Viini kirsikoita

Jokainen merkittävä tallentaa tänään, löydät kaikki viini: makea, puolikuiva ja väkeviä viinejä, valkoinen, punainen, sana lajittelee. Mutta siitä huolimatta runsaasti valinnan, jotkut ihmiset mieluummin kotitekoista viiniä.

Se on valmistettu erilaisista raaka-aineista, tässä artikkelissa aion keskustella miten viiniä kirsikoita.

Jos haluat saada kunnon tuote, älä unohda yksi tärkeä sääntö - valmistukseen viini on tarpeen valita vain parasta ja laadukkaita hedelmiä. Ei ole tarpeen säästää raaka-aineita, kun taas viini kirsikoista ilahduttaa sinua sen tuoksu ja pistävä maku.

Kuten olen toistuvasti ollut varmistaa - kunkin vastaanottavan viiniä yhdellä ja samalla joukko ainesosia ei se ole sama kuin muut. Erot muotoilussa, raaka-aineiden valinnan, sourdough ja muita pieniä ensi silmäyksellä, pieniä asioita suuresti muuttaa makua viiniä lähdössä. Joten kerron teille, miten, mielestäni sinun ei tarvitse tehdä, ja noudata näitä vinkkejä, tai valita muita tapoja, päättää itse.

Joten aloitetaan ruoanlaittoviiniin kirsikka valmisteluun raaka-aineiden ja hapatusta. Juoman Jonkin hedelmät nämä toiminnot ovat samat. Kirsikka saattaa olla huonompaa, käyrä, hieno, mutta varmista, että se pitäisi olla terve, kypsä ja ei mätä. On tarpeen huolellisesti lajitella raaka-aine- ja poista kaikki arvoton hedelmiä.

Jos Cherry on valmis, sitä olisi peredavit. Jos on erityinen viinikuurnassa - suuri, jos ei ole, voit käyttää juicer, tai jopa työntää jalat musiikin, kuten "Kuinka äkäpussi kesytetään" elokuva. Mehu voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen, säilyttämiseen, ja loput kirsikka paino (massa) soveltuu käytettäväksi raaka-aineena, viini, kirsikka, me valmistaa vain käyttämällä massan.

Hapantaikinan hieman monimutkaisempi, paras on yksi, jota käytetään teollisuudessa. Tämä kuohuntaa kasvatetaan viinin hiiva laboratoriossa, vaan saada sitä monimutkaista. Niin yrittää tehdä laatua käynnistin viinin kirsikoita kotona.

Osallistumaan sen valmistus olisi noin kaksi viikkoa ennen päivä, että olet asettanut itsellesi hedelmien louhinta. Käytän yleensä hapattaa vadelmia. On tarpeen kerätä marjojen puhdas ja ilman pesua (ei pestä pois bakteerit siitä), hyödyntää. Siksi en neuvoa kerätä vadelmia sateen jälkeen. Myös hyvä raaka-aine käydä rypäleet on, mutta se ei kasva kaikkialla. Jos ostat sen, yritä ottaa meidän, tuontituotteiden asemesta, täynnä erilaisia kemian silmämunat.

Nyt prosessin, ottaa tilava purkki ja kaada se lasilliseen vettä, puoli kuppi sokeria nukahtaa ja pari lasit murskattua marjoja. Sekoita nestettä oikein, sitoa pullo avaaminen sideharso useista kerroksista ja altistaa se pimeässä paikassa. Neljän päivän jälkeen, on tarpeen sekoitetaan ja rasittaa tölkin sisältö kautta cheesecloth. Mehua että olet valua - on hapatuksen.

Viini kirsikka lehdet 200-300 grammaa hapatusta kymmentä litraa. Teen käynnistin vuodessa ja jos sen jälkeen ensimmäisen erän suunnitelma antaa toisen sijasta hapatusta käyttäen sedimenttiä ensimmäisestä erästä. Tällöin jokaista kymmentä litraa viiniä, on sata grammaa kakku.

Nyt meillä on sekä resursseja ja hapatusta, aloitamme pääprosessista. Viini kirsikoita voidaan tehdä desyatilitrovyh pankit, jotkut yrittävät käyttää muoviastioita, mutta en suosittelisi sitä viiniä. Pankki laittaa 5 litraa massaa uuton jälkeen säilyneet, täyttää sen kaksi litraa vettä ja avioerojen kaikki tämä siirappi on valmistettu yhdestä ja puoli kg sokeria liuotetaan kolme litraa vettä. Kaulan pankit sitoa sideharsolla ja saatiin 4 päivää kävellä lämpöä, loppuun mennessä neljäntenä päivänä, kaikki liete laskeutuu pohjaan, nyt on laittaa vesiliukumäki ja pankit eivät voi koskettaa niitä 4-5 viikkoa.

Tämän ajanjakson jälkeen, tulisi olla huolellisesti valua mehu, purista massaa ja rasittaa mehu, joka on puristettu pois, sitten molemmat mehu sulautuvat yhteen ja täytetään uudelleen pullovesi lukko on asennettu. 5 viikon kuluttua, voi olla valuvalmis viiniä purkit pullossa.

Nyt tiedät jo, miten tehdä viiniä kirsikoita, se säilyy toivottaa teille menestystä tässä ei ole helppoa, mutta kunnia on.