Keitä myskisorsa-ankka

Liha eläimen kallein? Hinta-analyysi osoitti, että ylivoimaisesti kallein oli krokodilyatina (liha krokotiilejä). Hän oli hieman huonompi kulinaristisia, ja sitten tulee lihava hanhenmaksaa - sen hinta vaihtelee $ 45 $ 48 prosenttia kilo. Ranska käyttää hanhenmaksan valtavia määriä. Siellä tuotetaan vuosittain yli 18 000 tonnia lihaa vuodessa. Tutkijat havaitsivat, että maksan edistää kolesterolin poistumista ihmiskehon ja parantaa aineenvaihduntaa. Siksi keskimääräinen elinikä Ranskan asuu etelässä, paljon suurempi kuin toiset. Ne pysyvät voimassa, kunnes vanhuuteen. Noin kuusikymmentä vuotta sitten, eikä hanhenmaksaa alkoivat käyttää maksan myskisorsa - risteytetyissä ankat saatu risteyttämällä helttasorsa drakes naaraisiin valkoista Pekingin ankkaa. Kävi ilmi, että ne sisältävät paljon halvempaa ja helpompaa kuin hanhet.

Helttasorsa rantautui Eurooppaan

Vuonna 1944 liittoutuneiden joukot nousivat maihin Etelä-Ranskassa. Amerikkalaiset sotilaat söivät suhteellisen hyvin, he toivat lihatuotteita suurina jääkaappeja. Lisäksi Argentiinassa ja Uruguayssa, Yhdysvalloissa ostettu naudanliha lehmät ja helttasorsa. Ne kuljetetaan erityisesti varustettu aluksia Eurooppaan elävässä muodossa. Kun sotilaallisia yksiköitä perustettiin pientilat, jotka ovat lomalla miellyttää sotilaat tuoretta lihaa. Ranskassa itse, seurauksena sodan koettiin pula tuotteita, joten Ranskan ovat etsineet tapoja ostaa tuotteita amerikkalaisia. Satuin nimittäin jotkut helttasorsa Argentiinasta tuotavien, oli ranskalainen. He alkoivat kasvattaa heidän tiloilla. Yksi omistajista, Charles Bonnet, olivat Pekingin ankkaa. Kaikki ankat pitää yhdessä.

Edellytykset syntymistä myskisorsa

Tilanne on kehittynyt siten, että tilan M. Bonnet on helttasorsa oli vain yksi urossorsa. Hän aktiivisesti pariutua ankkoja valkoinen Peking rotu. Nuo purettiin munat, joista on johdettu ankanpoikien. Ne ovat yllättäen kasvanut nopeasti, nopeammasta ikätovereitaan. Niiden ulkonäkö oli erilainen kuin tavallista ankat, koska ne olivat jo myskisorsa - ankat, jotka ovat monella tavoin enemmän kuin hanhet. Monsieur Bonnet ei voinut erottaa ankanpoikien sukupuolen. Tämän ymmärtämiseksi minut kutsuttiin eläinlääkäri Anatole Grum, joka tutkittuaan kaikki käytettävissä ankanpoikaset sanoi, että he ovat kaikki miehiä. Osa ankanpoikaset pantiin ruokinta, ja toinen - vasemmalla heimon (Sharl Bone odotetaan eläinlääkäri virhe). Lintu näytti kadehdittava painonnousun erityiselle lihotettaviksi teknologia "rasva hanhenmaksan". Punnitus post mortem osoitti, että kaikki Mulard ankanmaksasta jopa 500 g

Syntyminen Mulard teollisena siipikarjatyypin

Eläinlääkäri Anatole Groom oli paljon kokemusta viljelyn muulin - risteytys aasi ja tamma. Tutkittuaan ominaisuuksia, jotka ottivat Mulard-ankka, hän huomasi merkkejä suvuton, kuten se, että on olemassa muuleja. Näin ollen keksitty nimi ihme lintu. Hän päätti kokeilla. Keksin menetelmä Drake helttasorsa siemennestettä ja kyllästää se alkoi valkoinen Pekingin ankkaa. Nuo munia monimutkainen ristejä. Hautomon markkinoille uusia ja uusia ankanpoikien. Tiedonhaluinen tutkija säännöllisesti kokeita heille, hän jakoi havaintoja Monsieur Bonnet. He ovat onnistuneet Interest Uusi ankat pankkiiri Pierre Sha Tonya, joka loi yrityksen tuotantoon rasvamaksa. Myönsi Argentiinasta muutamia kymmeniä helttasorsa osti valkoinen Pekingin ankka, ja tilalla on perustettu pankit Loire. Myskisorsa-ankka näytetään päivittäin kymmeniä, ne kasvoivat nopeasti, yhtiö laajeni. Palauttaminen Ranskan sodan jälkeen, meni melko nopeasti. Vastaavasti tuloja väestön lisääntynyt, mikä luo kokonaan uuden suuntauksen teollinen siipikarjan kasvatus - kasvava myskisorsa liha ja rasvamaksa. Muuten ankka hanhi-Mulard saadaan 120 g hahtuva, jota käytetään tuotannossa sulka. Hinta tämä tuote tänään vaihtelee $ 125 $ 135 per kilo, hanhi kalliimpia, mutta ankka on suuri kysyntä.

Työllisyysnäkymät kasvavilla myskisorsa

Aika on osoittanut, että olemme löytäneet lupaavan suuntaan siipikarja-alalle. Tällä hetkellä joissakin maissa lintujen pesii rasvamaksa on tullut yksi tärkeimmistä komponenteista bruttokansantuotteesta (BKT). Esimerkiksi Unkari toimittaa Euroopan markkinoille yli 2000 tonnia rasvamaksa tuo hänen yli 80 miljoonaa dollaria. Vuosittain. Ranskassa luku on paljon suurempi - noin 800-850 miljoonaa dollaria vuodessa .. Ankka-Mulard (kuva yllä on sen yleinen näkemys) on "kulta" lintu, mikä on hyödyllistä kasvaa maassamme. Muotia hanhenmaksa tuli meille. Tietenkin tuotteen hinta on melko korkea, mutta kuluttaja ominaisuudet ovat sellaiset, että lähitulevaisuudessa tuote on kysyntää Venäjän markkinoilla.