Teollinen mikseri - tyypit, ominaisuudet, valmistajien

Sekoitin - laitteet, jotka ei hoida kaikki yritykset liittyvät Konditoriavalmisteiden. Heidän ominaisuuksia, tyyppejä ja valmistajia me kattaa tässä artikkelissa.

Tyypit ja käyttöominaisuuksia

Kuten jo edellä mainittiin, sekoittimia käytetään pääasiassa makeistoiminnasta, koska niiden ensisijainen tehtävä - paljon pelaajan, täyttäen sen ilmalla. Toisin sanoen, ilman se ei toimi myöskään keksejä tai marengit tai voiteita.

Erottaa sekoittimet:

• Upotettavat. Niin lähellä visuaalinen vastine - sauvasekoitin ajomies "beater". Se on kätevä, koska sen avulla voit työskennellä missä tahansa ominaisuudessa. Suurin haitta - tarve pitää hänen ohjaamisen. Suurissa malleissa on kiinnittimet dynaamisia laakereita, joiden avulla voidaan korjata Upposekoittimen säiliöön, jossa tuote on jalostettu.
• Paikallaan (planeettojen). Tällainen teollinen ruoka mikseri on hyvä, että ei tarvitse seurata häntä - lisäät vain tuotteet kulhoon mukaan reititystä ja kaikki. Termi "planeetan" tarkoittaa, että käytön aikana sen akselin ympäri pyörittää kulho (kulho) ja teriön. Suurin haitta - kiinteä tappi kulhoon. Toisin kuin edellisessä mallissa, et voi valita valmiudet toimia itsenäisesti ja käyttää se, joka tulee ruutuun.

Samalla lähes kaikki planeetan malli, jonka tuotantokapasiteetti on kuuluttava lisäksi seuraavat tekijät (lisäksi tärkeimmät Corolla):

• suutin "terä" - käytetään vaivaamista homogeeniseksi täytteet, hionta öljyt taikina ja niin edelleen;
• liite "koukku" - käytetään vaivaamista taikina ja vaniljakastike.

Ensimmäinen asia, sinun täytyy ymmärtää itse siitä, että sekoitin - tämä ei ole mikseri! Kyllä, se voi olla aika riittää vaivata taikinaa, mutta se ei ole suositeltavaa harjoittaa sitä säännöllisesti - Teollisuuden sekoitin hirvittävästä elämä jatkuu alas, ettei se ole toiminut, ja puolet ajasta sille antaneet.

Ulotteinen line paikallaan sekoitinastia parametrien perusteella. Sen vähimmäistilavuus - 4,8 litraa, mikä tekee laitteen hyvin samanlaisia tavallisia kodin laitteita. Tämä on harhaanjohtava. Teollisuuden sekoittimet, toisin kuin kotona, kestettävä raskaita kuormia suorituskykyä vaarantamatta. Toisin sanoen, kotitalouden malli voi toimia yksi tai kaksi tuntia päivässä enintään (ja tämän jälkeen "10 minuuttia käynnissä, 20 - lepää"), kun taas teollisuuden tasaisesti ottaa muutoksen 8 tuntia.

Upposekoittimen Robot Coupe

Suosituin markkinoilla tänään Upposekoittimet Ranskan brändi Robot Coupe. Mukaan ja suuri, tämä silppuri, joka on varustettu suuttimella "Beater". Toiminnasta yksikön tällaiset vivahteet eivät muutu. Upposekoittimet erottuvat tilavuus jalostetun tuotteen, koko alue - 1-400 litraa kerrallaan.

KitchenAidin Teollisuuden sekoittimet

Legenda keskuudessa kondiittorit. Amerikkalainen tuotemerkki KitchenAidin tarjoaa laajan valikoiman ammatti-laitteet - mistä leivänpaahdin ja vohvelirauta, mutta kiistaton suosikki on teollinen sekoitin (ylistäviä arvioita löytyy kaikkialla). Määräajan - neljännes vuosisataa! Mallit tuotemerkin vain kaksi:

• Classic. Sähkölaitteesta kulhoon tilavuus 4,28 litraa on vaatimaton, mutta työjuhta. Testin ajan, mutta on vähitellen katoamassa markkinoilta sittemmin korvattu mallilausekkeen alla.
• Ammattilaiselle. Se ei ole edes mikseri, universaali yleiskone. Se on enemmän tehoa, suorituskykyä, työkykyinen tuntikausia ilman haittaa itselleen. Se suoritetaan kulhoon 4,8 litraa (54 000) ja 6,9 litraa (75 000 ruplaa). Se on, itse asiassa, eräänlainen muuntajan. Sekoittimen voit ostaa paljon vinkkejä, jotka muuttavat sen testoraskatku, juicer tai pakastimessa jäätelöä. On olemassa useita värejä, joista valita.

Erinomainen valinta pieniin makeiset. Suurin haitta - pieni määrä. Lausunnossa, voidaan päätellä, että monet leipurit yhdessä yhden sekoittimen ostaa muutaman ylimääräisen säiliöitä, jotta he voivat samanaikaisesti työskennellä useita erityyppisiä taikina ja voiteet.

Teollisuuden sekoittimet Bear Varimixer

Edustaja sarjan raskaan sarjan. tuotemerkin Bear Varimixer tehdas sijaitsee Tanskassa ja toimittaa laitteita varten makeisten maailmaa. Se todella neubivaemaya tekniikka! Se on ainakin se, että alusta lähtien (joka on 1951), yritys on erikoistunut vain sekoittimet, hoonauksesta yksityiskohtia, pyrkii tarjoamaan asiakkailleen täydellisesti työvälineet. Tämä merkki on hyvä silloin, kun työntekijät KitchenAidin volyymit eivät ole tarpeeksi (jopa 6,9 litraa iso tuotanto - se on hyvin pieni). Tanskalainen yhtiö tarjoaa teollisuuden taikinan kulhoon tilavuudella 5, 10, 20, 30, 40, 60, 80, 100, 200 litraa. Hinta tässä tapauksessa vaihtelee 50000-2.500.000 ruplaa.

Sekoittimet Kiinasta

Ne, jotka eivät ole valmiita tässä vaiheessa sen makeistoimintaa investoida yllä luetelluista, kannattaa kiinnittää huomiota laitteiston Kitya. Älä pelkää - prosessissa, ne eivät käyttäydy pahempaa, ainoa - elinikä on noin 2 kertaa lyhyempi. Kaikkein hyvin käyttäytyviä osoitti yritys Starfood. Niiden aggregaattien välillä kulho koko vaihtelee 5 litraa (20000) ja 80 litraa (350000). Tämän Mighty teollisuuden sekoittimen. Arviot haltijat vahvistaa luotettavuutta ja laitteen suorituskyky. Mutta vain - tarkistaa niiden vahvuus ei ole välttämätöntä jäähdyttää taikinaan.