Korianteri - mitä se on ja mitä se syö?

Kun joukko valmiita mausteita ja reseptejä eri ruokia on melko yleistä korianteria. "Mikä se on?" - kysytty monta kotiäidit, mutta itse asiassa ne ovat täysin tuttu mauste, mutta eivät aina ole tietoisia siitä. Hänet tunnettiin muinaisessa Egyptissä ja Roomassa, ja se on nyt suosittu.

Tuttu terävä mausteinen maku ja tuoksu. Ja nimi on jotenkin etäisesti tuttu - korianteri. Mikä se on? Useimmat ihmiset tietävät toisella nimellä korianteri - korianteri. Täsmälleen perinteisesti se kutsutaan varret ja kasvien lehdet, kun taas kivirouheen jauheeksi kutsutaan korianteri.

Tämä kasvi sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, kuten vitamiineja ja C, fosfori, jodi, seleeni, mangaani, natrium, rauta. Se vahvistaa verenkiertoa on choleretic vaikutus, normalisoi ruoansulatuskanavassa ja aineenvaihduntaa ja on tunnettu tehokkaana seksuaalista. Lisäksi, korianteri on antiseptisiä ominaisuuksia ja erinomainen paranee ihon ja limakalvojen, niin että sitä voidaan käyttää tulehduksellisten prosessien, palovammoja, naarmuja ja halkeamia. Lisäksi, korianteri - suurta apua laihdutus ja itse asiassa jopa auttaa selviytymään unettomuus. Uskotaan, että hän on edes pystynyt vähentämään verensokeri ja auttavat hoidossa mochevyvodyachih suolikanavan sairauksia. Intiassa, jossa korianteri tunnetaan antiikin ajoista, se käytetään lievittää vatsakipua. Uskotaan, että infuusio korianterin siemeniä auttaa nopeasti ja pysyvästi eroon iho-ongelmia.

On vasta-käyttöön tämän mausteen: verenpainetauti, mahahaava, historia sydänlihaksen, kolekystiitti, tromboflebiitti. Lisäksi raskauden aikana, sillä se ei ole suositeltavaa käyttää korianteria.

Mikä se on - ihme kasvi, joka auttaa laihtua, ja se pannaan järjestykseen aluksia? Kyllä, sama korianteri, joka muuten voidaan kasvattaa ikkunalaudalla omasta, juuri tämän vuoksi Kasvien hoito ei ole monimutkaista. On kuitenkin parempi kasvaa korianteri sängylle, koska tämä kasvi voi päästä korkeus 80 santimentrov ja jopa harkita varpuja. Sen lehdet muistuttavat persilja, mutta maut poikkeavat olennaisesti siitä. Korianteri on melko pakkasta kestävä, joten sen viljely on mahdollista jopa kylmässä leveysasteilla. Lisättyjen kasvien siemeniä.

Lisää tämä mauste muodossa vihreys ja muodossa maahan siemenet voivat olla melkein mikä tahansa lautasen: salaatteja, liha. se on usein lisätty seokseen käydä - osoittautuu erittäin maukasta ja epätavallinen. korianterin siemeniä käytetään valmistuksessa konditoriatuotteiden sekä alkoholijuomien valmistuksessa. Voit myös lisätä niitä teetä. Mauste pidetään hypoallergenic, joten on täydellinen niille, jotka kärsivät siedä perinteisiä mausteita: sekä makeita kuuma, kuten inkivääriä, kanelia, pippuri ja sinappi.

Maku korianteri tuttuja lähes kaikille, se ei voi olla jotain sekaisin. Ei ole väliä kuinka kutsua tätä kasvi, mutta nyt tuskin on kysymys: "Korianteri - mikä se on?". Nyt se on yleisesti käytetty nimi mausteet ei aiheuta hämmennystä.