Julkkiskokki ja isäntä Gordon Ramsay: elämäkerta, ammattitoimintaa, henkilökohtaista elämää

Yksi suosituimmista televisio-ohjelma pidetään johtava Englannin Gordon Ramsay. Hänen elämäkerta on arvoinen tutkimus. James gordon Ramsay tunnetaan ensimmäinen Skotlannin, palkittu kolme Michelin-tähteä. Jälkimmäiset ovat korkein palkinto kokit, joka takaa käyttöönotto laitosten luettelosta Michelin-oppaassa ravintoloihin maailmassa. Gordon Ramsay johtaa televisiosarjoissa kuten "helvetin Kitchen", "American Body twin", Ramsayn Kitchen Nightmares ja F-Word.

Michelin-tähdet

Tämä tarina alkoi vuonna 1900, kun André Michelin julkaisi ensimmäisen oppaan auttaa ihmisiä, joilla on rikas gastronominen tunteet valita ravintolan matkustaessaan. lehden kannessa oli punainen, joten hän myöhemmin nimeltään "Red Guide". Se on vaikutusvaltaisin ravintolan opas Euroopan maantiede.

Koko vuoden asiantuntijat - todellinen herkkusuiden - matkustaminen tuntemattomana ja arvioimaan kaiken Path ravintoloita. He eivät ole kiinnostuneita palvelusta, ei sisustus, ei vastinetta rahalle, eikä edes ilmapiiri, mutta vain keittiössä. Siksi kasvot kunkin ravintola - kokki kirjaimellisesti kaikki riippuu siitä. Asiantuntijat varoittavat koskaan vierailla, kukaan ei tiedä kenen hyvänsä eikä takaapäin. Ravintola oppii tulevan siitä. Toistuvat käynnit ovat mahdollisia. Erityistä huomiota kiinnitetään ne laitokset, jotka ovat saaneet tähtiä, koska ne voidaan helposti ottaa pois.

arviointi

Ravintola oppaassa arviointi tehdään: yksi tähti tarkoittaa, että toimielimen on-käydä lähistöllä. Kaksi tähdet ovat muuttaakseen matkareittiä, ja tehdä jopa huomattavan kiertotien liittyä lähes täydellinen keittiö. Tämä opas on tarkoitettu virhe ei ole, koska se on moitteeton maine. Se viittaa niihin ravintoloihin, jotka eivät ole saaneet Insignia, mutta ansaitsee vierailun.

Mutta kolme tähteä annettu instituutio, josta rikkaat ihmiset suunnittelevat matkaa maahan erikseen. Tämä tarkoittaa sitä, että viini, ruoka, palvelu, tunnelma ja jopa pisteet tulee maailmassa, poikkeuksellinen taso. Aivan kuten kolmen tähden Michelin ravintolaa ei mennä, siellä saat sinne vain ajanvarauksella, joka on valmistettu etukäteen - kuukauden, tai jopa kaksi. Joten, Gordona Ramzi ravintoloita sai kolme Michelin-tähteä. Kuinka hän saavutti tämän?

Tien alku

Skotlannin kaupunki Johnston tuli paikka, jossa syntymän uusi tähti gastronomia - Gordon Ramsay. Hänen elämänsä alkoi loputon hävinnyt yrityshankkeita isä, joten siirrytään olla pysyviä ja vasta vuonna 1976, perhe pystyi asettua Stratford-upon-Avon. Ei onnea Gordon ja valitun taistelukenttä lapsuudessa - jalkapalloa, mutta kaikki alkoi enemmän kuin hyvä. Nuori Gordon Ramsay, jonka elämäkerta urheilijana alkoi jalkapalloseura Warwickshire ja jatkui kahdeksantoista kutsuttu seuran "Ranger", loukkaantunut polvensa niin pahasti, että hänen urheilullinen ura oli ohi. Se oli pettymys, mutta se oli tarpeen jotenkin elää jopa ilman jalkapalloa.

Opiskelija hotellit ja ravintolat, Gordona Ramzi vienyt, vaikka hän valittiin spontaanisti: on tarpeen jonnekin oppia, jos urheilu on suljettu. Nuorukainen oli toivonut jo pitkään, se ei ole ikuisesti, mutta vahingoittunut meniski on tavallisesti voida hoitoon ja kuntoutukseen. Toiveista huolimatta urheilu, ruoanlaitto hänet kiinni enemmän ja enemmän. Ja Valmistuttuaan collegesta, Gordon Ramsay saa ensimmäisen työpaikan Lontoossa. Ravintolassa, jossa hän aloitti uransa tulevaisuudessa ässä gastronomiaa, arvostetun tarpeeksi, hän lopulta onnekas. Tämä laitos sääntöjen Marco Per Uayt, ja ravintola nimeltään "Harvey" (Harvey).

ranskalaisen keittiön

Kun "Harvey" Gordon Ramsay työskenteli noin kolme vuotta, ja sitten päätti opiskella fine dining ja sai vain kolme-tähden ravintola Englannissa - Le Gavroche, tuolloin yksi vailla tähteä. Siellä täydentänyt hänen tietonsa ranskalaisen keittiön koulutus kuuluisan perinnöllinen kokki Albert Roux.

Gordon Ramsay, jonka elämäkerta on high-päällikkö oli juuri alkanut, kuten opettaja, niin että vuotta myöhemmin, jolloin "Le Gavroche", hän kutsui opiskelijalle Ranskan Alpeilla, työskennellä hyväpalkkainen ravintolassa Hotel Diva.

Sitten Pariisissa, hän oli onni osallistua johonkin keittiö todellisia kulinaarisia kuuluisuuksia - Guy Savoy ja Joël Robuchon. Kolme vuotta on lentänyt nuolella, ja sitten on suorittanut opintoja Gordon Ramsay. Hänen elämäkerta kulinaarinen valaisimia juuri alkanut. Hänet kutsuttiin yksityinen jahti ensimmäistä kertaa kokki.

päällikkö

Vietettyään vuoden purjehdus Bermuda, Ramsey palasi Lontooseen aloittamaan työnsä päätoimittajana "täti Claire" (La Tante Claire) Chelseassa. Sen sijaan Albert Roux ei ole jättänyt osastolla yksin, hän kutsui Ramzi vuonna munakoisoa, kun jopa "Munakoiso" kantoi Rossmore nimi. Roux hyvä tuomari luonnetta, hänen entinen oppipoika neljä vuotta niin onnistunut nostamaan luokitus ravintolan, joka oli saanut kaksi Michelin-tähteä. Ramsay osti neljäsosa kaikista osakkeista tämän toimielimen, mutta joutui ulos vuoksi ristiriidassa muun haltijansa lähteä ravintolaan. Kaikki työntekijät keittiön ja koko henkilökunta jää Ramsey. Ennennäkemätön.

Se oli vaikea päätös, mutta se oli silloin, että uusi yrittäjä - Gordon Ramsay. Elämäkerta (ja hänen perheensä oli tällainen mahdollisuus on iloinen), enemmän ja enemmän lähestyy tarinoita rusher. Vastaan Etsintäkuulutettu on aloitettu oikeustoimet miljoonaa puntaa, että ravintolan koska joukkopako työntekijöiden oli itsemurha. Hän sulki kolme kuukautta, koska henkilökunta oli puuttuu kokonaan. Myöhemmin kaikki tämä riita oli jumissa, osapuolet jakoivat sopuisasti, mutta yksityiskohtia ei julkistettu.

isäntä

Kolmessa vuoden olemassaolon, oman ravintolan, avoin vuonna 1998, Ramsay sai kolme Michelin-tähteä. Hän oli ainoa tuolloin Britannian trohzvozdnym päätoimittaja, mutta skotti - ainoa ollenkaan. Hieman myöhemmin hän aloitti toisen ravintolan - "Petrus", jonka maine vaikka on saanut useita pöyristyttävää n (neljänkymmenen ja-neljä tuhansia puntia lounasaikaan viiniä!), Mutta Michelin tähti kävi ilmi lähes välittömästi - vuosi oli kulunut, ja heistä tuli pari vuotta myöhemmin kaksi.

Sitten voit katsella nopean kasvun Ramsay imperiumi. Nyt hänen toimivaltaansa vain Englannissa kymmenen ravintoloissa, joista kuusi - Michelin tähdet sekä kolme pubeja ja kaksitoista muuta ravintolat ovat Yhdistyneen kuningaskunnan ulkopuolella. Yhtiö Gordon Ramsay Holdings Limited maksaa noin sata kuusikymmentä-kolme miljoonaa dollaria, lähes seitsemänkymmentä prosenttia - omaisuutta Ramsay.

kirjailija

Poikkeamatta levy, pomo ässä alkoi hahmotellaan teoistaan. Vuonna 1996 jo julkaisi ensimmäisen kirjansa - "Passion for Taste", joka valitettavasti ei ole vielä käännetty venäjäksi virallinen versio. Kirjoita kirjoja hän piti. Vuoteen 2007 mennessä niitä oli jo julkaistu neljätoista, heidän joukossaan kaksi omaelämäkerrallinen - "Kauna" ja "Kädet ylös." Viimeaikaiset tuli heti kuulat kaukana Englannissa. Ja vuonna 2006 Queen Britannian Elisabet II Ramsay hän sai Order of British Empire.

TV-tähti

Vt televisiossa Ramsay aloitettiin vuonna 1998. Se oli sarja televisio esseitä ravintola elämää. Debyytti, "Kiehumispiste" oli menestys, mutta tuli jatkoi - "Kun kiehumispiste." Mutta todellinen maailmanmaineeseen ja joukoittain faneja, jotka eivät liity ammattitaitoisesta ruoanlaitosta, hän toi televisiosarjaa. In "Hell Kitchen" ja "Kitchen Nightmares" Ei ollut dokumentti, se sai todella todellinen show-ohjelman, valoisa ja elinvoimainen.

"Kitchen Nightmares"

Tämä siirto alkoi neljännellä kanavalla Britannian televisiossa vuonna 2004. Toiminta on seuraava: alussa "Nightmare" Ramsey tulee jossakin ravintoloissa, joka kärsii taloudellisen romahduksen, ja siksi on partaalla sulkemisen. Viikolla on, ja yrittää ratkaista kaikki ongelmat laitoksen. Hän toimii tiukasti yksin, paitsi että suunnittelijat joskus auttaa muuttamaan Ravintolan sisustus. Se on jo mennyt viisi vuodenaikaa show.

Ramzi toimivat kuin Amerikan tuottajia, ja uusi versio tv-ohjelma, jossa toiminta tapahtuu pääasiassa New Jerseyn osavaltiossa. Siellä Ramzi jonkin ajan kuluttua tarkistaa, kuinka asiat ovat menossa "korjattu" ravintoloissa. Lisäksi amerikkalaiset ovat perinteisesti lisätään pippuria juoni, jotka muodostuvat toisinaan riipaisevia konflikteja, mutta pahenemisvaiheita, ne ovat nyt aina tapahdu. Amerikkalainen versio on runsaammin rahoitettu, sisätilat ravintoloita osallistuvien osoittavat, muuttunut totaalisesti.

F-Word

Se osoittaa British. Ramzi on erittäin hyvin pidetty nimittäin vuodesta 2005. Täällä me puhutaan myös ruokaa, mutta keskittyy gourmet etalons ole. Pikemminkin kaikki on toisin päin. Ramsay yrittää todistaa yleisölle, että on terveellistä ja herkullista ruokaa valmistetaan ilman suurempia investointeja - taloudellinen, aika ja fyysinen. Tämä sarja on jo kestänyt viisi vuodenaikaa. Suosittu reseptit Gordona Ramzi venäjäksi painettu, ne ovat pääasiassa näyttelystä. Sen sijaan rahalähetykset ilmoittautui ompelija, joten niillä ei ole erityistä uskoa. Usein on esimerkiksi reseptit selvennys: "Lihapullat pasta: kolme ruokalusikallista korppujauhoja pieni, hieman maitoa, neljäsataa grammaa jauhelihaa (minun sianlihaa), pieni basilika (I tilli) ... (?)"

Varmasti keittokirja alkuperäisessä monet maamme odottavat kärsimättömästi. Eikä vain tavallisia, mutta myös todella korkea, loma. Kiinnostuneille Venäjällä ja elämäkerta Gordona Ramzi, hänen henkilökohtaisen elämän ja tietenkin kaikki kulinaarisia saavutuksia.

"Hell Kitchen" ja "MasterChef"

"Hell Kitchen" - Yhdysvaltain todellisuus osoittaa, missä Gordon Ramsay toi valoon neljäntoista vuodenaikoina. Tämä on yksi suosituimmista ohjelmista kustannuksella intohimot ja dramatisointi tarina. Osallistujat kilpailevat tärkein paikka yksi tunnetuimmista ravintoloista.

Culinary suunta tositv "MasterChef" on myös hengentuote kanava "Fox" tulee ulos ei niin kauan sitten, vuonna 2011, vuosi, mutta se on hyvin suosittu maailmassa. Täällä amatööri kokit pelata paitsi otsikko kokki, mutta myös rahapalkinnon ja julkaisemiseen oman kirjan reseptejä.

Henkilökohtainen elämä

Gordon Ramsay aivan alussa uransa joutui jättämään ravintolan takia suhde vaimo omistaja, mutta sitä ei lasketa. Hän avioitui vuonna 1996 ja vielä onnellinen. Sen rajoitus oli opettaja, ja hänen isänsä tyhjenee kokonaan poikki keisarikunnan ravintolaketju. Darling Gordon nimi Cayetana Elizabeth. Synnytti neljä pientä Ramsay: Megan - vuonna 1998, Jack ja Holly vuonna 2000 ja Matilda vuonna 2002. Lapset varhaisesta iästä on aktiivisesti mukana tv-ohjelma, eli niiden avulla, jatkaa mitä alkoi Gordon Ramsay - elämäkerta ja hänen perheensä. Photo lähetetty Alla on paras osoitus tästä.

Jokainen on tunnetuin, vain yksi - päällikkö ravintolan Ramsey, Marcus Veyring, kuka on vastuussa "Petrus". Hän on kehittänyt hyvin samankaltainen urasta, ja vaikka Ramsey ja Veyring löysivät toisensa, jälkimmäinen on toiminut samalla pomot. Ja varmasti iso osa tämän ystävyyden ollut samanlainen, mukaan Gordon Ramsay elämäkerta.

mielenkiintoisia seikkoja

• Kaikkiaan kuusitoista Gordon ansainnut Michelin-tähteä. Tämä saavutus voi ylpeillä vain hyvin harvat Ranskan kokit.
• Gordon hahmo on hyvin jyrkkä - se on yksinkertaista ja äkkipikainen, mutta henkilöstön vaihtuvuus omistusmuutoksiaan ei tapahdu.
• Ramsay ei hyväksy kasvissyönti käsitteenä.
• Kuuluisa kokki rehualan lounas V. V. Putina hänen ensimmäinen virallinen vierailu Britanniassa.
• Ramsay putosi kalliolta ja kuvaamisen, mutta lentävät korkealta ja putosi jäiseen veteen, hän pystyi uimaan.
• "Ilta Urgant" - ainoa venäläinen siirto, jossa vieras oli Gordon Ramsay.