Retiisi: hyödyt ja haitat terveydelle

Root kasvi, joka on ominaista monta nimeä - Japani retiisi, Kiinan retiisi, baylobo - ja kuuluu kaali perheen, tunnetaan kansan kuin daikon. Edut tuote- ja haittaa, sovelluksesta riippuen arvioidaan eri tavoin. Useimmissa tapauksissa root antaa hyvän terveyden niille, jotka käyttävät sitä säännöllisesti ruokaa, vaikka jotkut aiheet.

Daikon: lyhyt kuvaus tuotteen

Syntyi tämä tuote on Aasiassa. Siellä ensimmäinen peltoretikka. Keskeisiä piirteitä juurekset:

• maku taattu puuttuminen sinappiöljyn koostumuksessa, toisin kuin tavanomaisessa retiisi;
• ainutlaatuinen maku;
• vähäkalorinen;
• ainutlaatuinen mineraalikoostumus.

Jos me kääntää kanssa "daikonia" Japanin kielen, tämä sana tarkoittaa "iso root". Venäläisessä kirjallisuudessa on nimet Tätä tuotetta "Muli", "makea retiisi" tai "nauris."

Daikon on high yield: muutamaa lajia voidaan kerätä ympäri vuoden. Tämä johtuu siitä, että menetelmä vegetatiivisen lisääntymiselle. Daikon kasvaa 60 cm: n (ja joskus enemmän) pitkä, ja painaa joskus enemmän kiloa.

Ravintoarvo Tuotteen

Useita ravinteita ja hivenaineita on läsnä tuotetta, kuten daikon. Hyötyjä ja haittoja, niiden suhde määräytyy sen ravitsemuksellisen koostumuksen. Valkoinen retiisi sisältää seuraavat osat, jotka on ensisijaisesti arvostavat erityisesti ravintotieteilijöiden:

• C-vitamiini, beta-karoteeni, B-ryhmän;
• mineraaleja (kalsium, kalium, magnesium, kupari, natrium, jodi, seleeni, kromi, fosforia, rautaa);
• proteiini ja proteiini yhdisteet - lysotsyymin tunnettu siitä, antiseptisiä ominaisuuksia;
• haihtuvien - antimikrobinen aktiivisuus, lisääntynyt kestävyys erilaisia haitallisten sienten ja bakteerien, tartuntataudit;
• Antioksidantit - ovat välttämättömiä taistelussa tätä tautia, kuten ateroskleroosin (koska ne puhdistaa elimistön verisuonten kolesteroli, mikä tekee niistä joustavampia);
• kuitu - auttaa puhdistaa kehon useista epäpuhtaudet ja toksiinit;
• izoyordanovaya esteri ja estää syövän kehittymisen;
• puuttuminen daikon rasvan tekee siitä ihanteellisen tuotteen niille, jotka seuraavat monipuolista ruokavaliota.

100 g. tämä juuri sisältää vain 21 kalori. Siksi daikon on mainio päätuotteen paasto päivinä.

Soveltaminen daikon

Tämä juurikas on laajalti käytetään ruoanlaitossa. Mieto maku ja miellyttävä ainutlaatuinen aromi tekee siitä monipuolisen kasvis verrattuna hänen sukulaistensa retiisi ja retiisi. Venäläinen keittiö suosii periaatteessa vain daikon salaattia. Japanissa, esimerkiksi, on paljon enemmän reseptejä tämän tuotteen: piirakat täytteet tämä kasvi, kimchiä (peittaus (suolaliuos) ja talven daikonia aromaattinen kuuma mausteet). Myös suosittu keitto tästä juuresta. Se tarjoillaan liha-, kala-, äyriäiset muhennos.

In ruokavaliolla myös havaittu, sen soveltamista daikon. Edut ja vahingoittaa terveyttä heidän suhteensa tietenkin määrittää lääkäri ottamalla huomioon yksilölliset ominaisuudet kunkin organismin. Daykonovaya ruokavalio tiukasti nimetty lääkäri, koska tämä kasvi on joukko vasta.

Vaihtoehtoisen lääketieteen käytetään myös aktiivisesti juureen. Sen koostumus on suotuisia vaikutuksia ihmisten terveyteen:

• Se puhdistaa maksan ja munuaisten, poistaa kivet ja hiekka liukenee;
• aktiivisesti kamppailee hengitys- ja muiden tartuntatautien;
• haavan paranemisen kiihdyttämiseen;
• Se auttaa puhdistaa ihoa akne;
• Se estää syövän kehittymistä elimistössä
• eliminoi oireita krapula;
• lisää ruokahalua;
• aktivoi ruoansulatuskanavan.

Retiisi: hyödyt ja haitat, reseptit

Japanissa ja Kiinassa, on olemassa monia tapoja kokki daikon. Hyödyn ja haittojen, koska koostumus juuren ovat ilmeiset, joten jokainen omistaja olisi hyvä olla varalla muutamia reseptejä tästä kasvi.

On huomattava, että daikon herkullinen missään muodossa. Sitä syödään raakana (salaatit), höyrytettyjä muut vihannekset, paistettu, keitetty, paistettu. Mutta se on parempi käyttää juuri, ilman saattamalla se lämpökäsittelyyn, koska korkea tuhota käyttökelpoisia kehon C-vitamiinia

Salaatti resepti tehty valkoinen retiisi ja porkkana

Ohuesti siivu daikon ja porkkanat (sama nauhat), kauden wingskastiketta. Sen valmistamiseksi on otettava 15 ml etikkaa (riisi), 5 ml öljyä (seesami), 5 ml kastike (soija) ja ripaus sokeria. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja mausta salaatti tällä seoksella. Salaatti on vaadittava muutaman tunnin jääkaapissa.

Salaatti daikon ja lihaa

Keitettyä lihaa leikataan ohuiksi suikaleiksi. Raaka retiisi hankaa iso raastin. Munat ja sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Kauden salaattia smetanan tai majoneesia.

Retiisi: hyödyt ja haitat, ajoitus korjuu ja varastointi

Tämä juures on erittäin hyödyllistä, vaikka jotkut aiheet. Näissäkin tapauksissa lääkärit suosittelevat syö retiisi, mutta muiden tuotteiden kanssa. Esimerkiksi sen mehu laimennetaan vedellä, joten se ei ollut niin rikas, ja sitten voit käyttää sitä juoman ihmisille ongelmia ruoansulatuskanavan. Koska vahinko on niin merkityksetön vihannes, juuri on hyvin suosittu keskuudessa.

Daikon on seuraavia etuja:

• vaatimattomia kasvaa;
• Se on herkkä aromi ja erottuva maku;
• pitkä säilyvyysaika;
• auttaa pääsemään eroon monista vaivoista.

Viljelty retiisi samalla tavalla kuin tavallisten retiisi. Puhdistus suoritetaan noin 80 päivän kuluttua ne on istutettu maahan. Pitää juuri on oltava suljettu laatikot hiekalla.

Jääkaapissa vihannes ei tallenneta yli 4 viikkoa.

Vasta käyttöön daikon

Ei kaikki ihmiset voivat syödä vihannesten kuten daikon. Hyötyjä ja haittoja siitä, koostumuksesta, ovat ilmeisiä, mutta on vielä joitakin Vasta käyttöön tällaisen juuren:

• ongelmia maha-suolikanavan (gastriitti, haavaumat ja muut sairaudet), kuten orgaaniset hapot sisältyvät daikonia, aiheuttaa ärsytystä mahan ja ilmavaivat;
• munuaissairaus;
• kihti.

Jotta muutos, päivittäinen ruokavalio on täydellinen vihannes kuten daikon, hyöty ja haitta on ilmeinen: läsnäolo suuria määriä ravinteita ja minimaalinen luettelo aiheet. Tämä juures - erinomainen työkalu ylläpitää terveyttä kehon!