Tyypit viinilasit (kuva)

Todellinen tuntija tämän jalon juoman - Fridrih Zigel - totesi kerran, että ilman kunnon viiniä ware pystyy menettää makunsa ja ominaisuuksia. Tämän vuoksi on tarpeen kiinnittää erityistä huomiota, millaisia viinilasit on ja mitkä ovat heidän perustavanlaatuisia eroja.

Fysiologia maku

Pinnalla kielen on suuri määrä reseptoreita, jotka ovat vastuussa käsitys eri makuja. Esimerkiksi, kärjessä kielen sijoitettu hermopäätteissä, joka hahmottaa makea maku on lähempänä kurkunpään ovat reseptorit, jotka välittävät karvautta, mutta suolainen toteaa tehokkaasti pitävät keskellä kielen.

Kumma kyllä, mutta se oli Näiden fysiologisten ominaisuuksien ihmisten ja erilaisten lasien on suunniteltu viiniä juoma on ihana yhdistelmä maku ja tuoksu. Joten, jotta täysin arvostaa hieno maku puna- tai valkoviiniä, erityisiä silmälaseja ja auki lomake on luotu, ja pitkä ja kapea lasit mahdollistavat arvioida täysin vapaata virtausta juoman.

Hieman historiaa alkuperän lasit

Lasillista viiniä tyyppejä , joiden avulla arvostaa jalo maku ja tuoksu juoman ensimmäisen ilmestyi Ranskassa XVIII vuosisadalla. Tällä hetkellä kutsutaan lasiastiaan, jonka kapasiteetti on 125-150 ml, joka voi olla lieriömäinen tai päärynän muotoinen. Lisäksi on olemassa viinilaseja, suunniteltu kuohuviinien, jotka ovat ääriviivoja maljakoita.

Suuri merkitys on oikea sijoittaminen lasit pöydälle. Joten, suhteessa TARJOILULAUTANEN viinilasit pitäisi olla huipulla tai oikealla.

Lasi ja Suhde maku reseptoreihin

Makuaistimusta ja maku viini on suuresti vaikuttanut suoraan itse lasin muodostamiseksi, paksuus sen ikkunat, ja valmistuksen laadun. Maun reseptorit sijaitsevat kielen pinnan, tai jotka edistävät käsitys juoman. Näin ollen, esimerkiksi, viini, joka sisältää sen jälkimaku hapan muistiinpanoja, toivottavaa tarjota lasi kavennettu kärki. Tällöin juomaa ei voi päästä puolella kielen, mikä tarkoittaa, että viini on välittömästi hypopharynx.

Mutta "Chardonnay" aivan sama, ja täytyy päästä reseptoreihin, jotka sijaitsevat sivuilla kielen. Näitä tarkoituksia varten on suotavaa käyttää silmälaseja leveän. Suolainen maku jalo juomia kohdistuvat kaikkiin osiin kielen, joten erityisiä viinejä erottuva maku voi kääntyä lähes mitä tahansa laseja.

Tyypit lasillista punaviiniä

Maku erityisen jalo juoma on esitetty vain asianmukaisesti jätetty ruokia. Yleensä punaviini tarjoillaan riittävän suuri ja leveä kontteja, jonka reunat ovat kaventuneet yläreunassa. On nämä lasit voivat täysimittaisesti kimpun aromit ja maku sekoituksia.

Tämä on yleisimpiä viinilaseja, joita löytyy lähes joka rakastaa tätä juomaa. Tällaisissa astiat toivottavaa saada aikaan "Merlot" tai "Cabernet Sauvignon", koska kartiomainen yläreunan lasin kauniisti ilmaista kaikki kimpussa tuoksu ja maku ominaisuudet juoman.

Lasillinen "Bordeaux" on suuri ja leveä kulho, joka auttaa avata täynnä ominaisuuksia makua ja aromaattisia sekoituksia hienoa juomaa.

viininviljelyyn

Tähän mennessä on paljon viinilasit eri muotoja ja määriä, mikä puolestaan on suunniteltu erilaisia jalo juoma, ja jopa viinirypäleitä.

Varmasti ymmärtää tämä alue on vaikeaa, koska moderni boheemi valmistajat etsiessään täydellinen yllätys ostajat aivan uskomatonta muotoja ja omituiset käänteitä jotka on tarkoitettu makuista jaloa juomaa. Ehkä mikään ei voi niin tyylikkäästi korostaa maku, miten valita ja elegantti viinilasit. Tyyppisiä "La Boheme", esimerkiksi eivät ole vain syömistä, juomalasit tällainen jalo juoma - ilo.

Kuitenkin joukossa lajike voidaan jäljittää joitakin keskeisiä aloja ja muotoja laseja, joilla on yhteisiä piirteitä ja ovat tyypillisiä tietyntyyppisen viinin.

Viinilaseja: tyypit, kuvat

On olemassa muutamia yleisimpiä muotoja viinilaseja, joista erottuu seuraavaa:

• Shape "Tulip" - yleisimmät ja monipuolinen.
• Pallo - on hyvin erikoinen muoto viinilasi, joka ei ole yhtä yleistä, mutta erittäin arvostettu kulinaristit.
• Lira - tällaista lasia ei ole suosiossa maistajat ja ihailijoita jalo juoma, mutta on erityisen kiinnostava.

Viinilasit (muita mustia tai värillisiä) voi olla melko epätavallinen muoto. Lisäksi taulukossa viinit hyväksyvän täysin erilaisia tulkintoja ruokia tätä juomaa.

maun estetiikka

Voidakseen maksimoida laadun arvioimiseksi juoman ja sen maku ominaisuudet, on tarpeen noudattaa joitakin suosituksia, jotka puolestaan auttavat nauttimaan viiniä. Esimerkiksi varsi lasit pitäisi kumartaa viisi sormea, ja joka tapauksessa saisi pullistua pikkusormen - tämä on merkki huonosta mausta. Pitää lasin kolmella sormella (peukalo, indeksi ja keskellä) ei myöskään suositella.

Ennen kuin ottaa kulauksen jalo juoma, on tarpeen hengittää sen tuoksu - se antaa alustavan käsityksen makuominaisuudet viiniä.

Tästä seuraa, että lasi viiniä on tarpeen pitää jalka kaikki sormet. Erityistä huomiota on kiinnitettävä suoraan kupin - ei ole hyväksyttävää taipumista kädellään, koska se aiheuttaa lämmitys juoman, ja näin heikkeneminen sen maku.

vaan lopputulos

Tietenkin, sopivasti valitussa lasi on suuri vaikutus itse juomaa ja sen maku. Yksi suurimmista luokitukset viinilasit on eräänlainen jalon juoman. Esimerkiksi on olemassa erityisiä laseja valko- ja punaviiniä. Lisäksi siellä on myös eräänlainen yleismaailmallinen lasia viiniä, tyyppejä, joilla ei ole merkittäviä eroja. Pääsääntöisesti ne on suunniteltu makuista taulukon lajikkeiden juomaa.

Todelliset fanit juomaa noudattavat erityisiä sääntöjä käyttöä ja makuista. Lisäksi vain he voivat löytää todella ainutlaatuinen kyky, joiden avulla arvioitiin paitsi koko maultaan tämän jalon juoman, mutta myös saada paljon iloa itse prosessi makuista. Viinilasit - eri väriä, musta, "Bohemia" jne - .. Suunniteltu todella kokea tunnelman hienostuneen harrastus pullon ranskan tai espanjan "Cabernet".

On syytä huomata, että ammattimainen maistajat käyttää vastaavaa tarkoituksiin erikoistunut lasin hyväksymän GOST. Kehittämään tätä kapasiteettia kuuluu tunnettu yritys Riedel, jonka tuotteet ovat hyvin suosittuja monissa maissa ympäri maailmaa, ja pidetään vertailukohtana laatu.

Väärä lasi voi merkittävästi vääristää maittavuus jalo juoma miksi hienoja makuista lajikkeet tulisi valita vastaavan ruokia, jotka auttavat täysin arvioida laadun viinin lajikkeita.