Rypäleviinistä - kotitekoisia resepti

Jopa kaikkein die hard vastustajat alkoholia voi kieltää, että pieniä määriä punainen kuiva viini on erittäin hyödyllinen organismin. Se lisää ihmisen immuunijärjestelmää, edistää normalisoituminen hemoglobiini, vaikuttaa ruoansulatukseen ja sydänlihakseen. On kuitenkin erittäin tärkeää, ettei liioittele, sillä loppujen rypäleviinistä resepti ruoanlaitto kotona juuri lukenut, se on alkoholi. Eikä meidän pitäisi sekaantua siihen. Mutta tässä on "ohita" lasillinen juhlaillallinen - on paitsi maukasta, miellyttävä, mutta myös hyödyllinen.

Valitettavasti suurin osa alkoholijuomien että voimme ostaa varastoon, rakenteessa ei ole käytännössä mitään ravintoaineita. Tämä koskee myös viiniä. Todella hyvä laatu juoma on hintansa arvoinen, ja se ei aina takaa, että tiedot merkinnöissä vastaa todellisuutta. Toinen asia - rypäleen viini, resepti, joka pidetään perheen vuosikymmeniä. Kohdella heitä meidän rakkaat vieraat, juo lomilla ja juoman tuulella, nauttia hämmästyttävä maku ja rikas kimpussa. Oman reseptin kotiviinin voi olla ja sinä (jos niitä ei ole olemassa), ottaen pohjaksi seuraavaan.

Kokeneet viininviljelijöiden väittävät, että juoman tarvitsee vain käyttää ns viini- rypälelajikkeista. Meidän alueellamme on erittäin suosittu valmistuksessa kotitekoinen marja juoma käyttää "Isabella Blue". Tämä rypäleen on hyvin vaatimaton. Tuntuu hyvältä, kun meidän ei ole kovin korkea ilman lämpötila, kypsyy alussa lokakuun puoliväliin, jolloin joka kerran uudenvuoden vapaapäivät nauttia juoman ensi sato.

Joten, rypäleen viini, resepti, joka perustuu marjojen tämän lajikkeen, valmistettu hedelmistä, jotka ovat valmiiksi erottaa oksia ja lehtiä. Prosessi on erittäin raskasta, mutta tarpeen, jos haluat saada Yksinkertaisen maku drinkin. Marjat sijoitetaan suureen astiaan ja purista mehu niistä. Jotkut tekevät sen jalkaa pitkä leimaamalla viinirypäleitä. Voit tehdä tämän, ja avulla tavallista murskaa, joka on jokaisessa talossa ja sitä käytetään valmistukseen perunamuusia.

Sitten rypälemehun erotetaan uutetun, kanta juustoliinan läpi tai siivilä, jossa on pieniä reikiä. Edelleen, tämän arvokkaan neste on sijoitettu suuri pullo, täyttämällä vain kaksi kolmasosaa kapasiteetti. Tiivistetään huolellisesti astiat (kunnes täydellinen tiiviste), jossa on putken liitin, joka on ulkopuolella poistuva hiilidioksidi saatu fermentaatiosta saadun juoman. Pre-puhallus putki, se kastetaan kulhoon vedellä.

Rypäleviinistä, resepti jota pidetään klassinen, on "play" lämpötilassa 5 celsiusastetta 2-3 kuukautta. Tyhjennä se tämän jälkeen, voit jo nauttia todellinen laatu juomia. Se on kuiva viini, linnoitus noin viisi astetta. Kaikki ravinteet rypäleiden kuten juoda niin paljon kuin mahdollista säilyttää.

Ja miten rypäleviinistä vankempi kotona? Vastaavasti vain enää. In valmis kuiva talon viiniä on tarpeen lisätä sokeria (50-200 grammaa per litra nestettä). Mitä se lisää - vahvempi ja makeampi juoma. Kaada neste samalla, esipestiin säiliö, suljetaan putki, jossa on tulppa, ja jätä "play" kuukaudessa. Kaada talon viiniä (13-15 astetta) ja pullot, säilytä sitä jääkaapissa tai kellarissa ja nauttia ihanasta maku päihdyttävien juomien.