Ruoka ja juomatReseptejä

Tempura sitä ja miten ruokaa tämä ruokalaji omassa keittiössä?

Tempura - mikä se on ja mihin tämä termi tuli modernin kulinaarisia maailman? Tämä on japanilainen nimi erityistä taikina, jossa eri elintarvikkeet ovat paistettu. Lisäksi on mahdollista kokki suosikki rullaa.

Tempura - mikä se on ja onko mahdollista tehdä tämän lautasen kotona?

Valmista taikina tarvetta munasta, jäävettä, korppujauhoja ja erityinen ateria. Jauhot valmistamiseksi taikina "tempura" - mikä se on? Ja miten se eroaa normaalista? Se koostuu yhtä riisiä ja vehnää. Ja myös se lisättiin maissitärkkelys ja hajotusaineen. Parempi ostaa tähän seokseen erikoistuneissa myymälöissä. Se oli hänen ominaisuuksia ja nopea Uppopaistettaessa auttaa tekemään vähärasvaisten tuotteiden kokonaan sulaa suussa ja hyvin lempeä. Joten on mahdollista valmistaa lisäksi kuuman rullina, erilaisia mereneläviä (kalmari, kalaa, katkarapuja), ja vihanneksia. Tämä tapa paahtamalla pyritään päätavoitteena - säilyttää alkuperäisen maku ainesosa esittäen sen parhaalla mahdollisella tavalla. Ruoanlaitto Tempura Japanin oppia Portugalin lähetyssaarnaajien, nähdä miten ne valmistautuvat tempuraa vihanneksia ja kalaa. Myöhemmin kuitenkin tämä valmistusmenetelmä on mukautettu paikallisten tapojen ja maku mieltymykset, tulossa todella Japani. Erityistä ei ole ainoastaan koostumuksen taikina, mutta myös tekniikka sen valmistamiseksi. Munat, jauhot ja tempurnuyu jäävettä tarvitaan sekoittaa, mutta älä huolellisesti ja säilyttää kokkareita ja ilmakuplia. Jotta seoksen tuli homogeeninen, on tarpeen tehdä välittömästi ennen kuin kokki ruokia tempuraa "tempura" (maa ja muut). Heti kun taikina seisoo, hän alkaa laskeutua ja erotetaan fraktioiksi. Jos olet grillaamiseen suurempia annoksia, parempi korvata sen uudella. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota siihen, miten valmis vihanneksia ja sämpylöitä. Tempura kotona voi keittää vähintään maukkaita kuin japanilainen ravintola. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa tuoreimpia tuotteita, kuivaa ne huolellisesti pesun jälkeen, leikataan pieniksi paloiksi. Kiehuvaan öljy ne on laskea pienissä erissä.

hot sämpylöitä

Tarvitset erityisen sushiriisi - noin lasi. Jotta voidaan valmistella se kunnolla, tarvitsee myös erityinen riisi etikka, joka lisätään viljan keittämisen jälkeen. Tämä on helppo muotoilla sushia käsiin. Tarvitaan myös arkki nori levät, kurkkua, lohifilee (tai punainen kala), keitetty katkarapuja yksi keitetty muna, wasabi ja marinoitua inkivääriä. Levittää pöydälle erityinen bambu matto (Makis). Laita se norin, sitten valmis kuva. Kastele kädet happovedellä ja tasoittaa. Käännä sauma siten, että nori on päällä ja alaosassa kuvion. Lay out peräkkäin vähän wasabi, sitten täyte. Syrjäyttää riisi roll out. Paina alas hieman antaa muodon baariin. Valmista taikina "tempura" (mitä se on ja miten tehdä se, kuvasimme aiemmin tässä artikkelissa), kaivaa sen pyöriä, paista syvässä rasvaa. Leikataan terävällä veitsellä ja tarjoile lämpimänä. Voit ensin leikataan paloiksi ja paista. Mutta se vaatii hieman enemmän taitoa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.