (2 vartijaa työskennellä yövuorossa, 2 tarjoilijat, 2 baarimikko, puhtaampia wc ja talonmies). Vartijat saavat siirtymistä keskimäärin noin 400 ruplaa, tarjoilijat - 5-6000 kuukaudessa, baarimestarit - 6-8000 Jos et halua itsenäisesti ohjaamaan toimielimiä, saatat tarvita järjestelmänvalvoja (12000 ruplaa / kk.) ..

valikko

Vuonna valikosta kesän kahviloita varmasti läsnä kohteita, kuten olutta, jäätelöä, virvoitusjuomia, sirut, pähkinät. Pick muutamia ruokia - niiden kysyntä on lähes aina. Marginaali oluen keskiarvot noin 60-70%. Juomia ymmärtää palkkio 100-150% ja aterian - 200% ja jopa 450-1000%.

voitto

Keskimäärin hyvä ulkoilmakahvilassa voi tuoda omistajalle 30-40 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Eli kausi saat 120-160 tuhatta euroa. Tällaisia hankkeita maksaa pois keskimäärin +1,4-1,6kuukautta, ja niiden voittomarginaalit saavuttaa 30% rajan.

Pitäisikö minun avata kesäkahvila? Jokainen johtopäätöksiä asiasta itse, mutta päätös - ehdottomasti kyllä!