Absinthe - mitä tämä on? Kuinka juoda Absinthe? absintti resepti

Absinthe - alkoholijuomaa on vihreä, josta on olemassa monia legendoja. Joissakin niistä sitä käsitellään myrkkyä, ja hän on hyvitetään kyky aiheuttaa aistiharhoja. Muut Legends juoma esitetään jotain epätavallista, sillä on ainutlaatuinen maku.

Keksinnön absintti

Tinktuura koiruoho kulutetaan muinaisessa Egyptissä. Tuolloin niiden käyttö lääkkeenä. Ja ne eivät olleet kaikkien saatavilla.

Muinaiset kreikkalaiset myös käytetään tinktuura koiruoho. Hippokrates suositteli sen käyttöä keltaisuus, anemia ja reumaa.

Mutta antiikin koiruoho likööri olivat vielä kaukana juoma, joka on nyt nimeltään absintti. On olemassa useita versioita hänen keksintö. Erään niistä, juoma oli keksitty Enrio sisaret lopussa XVIII vuosisadalla. He antoivat nimen tinktuura «Bon Extrait d'Absinthe». Sen käyttö auttaa parantamaan monia sairauksia.

Mutta on toinen versio keksinnön juomaa. Hänen mukaansa lopussa XVIII vuosisadalla resepti Absinthe kehittänyt ranskalainen lääkäri Pierre Ordiner. Tuolloin hän asui ja työskenteli Sveitsissä, pienessä kylässä nimeltä Kove. Lääkärit käyttävät keksinnön tinktuura hoidossa potilaille. Mutta on käsitys, että Ordiner ei keksi mitään uutta, vaan käytetään resepti Enrio sisaret. Hän osoittautui suosituksi juoma, täten keksintö absintti alettiin yhdistää hänen nimensä.

Tinktuura on yleistä. Myytiin pienissä pulloissa. Etiketti oli kuva tyttö viettelevä muotoja, seisoo kevytmielistä aiheuttaa. Juoma on nimeltään «La Fee Verte», joka käännettynä "Green Fairy".

Aloita tuotannon absintti

Muutamaa vuotta myöhemmin liikemies Anri Dyube osti absintti resepti. Hän ja hänen ystävänsä Henri-Louis Pernod perustettu maailman ensimmäinen teollinen tuotanto juomaa. Heidän pieni tehdas avattiin Sveitsissä.

Juoma oli suosittu ja myydään suuria määriä. Siksi jopa seitsemän vuoden ystäviä aloitti toisen tehtaan Ranskan Pontarlier. Ajan myötä tämä yritys on tullut merkittävä keskus absintti tuotantoa. Tehdas oli nimeltään "Pernod". Juoma tuli saatavilla suuria määriä. Sen myynti oli eri puolilla maailmaa. Muuten, se on edelleen alkoholijuoma tuottama "Pernod" tavaramerkki.

Kasvu suosio absintti

Mutta todellinen suosio tuli juomaan aikana sotilasoperaatiot Pohjois-Afrikassa. Valtava määrä sotilaita mukana siirtomaasodat, Ranska käyttöön. Varusmiehet olivat altistuneet Afrikkalainen sairauksia. Kävi ilmi, että absintti vihreä selviytyy niihin. Hän auttoi voittamaan sairaudet ja hyödyntää ennaltaehkäisyssä.

Lisäksi havaittiin, että absintti - erinomainen keino päästä eroon amoebas ja bakteerien sisältämien likainen vesi. Tästä johtuen ranskalaiset sotilaat pakenivat suolistosairauksia. Voidaan sanoa, että absintti auttoi heitä kaapata Afrikkalainen alueella. Tämän jälkeen hän tuli hyvin suosittu Ranskassa. Sotilaat palasivat kotimaahansa, he alkoivat tilata niitä kahvilassa suosikki juoma.

Keskellä XIX vuosisadan Pariisissa ei ole enää kysymys siitä: "Absinthe - mitä tämä on?" Loppujen lopuksi se on totuttu juomaan. Se oli täysin normaali kotikäyttöön absintti ennen illallista aperitiiviksi tai yöllä, lievittää taakkaa päivittäisen huolia. 17.-19 tuntia jopa tuli tunnetuksi nimellä "vihreä tunti." Tällä kertaa tarkoitus juoda osan Emerald juomaa ja rentoutua.

Lopussa XIX vuosisadan suosio Absinthe saavutti huippunsa. Hän alkoi käyttää niin usein kuin viiniä. Ja alussa XX vuosisadan Ranskassa, absintti ohittanut suosio. Green drink yli 6 kertaa kuin viiniä.

Sitten noin absintti meni mainetta. Se tuli tunnetuksi juoman, raivostuttava ja sukeltaa alkoholismiin. Tämä on aivan luonnollista. Loppujen lopuksi mitään ainetta voi vahingoittaa kehon, jos se kulutetaan liikaa. Siksi ne, jotka ovat hillitöntä juominen absintti, tapauksissa skitsofrenian alkoi nousta.

Vaikutukset kehon absintti

Todellakin, vihreä juoma tuottaa outo vaikutus, joka on niin arvostettu kirjailijoita ja taiteilijoita menneisyyden. Selitys Tällaisten vaikutuksia elimistössä on, että Absinthe - tinktuura koiruoho päällä. Ja tämä kasvi sisältää Tujonit. Tämä aine pieninä määrinä on parantavia ominaisuuksia, mutta suurenee myrkkyä. Valmistelu tekniikka vähentää haitallisia vaikutuksia absintti Tujonit. On syytä huomata, että tämä aine sisältyy paitsi koiruoho. Se on myös läsnä salvia, Pietaryrtti, Thuja.

Absintti - alkoholipitoisuuden juoma, mutta ehto, joka aiheuttaa sen käyttöä, on hieman erilainen kuin tavanomainen myrkytyksen. Hän antaa suuri keveys, elävyys, euforia.

Absinthe on kielletty

Ajan data drinkille juurtunut huono maine. Syy tähän teräksen valmistajille, jotka siihen lisättiin oksideja kuparin, nikkelin, antimonin. Nämä aineet antaa juomaan hohtavan värin ja opaalinhohtoista sävy, joka oli muodissa tuolloin.

Alkoholistit jotka juovat absintti hallitsemattomaan määrinä, myös osaltaan heikentäneet sen mainetta. Riittämätön toiminta, joka aiheutti juoda tinktuurat, johtuu vaikutukset Artemisia, unohtaa, että koostumus sisältää 70% alkoholia. Kaikissa hulluus alkoi syyttää absintti, ottamatta huomioon, että alkoholi aiheuttaa tämän vaikutuksen.

Ensimmäinen maa kieltää "kirottu taikajuomaa", tuli Belgiasta. Tämä tapahtui alussa XX vuosisadan. Sitten se oli kielletty monissa muissa maissa, kuten Ranskassa.

Jo pitkään, tuotanto, myynti ja kulutus absintti ei ole sallittua. Yksistään vuonna 2004 lakeja, jotka kieltävät juoma, on peruutettu. Mutta tänään valmistajia vaaditaan noudattamaan sisältöä tujonia vuonna absintti. Määrä tätä materiaalia ei tulisi ylittää 10 mg / kg. Tämä on kymmenen kertaa pienempi kuin "pirun rohto» XIX vuosisadalla.

juomakulttuurista

Absinthe - juoma, jolla on vahva katkeruutta ja korkea linnoitus. Sen rakenne sisältää noin 70-80% alkoholia. Jotkut yksilöt uskovat, että Absinthe - likööri. He ovat väärässä. Kysymykseen siitä, "Absinthe - likööri tai viina" on vain yksi vastaus. Hän on aivan selvää. Absinthe - koiruoho likööri.

Käyttää sitä ei hyväksytä sen puhtaimmassa muodossaan. On olemassa useita vaihtoehtoja kuinka juoda absintti.

Erään niistä, sinun täytyy kaventaa ja korkea lasi juomanvalmistusprosessin erän. Olisi täynnä koiruoholla likööri 1/5 osaa. Päälle reunalla lasit kiinnitettävä erityistä absintti lusikalla. Se näyttää pienoiskoossa lastalla scalloped reikiä. Se palasokeri laitetaan päälle. Läpi valua kaadetaan kylmään veteen. Voit käyttää tavallista kivennäisvettä. Vesi olisi kaadetaan lasit reunaan. Parasta olisi aikaa liueta sokeria tämän prosessin aikana. Lasi valmis absintti chugging.

Czech menetelmässä päinvastaisessa järjestyksessä valmistuksessa juoman. Niin, ensimmäinen lasi kaadettiin kylmään veteen. Sitten, sen reuna on asetettu Absinthe lusikka pala sokeria päälle. Sen kautta tipoittain kaadetaan koiruoho likööri.

On kolmasosa menetelmä juoman valmistamiseksi. Lasi absintti kaadetaan. Se on kostutettu pala sokeria. Se asennetaan lusikkaan ja sytytetään. Sulaa, sokeri virtaa lasiin. Lopussa kylmän veden täydentää. Haluttaessa se voidaan korvata sitrusmehua.

Absinthe varastosta

Tänään teki melkoisesti tuotemerkkejä absintti. Ymmärtää heitä ei ole helppoa. On suositeltavaa kiertää absintti, joiden alkoholipitoisuus on alle 70%. Loppujen lopuksi tämä prosenttiosuus ei salli eteeriset öljyt liueta. Artemisia tinktuura, jonka alkoholipitoisuus on 45%, ovat yleensä lisätään väriaineita. Näin ollen, hyvä absintti - yksi, joka sisältää vähintään 70% alkoholia.

On Emerald juomien pulloissa tarroja kirjallisen «tujonia vapaa». Tämä viittaa siihen, että osa Tujonit. Siksi se ei ole tinktuura koiruoho ja jäljitelmä. Tällaisten juomien koostuvat väriaineita, makeutusaineita, aromeja, jotka luovat illuusion absintti.

Kun ostat pitäisi kiinnittää huomiota sisältöön Tujonit. Sen suositeltu määrä on 10 mg / kg. Kuitenkin joissakin myymälöissä löydät absintti yli sisällöstä säännöstä. Kyseisiä juomia tulisi nauttia varoen, enintään kaksi paukkua yö.

Luokittelu värin Absinth

Juoma klassinen väri on vihreä. Tämä absintti on läsnä alueella tuotteita kunkin valmistajan. Sen sävyt vaihtelevat vaalean vihreä Emerald.

Absintti keltainen väri on mieto maku. Häntä pidetään eliitti juoma, kuten tuotantoprosessissa se joutuu toistuvasti puhdistusta.

Absinthe rubiininpunainen väri - wormwood likööri granaattiomena uutetta. Se on alkuperäisen maaliin.

Absinthe ja on tummanruskeat. Valmistelun aikana tämän juoman käytettyjen koiruohon juuret, ei lehtiä. Tähän lisätään toinen infuusio valeakasiasta. Maku tästä juoman makea sävy läsnä.

Luokittelu absintti linnoituksen

Absinthe - erittäin vahva juomaa. Tämä johtuu siitä, että suuri alkoholin pitoisuus pitää eteeriset öljyt liuenneessa muodossa.

Absintti tuotetaan vahvuus 55-65%. Tämä juoma on hyvin alhainen Tujonit sisältöä. Joskus se on poissa koostumuksessa. Tässä linnassa kuuluu Ranskan, Tsekin, Espanjan lajikkeiden absintti. Kun juoman valmistamiseksi, yleensä käytetään koiruoho uutetta.

Juoma, jonka alkoholipitoisuus on 70-85% tuotetaan Italian, Ranskan, Sveitsin, Tsekin, espanja valmistajille. Tämä absintti - todellinen koiruoho tinktuura, mutta säätö sisällön tujonia päästöluokkaan.

Valmistus absintti

Juoma et voi vain ostaa supermarketista, mutta myös varautua. Se on melko yksinkertainen.

Valmistella absintti tislaajalla tarvitaan, alkoholia ja raikas rakuuna. Nämä ovat tärkeimmät komponentit. Prosessi on useita vaihtoehtoja.

Reseptiä Odinera-Pernod paitsi koiruohoa fenkoli käytetään yhä anis. Yrtit alkoholiin kastetulla ja jättää 7-10 vuorokautta. Sitten keitetty tislaaja. Syntynyt alkoholi infuusion yrttejä voi antaa makua. Tämä saavutetaan lisäämällä olemusta minttu tai muita yrttejä. Lopussa juoma suodatetaan ja pullotetaan.

Reseptiä vuonna 1855 tuottamaan 1 litra absintti tarpeesta:

• salvia lehdet - 25 g;
• anis siemenet - 50 g;
• fenkolinsiemeniä - 50 g;
• alkoholi 85% - 950 ml.

Lehdet ja siemenet liotetaan alkoholissa ja jätti ajaksi vähintään 7 päivää. Sitten ne päällä 450 ml: lla vettä. Saatu seos tislattiin tislauslaitteistoon. Tämä tulisi tehdä niin kauan kuin lamppu ei pysy vain yrttejä ja siemeniä. Määrä tisleen lähdössä - 950 ml. Se on suodatetaan kankaalla. Juoma on valmis.

Käyttö absintti

Käyttö tinktuura pieniä määriä suotuisia vaikutuksia meidän elin. Jälkeen absintti - mitä tämä on? Tämä juoma tehty lääkekasvien.

Sen käyttö auttaa rentoutumaan, lievittää kuume ja tulehdus, laajentaa verisuonia, parantaa ruokahalua. Absinthe voidaan käyttää desinfiointiaineella, kouristuksia epilepsialääkettä. Sen käyttö auttaa ehkäisyssä virustautien.

haittaa absintti

Käyttää tätä juomaa maltillisesti ei aiheuta haittaa terveydelle. Kuitenkin liiallinen riippuvuus niistä voi olla kohtalokkaita seurauksia. Absintti sisältää tujonia - myrkyllinen aine. Kun se tulee ihmisen kehon normaalia suurempi määrä koko magnetointi tapahtuu vaihtelee tietoisuus. Ehkä jopa ulkonäkö hallusinaatioita. Mutta tinktuurat antama tunnettujen valmistajien määrä tujonia on tarkasti valvottua.

Älä myöskään unohda, että absintti - alkoholijuoma. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa banaali krapula.

Myyttejä absintti

Noin salaperäinen juoma on kehittynyt paljon myyttejä. Tässä muutamia niistä.

• Absinthe on vain vihreä. Tämä toteamus on harhaluulo. Smaragdinvihreä absintti - klassinen juoma. Mutta myös tuottanut ja keltainen, punainen ja ruskea lajikkeet.
• Juominen absintti tuhoaa aivosoluja. Tämä ei ole totta. Vaikutus koiruoho tinktuura vastaa aivot altistuvat muita väkeviä alkoholijuomia.
• Juominen absintti aiheuttaa hallusinaatioita. Tämä lausunto liittyy tujonia, joka on osa juoman. Itse asiassa suuria määriä tätä ainetta aiheuttaa hallusinaatioita. Mutta nyky absintti sen sisältöä ohjataan päästöluokkaan. Kun tarkkailemalla ulkonäköä hallusinogeenistä vaikutuksen mahdotonta. Sinun tulisi kuitenkin tarkkailla maltillisesti käytössä absintti, kuten mikä tahansa muu alkoholijuoma.