Kala meze Kyproksella. Maukkaita ruokia kalaa ja äyriäisiä

Kypros ei ole sattumaa herättänyt paljon matkailijoita ympäri maailmaa. Tämä on kolmanneksi suurin saari Välimerellä on runsaasti historiallisia perinteitä ja ainutlaatuisen luonnon maisemia.

hämmästyttävä Kypros

Monet oikeutetusti kutsua sitä helmi. Loppujen lopuksi tässä on lämmin meri, se on pitkä kesällä ja hämmästyttävä italialaisia ruokia. Mutta todellinen aarre Kyproksen ruokakulttuurissa pidetään kalaa meze. Täällä tarjoillaan tyylikäs ravintola ja pieni taverna meren rannalla. Monet turistit, ensimmäisen kerran tässä paratiisissa, virheellisesti luulevat, että mezedes on joitakin erillisiä lautasen. Mutta vähän totuttelua, vieraat ymmärtävät, että alla epätavallinen kuulostava nimi piilotettu yllätys gurmanov- erikoisruokalista, mukaan lukien useita ruokalajeja muutos.

Hieman historiaa

Asiantuntijat sanovat, että päivällisen tyyli keksi kreikkalaiset muinoin. On huomionarvoista, että kala meze silti Kyproksella yli lihaa. Ja tämä on ymmärrettävää: Välimeren alue on aina ollut tunnettu lahjojaan.

Tutkijat ovat yrittäneet monta kertaa ratkaista ilmiö tämän keittokirja -hotellissa kyproslaiset. Jotkut ovat ehdottaneet, että meze tuli saarelle arabimaista ja on tiukasti integroitu paikalliseen elämään. Toiset puhuvat luottamusta paikallisista alkuperästä tämän mukautetun. Mutta eroista huolimatta vaikutusvaltaisia ihmisiä, kalaa meze Kyproksella on tullut kulinaarisia symboli.

Piirteet kulinaarinen nähtävyyksiä

Moderni mezedes enemmän kuin kokonainen ateria, sulautuu illallinen. Kuten jo mainittiin, muuttuu 5-6 ateriat voidaan sisällyttää valikossa, mutta joskus se tulee määrä kahdenkymmenen. Ei ole olemassa tiukkoja sääntöjä, joten hallitseva freestyle. Kukin toimielin - oman "kokoelmalla". tavernassa tai ravintolan isäntä yrittää yllättää vieraita, ja kaikki, mitä hänellä on, pikkuhiljaa näkyy pöydällä. Matkailijat ovat tyytyväisiä käyttää mahdollisuus kokeilla mereneläviä tässä epätavallinen suorituskykyä meze. Tyypillisesti pieni kulinaarinen esitys kestää muutaman tunnin.

Mutta ystävällinen yhtiö ei tunne lentoaika, ja mukava ilmapiiri jossa asiakkaat voivat rentoutua ja nauttia seurustelua. Iloisesti yllättyneitä kustannukset niin rikas valikon: yleensä se ei ylitä 20 euroa per henkilö. Mitä voin sanoa - erittäin edulliseen hintaan, etenkin kun otetaan huomioon päivittäistavarakaupan runsautta. Syödä kalaa meze täytyy hitaasti, tunne maku jokainen pala. Tämä tapa vastaa täysin perusperiaate elävät saarella, "siika-siika" (tai hiljaa).

Perinteisten tuotteiden ja eksklusiivisia ominaisuuksia

Useimmiten matkailukauden aikana kaikissa laitoksissa tarjota vieraille menun. Se sisältää väistämättä paikallisia kastikkeet, välipalat, vihanneksia, juustoa ja tietenkin kala ja äyriäiset, että on jotain, jota ilman on mahdotonta valmistaa täysin meze. Pakolliset komponentti on valikko erityyppisten leipää. Se voi olla litteä kakku - pita, paahdettua leipää tai valkoista leipää. myös kuva ei olisi täydellinen ilman jälkiruoka. Yleensä tarjoillaan sesongin hedelmiä, jotka Kyproksella ylimäärin. Eri laitokset voivat olla omat ominaispiirteensä, mutta kaikki merenelävät keskeiselle sijalle pöydälle.

Tämä voidaan paistettua kalaa tai kohokas, mustekalaa tai katkarapuja tempura, paistettua kalmari tai mätiä merisiili. Välimeri on rikas lahjoja! Lopullinen sointu aterian on vahva Kyproksen kahvia. Elegantti maku tästä juoman täydentää hyvin soitti sinfonia.

Kaikki tämä haluan lisätä, että Kyproksen Meze on erityisen suosittu paaston aikana. Paikallisille se on normaalia päivittäistä ruokavaliota. Kyproslaiset ovat hyvin ylpeitä siitä, että ruokaperinteeseen, syntynyt keskuudessa tavalliset ihmiset, tuli omaisuutta saarella.

Ystäville eksoottisia

Jokainen turisti jossain määrin, on tutkija. Hän näytti tutkimalla nähtävyyksiä, monumentteja ja ominaisuudet ruokaa paikkoja, joissa oli halu kohtalon. Niiden, jotka Kypros esitti loistavan mahdollisuuden kokea ja arvostaa makua paikallisen keittiön. Gourmet saari on silloin carousing: voit rentoutua ylellinen ravintola eliitin hotellissa, ja voit kuluttaa aikaa vaatimaton laitoksen kaukana turisti hangouts. Rauhallista rentoutua ja maistaa jotain epätavallista, eksoottinen.

Vain tavernassa rannalla palvelee kala meze erinomaista laatua. Omistajat tällaisten laitosten yrittävät houkutella asiakkaita on tuoretta ruokaa. Siksi saalis paikallisten kalastajien suoraan verkosta kulkeutuu keittiöön rannikon baarit. Omistajat tällaisten laitosten meze kuuluu tuoreita simpukoita. Tämä herkku on erittäin hyödyllinen ja maukas. Sinisimpukoita saarella valmistaa monia herkullisia ruokia. Simpukat ovat yleensä tarjoillaan kuori tai ilman, ne tekevät patoihin, ja myös osa eri salaatteja. Kaikki tämä kulinaarinen loiston tietenkin innoittamana jokaisen matkustajan aluksi, mutta sitten herää kysymys: miten käsitellä pöydän eksoottinen ruokalaji, jotta ei tulla kohde pilkan. Yritetään käsitellä siihen miten syödä simpukoita, joten voit turvallisesti nauttia hyvä maku.

Simpukoiden kuoret

Jos äyriäisiä keittää kuori ja maistaja ensimmäistä kertaa kasvotusten tällaisia eksoottisia, se on usein epävarma osalta syötävä ominaisuuksia sisäistä sisältöä. Jotkut menettävät mahdollisuuden arvokas tuote, peläten kömpelö toimet avajaisissa kuoren, ja luopua kokeilu. Toiset, tietämättömyyttään poistetaan heidän mielestään tarpeettomia kohteita valmiina mollusk. Lyhyesti, jokainen tekee tarpeelliseksi katsomallaan tavalla. Itse asiassa simpukoita, paitsi kuori, kaikki on syötävä. Ne voi leipoa, keittää, mutta riippumatta valmistusmenetelmästä, ne ovat erittäin hyödyllisiä ja miellyttävä maku. Tietenkin, tuote on oltava tuoreita ja laadultaan erinomaista.

Kun poistat liha kuoret mollusk käytä haarukoita. Toisessa suoritusmuodossa tarjotaan etiketti, - yhden soveltaminen kuoren venttiilien improvisoitua avulla.

makuista säännöt

Usein henkilö, joka kääntyi ravintolassa putoaa vaikeassa tilanteessa, ei osaa käsitellä eksoottisia lautasen. Tästä syystä hämmästyttävä maku ruokalaji voi säilyvät ehjinä loppuun asti illalla. Kuvattu tilanne saattaa esiintyä, kun pöytä kala ja äyriäiset, erityisesti äyriäisiä. Sinun on ensin saatavuudesta tarvittavat varusteet näin epätavallisen aterian. Pöydällä on oltava erityisiä punkkeja ja osteri haarukka. Ensimmäiseksi tarvitaan korjata simpukat lautaselle, ja toinen - louhinta nilviäisten kuoret.

Siinä tapauksessa, että äyriäiset tarjoillaan siivet saavat syödä niitä ilman erikoislaitteita. Tämä tehdään seuraavasti: yhdellä kädellä ja laita puoli kuoret liha kastiketta ja lähetti hellästi suuhunsa. Pöydällä on välttämättä oltava työvälineet sitruunanlohko ja pyyhe. Nämä ovat pakollisia huuhteluun sormia.

johtopäätös

Tietäen kuinka syödä simpukoita, ja mitä tehdä aterian jälkeen, voit turvallisesti mennä ravintolaan. Kuitenkin nykyään ne ovat usein tarjoillaan lautasella tai liioiteltu - koukussa vartaissa.

Seafood on ainutlaatuinen maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi, kun he ovat pöydällä - se on aina juhlaa herkkusuille.