Tenavat: ravintoarvo, ravinteet, kalorit

Kaikki tottuneet ajattelemaan pähkinöitä, ja koska erityispiirteet kasvun sitä kutsutaan usein "maa." Ja kuitenkin se on palkokasvien, nurmikasvien ja monivuotinen. Mutta toisin kuin muut lajit perheen hedelmät kehittyy maanalainen. On joitakin hyvin järkeviä syitä, jotka liittyvät pähkinät ja maapähkinät ihmisissä: ravintoarvo (melko suuri kuin esimerkiksi manteleita ja hasselpähkinöitä), kova lehtiä maapähkinä pavut, kuten pähkinänkuoressa. Sen silmukkakuvio muistuttaa hämähäkin verkko, ja luultavasti nimeltään "peanuts" tulee kreikan sanasta "Arachne", mikä tarkoittaa hämähäkki.

Tietoja kasvi

Homeland palkokasvien nimeltään Etelä-Amerikassa. Arkeologiset kaivaukset mahdollistavat päätellä, että maapähkinöitä kasvanut intiaanien I vuosituhannella eKr. e. Euroopassa ja Kiinassa, se toi paljon myöhemmin - 16-luvulla. Kasvi lämpöä rakastava, joten se kasvaa menestyksekkäästi maissa suotuisan.

Maapähkinät (ravintoarvo, kemiallinen koostumus, hyödyllisiä ominaisuuksia - jäljempänä) on tiettyjä erityispiirteitä rakenteen kukka ja hedelmien muodostumisen prosessi. Lähes kaikki niistä itsestään pölyttävät. Hedelmät kehittävät alimmasta kukkia. Kerran hedelmöitys tapahtuu, munasarja alkaa kasvaa ja muodostaa pitkän tangon (ginofor), joka menee maahan syvyyteen 8-10 cm. On olemassa tapahtuu kypsyminen pavut ominaisuus sylinterimäinen muotoja constrictions. Tällaisia laitoksia sopeutuminen kuumassa ilmastossa. Syvyydessä hedelmänsä turvallisen suojan helteen ja kuivaa ilmaa.

Tenavat: kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Koostumus maapähkinä siemenet sisältää 40-60% öljyä ja 20-37% proteiinia. Tämä seikka määrää sen korkea kaloripitoisuus. Noin 80% öljyä, joka on osa maapähkinä - on tyydyttymättömiä rasvahappoja, joiden käyttö elintarvikkeissa auttaa alentamaan veren kolesterolia. Proteiinit tämän tuotteen optimaalisesti tasapainottavat aminohappojen koostumus, jonka yhteydessä ne imeytyvät hyvin, että ihmisen keho. Osuus hiilihydraatteja, kuitua ja vettä 100 g: aan pähkinät ovat vastaavasti 9,9 g, 8,1 g, 7,9 g

Lisäksi, maapähkinät sisältää vitamiineja A, E, D, PP, B _{1, 2, 4, 5, 6, 9,} biotiini, polyfenolit (antioksidantit), linolihappo ja foolihappoa. Jälkimmäinen erityisesti edistää solujen uusiutumista ja kasvua. Koostumus selittää apuohjelma, joka on maapähkinöitä. Ravintoarvo: 100 g. lajikkeesta riippuen voi olla 550-590 kcal.

Ja macronutrients prosentuaalisesti eniten kaliumia, kalsiumia ja fosforia, sekä magnesiumia ja natriumia. Mikrosolujen esitetään rauta, mangaani, sinkki, kupari, seleeni.

Käyttökelpoinen organismi maapähkinöitä?

Lisäksi kaunis mutteri maku, maapähkinä tunnettu poikkeuksellisen hyödyllisiä. Syövät vain 20-25 siementä päivässä normalisoi funktio hematopoieettisten elinten ja tasoittaa juonteita. Apuna hedelmä on suositeltavaa käyttää korotetussa veren kolesteroli-, unettomuus, väsymys, ja paradoksaalisesti, maapähkinät, ravintoarvo on sama kuin 550-590 kcal, kehotetaan syömään lihavuus.

Älä unohda paljon antioksidantteja sisältämät pähkinöitä. Kaikki tietävät, että nämä aineet suojella soluja haitallisilta vaikutuksilta vaarallisten vapaita radikaaleja. Lisäksi maapähkinöitä voi auttaa täyttämään proteiinin puute kehossa, rauhoittaa koholla hermostunut excitability ja sävyt menetys elinvoimaa.

Rasvassa raaka: miten parhaiten syödä pähkinöitä?

Meillä oli tapana syödä maapähkinä siemeniä syödään raakana tai paahdetut. Samassa muodossa se lisätään leivonnaisia, jälkiruokia, salaatteja ja liharuokia. paahdettuja maapähkinöitä Nutritional arvo 602 kcal 100 grammaa kohden, mikä on hieman suurempi kuin raaka. Tässä tapauksessa proteiini taso on noin 40%, ja rasvaa - 67%. Huomaa, että kuivatut tai paahdetut maapähkinät on edullinen, koska tässä muodossa se on helpompi puhdistaa pois ohut iho runsaasti ravintokuituja karkea rajoittaminen lohkaisu proteiinien ja tärkkelyksen.

Hyödyt keitettyä maapähkinöitä

Ei niin kauan sitten Amerikkalaiset tutkijat, havaittiin, että eniten hyötyä keitetty maapähkinöitä. Raaka siemenet sisältävät runsaasti antioksidantteja isoflavoneja, jotka estävät syövän kehittymisen sairauksien, sydämen iskemiasta ja diabetekseen. Niiden osuus keitetty maapähkinöitä kasvaa 4 kertaa verrattuna määrään, joka sisältyy raakatuote.

Se kuulostaa hyvin epätavallista, mutta harkittuja. Maapähkinöitä - papu, koska sama pavut, herneet ja kikherneet, ja ne me käymme mielellään kokki ja muhennos.

Maapähkinä ruokavalio: mitä se on?

Jotkut uskovat, että lihavuuden, monet Hollywoodin tähdet käyttävät täsmälleen pähkinöitä. Ravitsemuksellista arvoa (100 g sisältää 550-590 kcal) asettaa tämän tiedon nojalla suuri kysymys. Miten laihtua syömällä tuote, joka on puolet öljyä?

Asia on, että maapähkinä ruokavalio syödä kasvien siemeniä, mutta ei paljon. Itse asiassa tämä menetelmä tarvitsee lisätä valtaa muodossa vihanneksia, jyvä leipää, vähärasvaista keitettyä kanaa lihaa ja kalaa rajoitetusti. Maapähkinöitä pelatessaan harhauttavaa rooli. Jotta hoitoon ja laihdutus ei anna hänelle "tauolla" nälkään ja halu syödä jotain makeaa, hänelle tarjotaan, esimerkiksi 2 rkl. l. maapähkinävoi aamiaista ja kuppi teetä. Pienikin määrä "peanuts" antaa kylläisyyden tunnetta. Siten syöminen pieniä määriä pähkinöitä, ravintoarvo on erittäin korkea, henkilö saa vain 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä, joka vastaa kaikkien päivittäistä ruokavaliota ei ole liikaa.

Mitä maapähkinä?

Maapähkinä on öljykasvien kasvi. Ton sen siemenet voidaan saada välillä 225 ja 320 kilogrammaa öljyä, joiden laatu on verrattavissa oliivi. Tärkein sovellusalue - tämä on margariini, makeiset ja säilyketeollisuuden. Pieni määrä maapähkinävoita on lääkealalla, ja pahin muodoissaan - saippuan päätöksenteossa. Amerikassa, leijonanosan viljeltyjen papu jalostetaan kuuluisan maapähkinävoita.

Spin öljyä antaa aina sivutuotteena - kakun, tässä tapauksessa, runsaasti proteiinia ja rasvaa. Se on aktiivisesti käytetään elintarvike- alalla tekemällä Halva, lisäämällä kakkuja, makeisia ja halpa suklaata. Öljykakkua usein sekoitetaan jauhot, rikastuttaa sitä niin, että proteiinia.

Maapähkinöitä - vahva allergeeni

Niin, että liiallinen käyttö "maapähkinä" voi olla haitallista luku, olemme jo tehneet selväksi. Syynä on se, että ravintoarvo raaka pähkinöitä, kuivatut tai paistettuna erittäin korkea. Tämä ei kuitenkaan ole pahinta, mitä voi tapahtua.

Monet ihmiset kärsivät vakavasta allergia maapähkinöitä. Heille tämän lääkkeen käytöstä, vaikka niukka määrinä voi aiheuttaa kuoleman anafylaktinen sokki tai koomaan. Tutkijat ovat tunnistaneet noin kolmekymmentä allergiaa sisältämät proteiinit maapähkinöitä. Ei sulje pois sitä mahdollisuutta, että joitakin prosesseja, jotka parantavat makua pähkinöitä, maku ja säilyvyys (kypsymistä, prozharka, käsittely), edistää allergisoivia ominaisuuksia.

Jotkut lääkärit näkevät syy tällaiseen reaktio kehon lastenruoissa. Usein aikana tuotantoaan useilla käyttötarkoituksia maapähkinöitä. Ruumis nuoret lapset eivät voi selviytyä halkaisu mutterin komponenttia ja voi sulattaa niitä. Tulevaisuudessa se voi hyvin todennäköisesti johtaa allergia tuotteen.