"Kir Royal" - cocktail historiaa. Resepti, koostumuksen ja valmistustavan vivahteet

Tuntijoiden Ranskan eleganssia ja hienostunut maku juomia saa millään loma kokeilla "Kir Royale" - cocktail, joka imeytyy kaikki hänen kauneutensa maan, ja viiniä. Ei kovin vahva ja erinomainen maku, kuten se, ja naiset ja miehet eivät yleensä saa humalassa (muutenkin liian nopeasti). Tämä cocktail on suuri valon, ei oikeastaan virallisissa tilaisuuksissa - häät tai uudenvuoden. Vuosipäiviä, varsinkin niille, jotka "ovat ohi ..." Hän on erittäin helppo ja juhlava "merkki."

Sankarillinen tarina prototyyppi

"Kir Royale" - cocktail, joka on tullut eräänlainen perillinen tunnettu ympäri juoda Ranskassa. Hänen esiintymisensä vaaditaan alkuperäinen Feliksu Kiru, joka vihittiin papiksi vuonna 1901 ja toimi pappina seurakunnan siihen hetkeen saakka kun natsi-Saksan miehitti kotimaassaan. Cyrus ei jättäytyä sivuun niin monet sen kollektiivisen-pappeja. Hän tuli aktiivinen jäsen Ranskan vastarintaliikkeen ja paljon apua järjestämisessä karkaamisen 5000 ihmistä, vankien keskitysleirillä Longvic. Gestapo laskea sitä, se kiinni, ja pappi olisi pitänyt tehdä. Hän välttyi pelkästään hänen listalla.

Sodan jälkeen rohkea Pappi ritari Legion of Honor - Ranskan korkein palkinto. Ja samaan aikaan pormestarina kotikaupunkinsa, Dijon. Sen talous on täynnä laskussa, ja sen hyödyntäminen ei ollut varaa. Lisäksi istutus punaherukka, joka on kuuluisa maakunnan tuhoutuivat, ja valkoviini tuotetaan täällä pidetään varsin tavallinen. Täyttää kaupungin omia, pormestari keksi cocktail viiniä ja mustaherukka, joka on saamassa suosiota, kuten otsikko oli hänen nimensä.

Syntyminen "Royal" vaihtoehto

Kun sodanjälkeisen katastrofin olivat suurelta osin poistettu, talous elpyi, ja hyllyt ovat täynnä, hiljaa ja alkoi vähitellen saada suosiota, "Kir Royale" - cocktailin normaali viini korvataan kupliva. He sanovat ensimmäinen askel tähän suuntaan tehtiin viininviljelijöiden Italiasta, mikä edisti massa kuohuviiniä, teki nopean käden.

Ranskassa tämä päivä ravintoloissa tehdä tilauksia ja optio Kiiriin sekä versio "Kir Royale". Cocktaileja tarjoillaan tapauksessa tarjoilija mitkä version olet kiinnostunut. Lisäksi selvennystä voivat koskea sekä juoman ainesosat.

"Kir Royale", cocktail: reseptejä ja

Yksi eduista on yksinkertaisuus kuuluisan juoman koostumuksesta, yhdiste sen komponentit yhteen ja rehuista. Mitään erityisiä bartending tekniikoita tai erikoislaitteita. Lasi nesteen sekoitus mustaherukka - edullisesti Ranskan Creme de Cassis - ja samppanjaa kuivattiin lajikkeita. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja levitetään - ilman olkia tai koristeita. Onko se mahdollista tuoretta marja reunalla perävaunun.

Ainoa asia, joka voi hämmentää cocktail "Kir Royale" - koostumus. Ensisijainen resepti viini lipeän yhdistettiin suhteessa 9: 1. Nyt kuitenkin voit jättää cocktail 4: 1 tai 3: 1. Kuitenkin rikos maku ei pidetä. Tilavuusosuus likööri cocktail tekeminen on makeampi, jotta tällaiset vaihtelut yleensä mieluummin hyvät makealle.

jotkut vivahteet

Yksinkertaisuudesta huolimatta ruoanlaitto ja pienen määrän komponentteja, jotkut vivahteet harkitsemisen arvoinen, jos haluat nauttia cocktailin sydämestä.

Ensinnäkin, jään lasissa puuttuu eikä sitä voida laittaa jyrkästi. Herkullinen valkoviini jäähdytetty. Joten on välttämätöntä jäähdyttää sekä pullo ja lasi ennen juomien valmistukseen. Viimeisen tätä tarkoitusta varten voi olla hahmottaa jääpalat juuri ennen käyttöä on tarpeen huolellisesti pyyhkiä.

Toiseksi järjestys yhdistymisvapautta. Periaatteessa se näyttää kaataa ensimmäinen ei ole väliä. Kuitenkin paksu viina viini, ja jos se on sijoitettu lasin ensimmäisenä täytyy käyttää enemmän vaivaa lietsoa. Samppanja samalla menettää merkittävän osan "rakkuloita".

Kolmanneksi itsensä valmiste älä järkyttynyt jos käsillä ei Creme de Cassis tai sen analogi. Vaikka Ranskan otsikon menettämättä cocktailin likööri valmistettu mustista vain vaihtaa persikka tai karhunvatukka, on sallittua tehdä mitään Berry. Erityisen hyväksytty "Kir Royal" (cocktail) ja liköörit vadelma, kirsikka tai mansikka.