Mitkä aineet kuuluvat vesimeloniin?

Vesimelonin kemiallista koostumusta ei kenties olisi pitkään tiedetty Euroopan maailmaan, jos matkustaja D. Livingston ei olisi joutunut kohtaamaan tämän kasvin marjoja, kun se tutki Kalaharin autiomaa. Hän kiinnitti huomion siihen, että kaikki iloiset eläimet maistelevat tämän kasvikulttuurin hedelmiä, jotka pitävät vettä hyvin. Luonnossa tämä marja on edelleen tällä alueella.

Vesimelonin koostumuksen tutkimukset osoittavat, että se (100 grammaa tuotetta kohti) sisältää runsaasti nestettä (enintään 89-90 grammaa), jolla on hyvä diureettinen vaikutus. Ne, jotka haluavat laihtua, eivät saa kieltäytyä käyttämästä tätä kulttuuria kaudella, koska Vesimeloni-liha auttaa poistamaan kehosta 1-3 kg ylimääräistä nestettä, jonka tuotos pienenee ja paino laskee.

Vesimeloni sisältää myös pienen määrän proteiineja ja rasvoja (vastaavasti 0,7 ja 0,2 grammaa). Marjat sisältävät pienen määrän pektiiniä (0,6 g), tuhkaa (sama määrä), kuitu (0,5 g) ja orgaaniset hapot. Hedelmät ovat runsaasti hiilihydraatteja (noin 0,1 g tärkkelystä, disakkarideja ja monosakkarideja - noin 9 grammaa 100 grammaa sellua kohti). Amerikkalaiset tiedemiehet ovat havainneet, että hedelmä sisältää myös sitrulliinia, joka hajoamisen jälkeen muuttuu arginiiniksi (vasodilatorilla, jolla on Viagra-kaltainen vaikutus).

Vesimelon koostumukseen kuuluu useita erittäin arvokkaita ja hyödyllisiä ainesosia, mukaan lukien foolihappo ja magnesium (sadan gramman annos sisältää noin 60% tämän hivenaineosan päivittäisestä normaalista). Foolihappo (folasiini) on mukana DNA: n rakentamisessa ja proteiinien prosessoinnissa. Siksi vesimelonin käyttö voi auttaa löytämään hyvän ihon värin ja oikean ruoansulatuksen. Myös tutkijat ovat tunnistaneet lykopeenin (vastustaa ikääntymistä), kalsiumia, kaliumia, natriumia ja rautaa pieninä määrinä.

Luonnollisissa olosuhteissa kasvatetun vesimelonin koostumus (tavallisesti marjat kypsyvät elokuun puolivälissä) on melko hyödyllinen kuin ihmisille haitallinen. Mutta markkinoilla tarjotuille hedelmille ennen luonnollisia valmiuksia, on välttämätöntä hoitaa huolellisesti, tk. Niitä voidaan pumpata nitraateilla nopean sadon saamiseksi. Testaus vesimelon testaamiseksi on melko yksinkertainen: sinun täytyy laittaa massan massa lasiin vettä. Jos neste muuttuu sameaksi, koostumuksen on oltava optimaalinen ja jos se muuttuu punaiseksi, niin tämä vesimeloni olisi heitetettävä ulos.

Kuinka ostaa ja syödä vesimelonia? Todistukset osoittavat, että myyntipisteissä sinun on pyydettävä todistus nitraattien valvonnasta, älä ota vahingoittuneita marjoja, ja on myös parempi, ettet osta hedelmää supermarketeissa (sulkeminen elintarvikeri ei suojele mikrobiiltä). On parempi ottaa raskas näytteitä, joilla on keltainen laastari alaosassa, mikä osoittaa, että vesimeloni oli "istumassa" laastarilla auringossa ja pestä perusteellisesti ennen kuin laittaa sen pöydälle. Syö makea marja maltillisesti, koska. Jopa pieni määrä kuitua parantaa suoliston prosesseja ja liiallinen määrä voi johtaa syömishäiriöihin. Vesimelonin luita ei saa heittää pois, vaan niitä käytetään ruokaan, koska Ne sisältävät linoleenisiä ja palmitiinihappoja ja niillä on fysikaalis-kemiallisia ominaisuuksia, jotka muistuttavat manteliöljyä.