Vesikastanja

Useiden pähkinöitä, ihmisten syötäväksi kelpaavien vuosisatoja, on yksi hyvin epätavallinen - vesikastanja. Tämä mielenkiintoinen kasvi kasvaa luonnossa ja viljellään Japanissa, Kiinassa, Intiassa, Keski-Afrikassa ja joissakin Euroopan maissa. Ydin sisältää vettä kastanja jopa 50% tärkkelystä, 15% proteiinia, 4% sokeria, 7% rasvaa.

Tämä vesi vuotuinen nurmikasvien kasvi heimoon kuuluvien Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Tämä perhe on noin 30 eri lajia. Vesi kastanja, tai kuten sitä kutsutaan eri tavoin, vesi kastanjat, esiintyy eniten alhaisen virran tai pysähtynyt vesillä. Tämä kasvi - uhanalainen laji. Vesi kastanjat (vesi kastanja) - todellinen jäänne. Se kuuluu yksi vanhimmista kasveista maan.

Se on melko pitkä varsi juuret pohjassa maaperään. Varren on lukuisia ohuita juuret löysä. Pinnalla lammen, hän kehittää ruusuke koostuu sahalaitainen leathery lähtee rombinen muoto. Nämä lehdet on järjestetty mosaiikki, koska jokainen niistä on varret eripituisia. Ulkoisesti ne ovat hyvin samanlaisia kuin lehtiä koivun. Nämä varret sijaitsevat "uimarakkoja", joka koostuu pneumaattisen kudoksen - Aerenchyma.

Kasvi kukkii toukokuussa, yhden kukkia, järjestetään lehtihangoista. Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia 4 läpinäkyvää lohko ja saavuttaa pituus on 1 cm. Sen kukat ovat näkyvissä vain aikaisin aamulla ja myöhään illalla ja muina kellonaikoina, ne veden peitossa. Vesi tehdään itsepölytyksen. Hedelmiä järjestetty alapinnalle lehtien ruusukkeita.

Vesikastanja antaa kostyankoobraznye siemenellinen hedelmä päällystetty kova kuori. Ne ovat 2-4 prosessi, jota kutsutaan "sarvet." Sisällä kuori on melko suuri valkoinen sisus. Se on jopa ulkonäkö nämä pähkinät ja antoi nimen perheen kasveista - Rogulnikovye.

Aikana pähkinät kypsymisen ilmataskuja pistokkaat lehdet lisäävät merkittävästi kooltaan pitääkseen tehtaan pystyssä. Kun hedelmät ovat kypsyneet, varsi vesikastanja katkaistaan ja kasvi alkaa ajelehtia alas jokea, tai vain kelluvat pinnalla lammen vaikutuksen alaisena tuuli. Jälkeen lehdet mätänemään, kypsä pähkinät vajoavat pohjaan lammen, jossa maa kiinni niiden sarvet. Ne voivat säilyttää elinkelpoisuuden yli 10 vuotta. Varten itämistä nämä pähkinät tarvitsee lepotilassa ajan, joka kestää jopa 0,5 vuosi. Vain silloin, kun tämän ajanjakson jälkeen, veden lämpötila nousee yli 10-12 ° C: ssa, pähkinät itää. Kuitenkin niiden paksu kuori avautuu, ja ulos tulee nuori juurta, versoja uinuvien silmujen. Ensin hän veti ylös, ja sitten, kun kuvaava kaari laskeutuu ja kytkee kovaan maahan. Helpottunut pähkinänkuorten syntyy vähitellen ja osoittaa suuntaan, kasvaa samalla lepotilassa varsi silmuja. Lopuksi, hiutaleet hajoavat vaipan ja karan saavuttaa veden pinnan, kun levy on muodostettu poistoaukko.

Hedelmät tämän kasvin on jo pitkään käytetty elintarvikkeiden ja valmistukseen erilaisten lääkkeiden juoma. Ne ovat nyt yleisesti käytetty kiinalaisessa lääketieteessä. Vesi kastanja käytetään diureetti, supistava, tonic, rauhoittava, diaphoretic, kiinnitys-, kouristuksia ja cholagogue. Sitä käytetään malarian, ripuli, tulehdus silmissä, käärme puree, punatauti, tippuri, leucorrhoea naisilla. Kiinalaiset uskovat hedelmä tämä kasvi on erinomainen keino lisätä tehoa.

Chilim mutteri voi syödä raakana, mutta voi keittää pois se erilaisia ruokia. On monia tapoja kokki sitä. Se on keitetty, paahdetut, jauhaa jauhot, murskattu viljantuotantoon, sokeroitu, tee hänestä suolaisia kastikkeita.