Miten laatia hyvä konjakki pontikka kotona

Haluan kertoa teille salaisuuksia ja kertoa, miten ruokaa konjakki pontikka kotona. Laatu juomisen ei pitäisi aiheuttaa sinulle epäile hän voi olla arvokas kilpailija brändin konjakit. Olet varmasti saada nautintoa vain sen käytöstä. Tähän mennessä konjakki yleensä kuuluu luokkaan eliitin alkoholijuomia. Klassinen brandy valmistettu tislaamalla kuivaa valkoviiniä, ja sitten pitkä ikääntyminen tammitynnyreissä tai kontteja tammilastujen. Tietenkin, tuotannon konjakin kotona, samoin kuin sen laatu ei ole huonompi klassinen versio. Tämä ei ole ylellisyyttä, mutta se on kunnollinen juomaa, että te lopulta saada.

Valmistusmenetelmä

Valmistella brandy on hautua kotona, sinun on hyvä sato viinirypäleet. Sitten on mahdollisuus kokeilla rypäleen viiniä. Periaatteessa paras viinirypäleet mennä perheen tarpeiden ja loput meistä yrittää tehdä hyvää kotitekoista brandyä. Aloitetaan:

- rypälelajikkeista kuten Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella, kannattaa nyppiä vain täydellä kypsymiseen;

- vuoto mehua tupsut ja yhdistää ne kattilaan;

- lisätään sokeri (2 kg 1 ämpäri rypälemehun);

- Peitä puhtaalla liinalla ja laittaa zabrazhivanie (5-7 elinpäivän aikana);

- useita kertoja päivässä sekoita vierre;

- 7 päivä viini hiiva ovat hyvin kehittyneitä (johtuen haju viini lentämään sääsket, massan tulisi olla erillinen ja nousevat pintaan), mehu kaadetaan varovasti valmis säiliö, massan ekstrudointi ruuvipuristin;

- tuloksena vierteen uudelleen lisätä sokeria (2 kg ämpäri);

- kaadetaan mehu lasipulloissa (kapasiteetti voi valita minkä tahansa muun, edullisesti lasia), täyttö ei enemmän kuin 70% kokonaismäärästä. Tämä tehdään, jotta voitaisiin lisätä vaahto ei kiivetä läpi pullon kaulan prosessissa käyminen;

- asettaa ylimääräisiä fermentoinnin vesilukko. Lämpötilan tulee olla 22%. Brandy tuotannon kotona, eli käymisprosessin kestää kolme viikkoa. Huomaat, kun vesilukko ei enää erotu kuplia, ja hiiva on saostunut, niin varma - käyminen on päättynyt onnistuneesti. Seuraavaksi yhdistää viiniä. Keittäminen alkaa hautua kotona, koska sinun täytyy suorittaa tislaustuki pontikka. Kun ensimmäinen tislaus oli suoritettu loppuun, se tulisi laimentaa, saatu tuote tavallista vettä, joka on sama määrä kuin että saadun rypäleen hautua.
Sitten toinen ja kolmas tislaamalla samoja sääntöjä. Kun kolmas tislaus, saat puhdistettua etyylialkoholia, joka on linnoitus 70-80%. Seuraavaksi sinun täytyy hautua alkoholia tammi (parhaiten tammitynnyrissä) hautua konjakkia kotoa on tullut todellinen konjakkia. Siten, valmistettaessa alkoholijuomien, tietenkin, aikaa vievä prosessi. Epäilemättä joku, joka voi tehdä hyvää konjakkia Moonshine kotona, ansaitsee kaiken kiitoksen.