Liharoduista sikojen Rotu: liha-rasvainen liha (pekoni). Ominaisuudet viljelyn

Kaikki sikaroduista on jaettu kolmeen pääryhmään: rasvainen ja liha-rasvan ja lihan. Viljely viimeisen kahden kustannusten hieman kalliimpaa kuin ensimmäinen. Joka tapauksessa, se vaatii huolellista hoitoa, mitään rotu sikoja. Liharotuun erinomainen tuottavuus, kasvatetaan Venäjällä, kuten liha-rasva, on useita.

Tärkeimmät ominaisuudet

Sebaceous sianlihaa että rasvaa ne ovat levinneet ruho tasaisesti. Siksi heidän toinen nimi - pekonia. Liharotu sikojen ovat:

• pitkänomaisen rungon, hieman venytetty säkään
• pitkät raajat;
• kapea lantio, selkä ja säkään
• pitkänomainen kylkiluita ja kinkku;
• kevyt pää.

Lihan ja rasvainen kivet käytetään myös maamme on hyvin suosittu. Kasvattaa niitä hieman helpompaa kuin pekonia. Siten näistä sioista voi saada paitsi laadukkaita lihaa ja rasvaa, mutta myös on arvokas tuote. Tämä eläinryhmä on toinen nimi - universaali.

Erottaminen rotujen lihan ja lihatuotteiden-rasvaista jossain määrin mielivaltainen. Ruhon laadun eläimen tulleet yhä riippuvainen ominaisuuksista ruokavalion. Joskus pekonia siat saavat paljon rasvaa. Käänteisesti sebaceous - liha.

Mikä rotu sikojen kasvatettu maassamme?

Venäjällä, kuten monissa muissa maissa ympäri maailmaa, sika on yleistä ja on yksi perinteisistä maataloustoiminnan. Suosituin viljelijöiden keskuudessa nauttien liharotuun kuten Landrace, pikkuvanha lihaa ja viro pekonia.

Myös monissa kotitalouksissa harjoittavat viljelylle peräisin Duroc sioista. Melko yleinen maassamme ja Uržum rotu sikoja. Liharoduista jalostanut tietenkin enemmän. Nämä 5 ovat suosituimpia. Kuten lihan ja rasvaisten kiviä, jotkut useammin Venäjällä kasvaa suuri valkoinen, Breit ja Pohjois Siperian lajeja.

Duroc sikoja ja niiden hybridit

Tämä rotu rekisteröitiin vuonna 1883 alueella Yhdysvalloissa. Sen tärkein tunnusmerkki on epätavallinen punaruskea väri. Duroc rotu on:

• syvä ja leveä runko kohtuullisen pitkä;
• erittäin vahva jalkaa pitkä;
• hieman kaareva profiili pään;
• korvat roikkuvat alas päät.

Duroc emakot Venäjän oloissa ovat suhteellisen hedelmällisyyttä ja voi tuoda jopa 7-9 porsaita. Hybridit tämän rodun saadaan yleensä risteyttämällä krasnopoyasnoy sika. Niinpä suurin arvo on nuori F2 toisen sukupolven.

Landrace sika rotu: Ominaisuudet

Tämä lajike on jalostettu Tanskassa noin viime vuosisadalla. Parent hänen teräksen Large White sikoja ja taita. Tunnusomaisia piirteitä Landrace- rodut ovat: valkoinen nahkaa pehmeällä harjalla, hyvin kehittynyt paksu kinkkua ja selkälihaksia, pitkät, roikkuvat korvat. Hänen suosiota siankasvattajat Landrace- rodun ansainnut ensisijaisesti kestävyyttä, prolificacy, hyvä voitto. Rotu niistä helpommin kuin monet muut lajikkeet. Se seikka, että maatiaiskannat kestävät hyvin stressaavissa tilanteissa.

Fast-valkoinen

Nämä siat oli kasvatettu Venäjällä. Rotu oli rekisteröity vuonna 1993. Erottuva ovat sen ominaisuudet:

• erittäin laaja elin;
• suuri lihaisa kinkku;
• hieman roikkuvat korvat.

Varhaiskypsä tämä rotu nimeltään takia lihottaa sikojen teurastukseen paino voi olla nopeampi kuin muita eläinlajeja. Edut ja sikojen johtuu muun muassa kestävyyttä. Kasvatus pikkuvanha valkoinen voi olla missä tahansa alueella maamme.

viro pekonia

Eläimiä tämän rodun sai ylittämällä Landrace, pitkän korvainen Euroopan, Suomen, Saksan, ja suuri valkoinen sikoja. Tämä laji on imenyt kaiken suosittuja ominaisuuksia sen vastineet. Ominaispiirteistä Viron pekonia rodun roikkuvat korvat kuin Landrace, vaaleanpunainen iho, hyvin kehittynyt kinkut ja hieman ohut luut.

Viro pekonia sikarodussa kestävyys tunnettu elintarvikkeissa, nopea painonnousu (jopa 330 kg), pentueen (12 sikaa) ja kestävyyttä. Jotkut pitivät sitä haittana heikkoutta hoitaja ja notko ristiluun. Tässä rotu on muutaman rivin: Picker, Sieber, merirosvo jne viro sika, muun muassa käytetään usein hybridisaatio joillakin alueilla maamme ...

Uržum sika

Tämä rotu luotiin Kirovin alueella ja rekisteröity 1957. Sen tärkeimmät ominaisuudet ovat seuraavat:

• massiivinen, karkea luuranko;
• kuiva pää, jossa on pitkänomainen kuono;
• syvä, pitkä runko;
• kapea selkä;
• Vapautunut runsas vatsa.

Tämä rotu on suosittu lähinnä siksi pikkuvanhuus ja erittäin laadukasta lihaa. Uržum siat sallitaan sisältävät myös laidun- ja teknologia. Etuja tämän rodun, muun muassa kuuluu hiljainen asennossa ja huolellisuutta emakot suhteessa jälkeläisten. Keskipaino karjujen tämä rotu on 310 kg. Kylvä kerrallaan voi tuoda jopa 12 poikasta.

Suuri Valkoinen sika

Edustajia rodun tuotiin Venäjälle 80s XIX vuosisadan. Kuitenkin erikoisjakelut he saivat aikaan. Toinen suuri valkoinen sika maamme ovat alkaneet lisääntymään 20 vuotta viime vuosisadalla. Usean vuoden ajan se oli ainoa sikarodussa tuotantolaitos Venäjällä. Liharotuun kasvatetut maamme tänään, tietenkin, paljon enemmän. Kuitenkin suuri valkoinen on edelleen suosituin.

Sen erityispiirteet ovat: valkoinen väri, vahva perustuslaki, kevyt pää massiivinen otsa, suuret korvat, pitkä leveä selkä, hyvin kehittyneet kinkut ja alhainen, oikea jalka nostetaan. Valkoinen sika rotu arvostetaan ensisijaisesti aikaisuus. Elopainoa aikuinen karjut voivat nousta 350 kiloa. Kohtu kerralla tuo 11-12 porsaita.

Breit-rasvainen lihakarjarotuun

Tämä lajike on kasvatettu Jaroslavlin alueella. Vanhempana kasvattajia valittiin Tanskan Landrace, Large White ja paikallisia rotuja. Tärkeimmät tuntomerkit Breit-rasvainen liha siat ovat:

• valkoinen väri;
• suuri koko;
• pää, jossa on kaareva profiili;
• Pitkät roikkuvat korvat;
• leveä ja syvä rinta;
• lihaksikas takaisin.

Tärkein etu tämän sian pidetään korkea hedelmällisyyttä. Kuningatar voi tuoda kaksi pentuetta vuodessa 11-12 porsaiden.

Siperian pohjoispuolella

Tämä rotu otettiin Novosibirskin alueen. Vanhemman se oli paikallisia, ei liian tuottavaa, mutta se soveltuu hyvin kylmä ilmasto sikojen ja Large White karjut. Piirteet pohjoisen Siperian seuraava: harmonisesti rakennettu runko, vahva perustuslaki, leveä selkä, pitkänomainen paisti, vahvat jalat, hyvin kehittynyt kinkut. Arvostettuja siat tämä rotu on ensisijaisesti hedelmällisyyttä (jopa 12 porsas), rauhallinen disposition ja nopea painonnousu (jopa 360 kg).

Erityisesti sisällön lihan ja lihavalmisteiden laardia rodut

Lihottaminen eläinten suoritetaan kahdessa pääteknologiaa: lihaa ja pekonia. Ikään saakka +2,5-3kuukautta, päiväannoksen sikojen sisältää seuraavat tuotteet:

• rehu - 1,3 kg;
• Peruna - 250 g;
• rasvattoman - 1 kg;
• juurikkaiden - 250 g

Seuraavaksi kasvaneet nuoret todellisuudessa siirretään lihaa tai pekonia ruokintaa. Teurastuksen valmistetaan yleensä silloin, kun Sian paino saavuttaa 100-120 kg.

Erityisesti naudanliha lihotus

Tällaisen sisällön tekniikka sisältää kaksi aikoja. Valmisteluvaiheessa perusteella lihan ruokinnassa annos käsittää vihreä ja mehukas syöttö (30%). Tämä voi olla juureksia, melonit, palkokasvien toppeja ja t. D. Winter myös säilörehun voidaan käyttää ja ruoho-. Proteiinia per syöteyksikkö tänä aikana on oltava noin 115 g

Toisessa vaiheessa lihotushoito tulee perusta väkirehua (85-90%). Yleisimmin käytetty vilja seos (vehnä, ohra, maissi, kaura). Säästämiseksi voidaan lisätä leseet. Joskus, toisessa vaiheessa siat syötetään perunoita. Mutta tässä tapauksessa vähintään 50%: n ruokavalio on tiivisteet. Klo loppuvaiheessa "menu" Sikojen välttämättä suljeta mitään lisiä ja elintarvikkeita, jotka voivat pahentaa lihan mausta (kala, leseet, soija, hirssi).

pekonia lihotus

Tämä tekniikka mahdollistaa sisällön saada erittäin maukas porsaan ohut rasvaa. Lihasiat valitun iässä 2,5 kuukautta. Tässä tapauksessa välttämättä kastroitu karjut. Päivittäiseen ruokavalioon eläinten tällaisella menettelyllä näyttää tältä:

• rasvaton ja tiivisteet (ohra vaaditaan) - 1,5 kg;
• nurmirehut - 3 kg;
• juurekset - 2 kg;
• Suolaa - 20 g

Viime kuukausina sikoja, kuten lihan lihottamiseen, jätetty ruokavaliosta soija, leseet, kala ja niin edelleen. D.

Lihotussikojen up rasva Edellytyksiä

Tätä tekniikkaa käytetään usein kasvavia liha-silavaa roduista. Tässä tapauksessa siat teurastetaan, kun he saavuttavat paino on noin 200 kg. Ruokintaan olosuhteiden valittu rasva stokilogrammovye porsaita. Perusteella heidän ruokavaliotaan tulevaisuudessa muodostavat elintarvikkeet, jotka sisältävät paljon hiilihydraatteja. Tämä voi olla punajuuret, maissi, peruna, melassia ja vastaavat. D. Myös antanut tiivisteet. Alussa lihottamiseen viimeksi yleensä käyttää vehnä ja maissi, lopulta - hirssiä ja ohraa.

Järjestämisessä maatilalla Ensinnäkin tietysti sinun täytyy määrittää järjestyksen, joka teidän tapauksessa olisi paras rotu sikoja. Liharotuun, ominaista erinomainen tuottavuus, hedelmällisyys ja kestävyys, on monia. Hyvä hoito ja asianmukainen ruokinta kunnon valitsemalla nuoret tekevät tilalla kannattavaa ja kustannustehokasta.