Mikä on paras samppanjaa?

sairauskertomus

Kukkuloilla esillä Champagne viiniköynnökset on viljelty roomalaiset. He tekivät ensimmäisen kuohuviini. Paljon myöhemmin 17-luvulla munkki Benediktiinitislaamo Per Perinon avattiin jälleen pullon, että tietyissä olosuhteissa on jälkikäyminen ja kuohuviini laatu säilyvät.

Meidän aikanamme, kysymys siitä, mikä on parasta samppanjaa, useimmat ihmiset maapallolla reagoi - "Dom Perignon". Tämä on kaikkein tunnetuin kuohuviini maailmassa.

Haikeasti sama rakkaampi meille "Neuvostoliiton samppanjaa". Historia tämän merkin, epäilemättä on hämmästyttävää ja ainutlaatuista. Vuonna 1945, kun pian voittoisa sodan päättymisen kukaan epäillyt "matolle" johtajalle kutsuttiin Beria. Stalin kertoi hänelle, että juhlia voitto Neuvostoliiton ihmisten pitäisi vain samppanjaa. Berijan kiistelemään johtaja ei, vaikka mitään kuohuviiniä tuhosi maan tietenkään ollut. Mikä venäläinen samppanja on parempi? Tätä kysymystä ei ole edes seisomaan.

Kaikkialla Berijan kokosi asiantuntijat viininviljelijöiden. Tehtävä - niin pian kuin mahdollista luoda oman samppanjaa, laatu ei ole huonompi Ranskan. Ja ihme tapahtui - in alle kaksi kuukautta - syntynyt "Soviet samppanjaa". Meidän käsityöläiset käyttää keksinnön merkittävä winemaker AM Frolova-Bagreeva. Vähän ennen sotaa, hän keksi samppanja kiihtyvyys tekniikkaa. Se on se, että erityisissä yksiköissä korkeassa paineessa uudelleen käyminen viinin tapahtuu 30 kertaa nopeammin verrattuna tavanomaiseen post-käyminen pullossa. Mikä on paras samppanjaa?

"Neuvostoliiton samppanja" makeampaa kuin Ranskan. Meidän "kuiva" vastaa Ranskan "puolimakea", mutta se voi kilpailla parhaita tuotemerkkejä ranskalaista kuohuviiniä laatua. Noudattaen kansainvälisten sopimusten ja yleissopimusten, meillä on oikeus soittaa kuohuviiniä "Neuvostoliiton samppanjaa". Ja kuitenkin, mikä on paras samppanjaa? Se riippuu monista tekijöistä.

Ranskan samppanja laadusta jakaa kolmeen tyyppiin:

- Champagne ilman vuoden etiketissä ja nimi vain valtioiden tasoa sokeria viinin - (s) kuiva, puolikuiva (demi-sec), makea (demi-doux) makea (doux).

- Vintage samppanjaa vuodessa merkinnöissä on tehty hyvässä vuosina viinin materiaalin saman sadon.

- Ja lopuksi, arvostetun samppanjaa parasta rypäleet erityisen kurinalaisempaa tekniikkaa. Se ei ole vain merkitty vuosi, mutta on myös oma nimi, esimerkiksi kuuluisa "klik". Mikä on paras samppanjaa? Kysymys on retorinen. Vastaus on selvä. Voit puhua lähes paras hinta-laatu-suhde.

Samppanja ei ole punainen. Lisäksi se voi olla valkoinen, vaaleanpunainen, mutta se on vain 1% koko tuotannosta. Hienoin Samppanja on valmistettu Chardonnay rypäleistä. Etiketti löytyy merkintä Blanc de Blancs (in "white" käännös). Vahvempi viini antaa musta Pinot-Meunier ja Pinot Noir. Etiketti - Blanc de Noirs ( «valkoinen musta"). Koska tällaisia leimoja merkitsee sitä, että tuotanto ja käyttö valkoinen ja musta lajikkeita.

Mikä on paras samppanjaa sokeripitoisuus? Tuntijoiden mieluummin brut, jossa sen jälkeen, kun toissijainen sokerien lisätään.

Menossa kauppaan samppanjan syytä huomata, että kuohuviini - kauden tuote. Eli ennen uutta vuotta se vain lakaista hyllyt. Täällä kukaan ajattelee mitään samppanja on parempi - sinun täytyy olla aikaa vastata kysyntään! Venäjällä kantaa mitään, jos vain se oli kuin samppanjaa. On parasta edistää kuukaudessa kaksi tai kolme ennen loman ostaa jopa ulkomaiset, vaikkakin "Neuvostoliiton Champagne", on pullon pohjalla makaava hyllyllä jääkaapissa. Se vain paranee - kypsyvät. Jättää jäänteitä hiiva sävyjä. Avaaminen oikeaan kertaa pullo samppanjaa, voit iloita sen herkkä maku ja herkkä aromi.