Vodka: koostumus. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvoa votkan

Vodka on luultavasti suosituin juoma jokaisella aterialla ja juhlaan. Se koostuu etyylialkoholia, joka on puhdistettu epäpuhtauksista, laimennettiin vedellä. Vodka, jonka koostumuksen tulisi sisältää 40 prosenttia alkoholia, voi olla lisäaineita. Yleensä tämä hedelmä, marjoja, mausteita ja muita ainesosia. Suurta puhdistus johtaa tuotteeseen, joka, toisin kuin analoginen, ei aiheuta krapulaa. Mutta tämä on vasta vodka, joiden koostumus voi todella kutsua laadullinen.

Hieman historiaa

Tarkka päivämäärä alkuperää Juoma ei ole. Mutta suunnilleen syntyessään voidaan pitää 14-15-luvulla. Se tapahtui alueella Venäjän valtion. Siksi kaikki väitteet muut maat eivät ole voimaa. Vuonna 1982 kansainvälinen välimiesmenettely on tunnustanut tätä juomaa on perinteisesti venäläinen. 14-luvulla genovalainen suurlähettiläitä tuonut Venäjän viini alkoholi. Tämä oli perusta kaikkien tunnettujen juomia, joilla on korkea lujuus. Juoma valmistettiin Venäjällä perusteella etyylialkoholia, joka on saanut nimen "vodka". Puolivälissä 15-luvulla, viljasato on saavuttanut ennennäkemättömän korkeuksiin. Vienti viinejä Bysantin pysähtynyt. On muutoksen aika tuotannossa alkoholijuomia. Osoituksena historiasta ja legendat sanovat, noin 1430 munkki Chudov luotu resepti aito venäläinen vodka. Voit tehdä tämän, hän oli kaikki ominaisuudet: osaaminen ja laitteet. Mutta Mendelejev käyttöön käsitteen ja nimeämiseen pullon - noin 40%. Hän ei kuulu keksintöön vodkaa. Hän teki sen ja teki laadukas suunnittelu patenttia.

Ominaisuudet hyvää vodkaa

Kaikkia vodka, joka löytyy hyllyille voidaan kutsua laadullinen. Kaikki riippuu valmistajan ja käytettyjä ainesosia. Minkälaisia merkkejä oltava laatutuote? Ensinnäkin se on hienovarainen, ainutlaatuinen maku. Hyvä tuote ei pistävä haju. Toiseksi, se on mieto maku. Koostumus vodkan ja sen tuotanto on täytettävä kaikki nykyajan vaatimukset. Laadusta tuotteen ja sen pakkauksen sanoo. Korkki ja korkki olisi sovittava tiukasti pulloon, ja leimattava pullotettujen - selvästi luettavissa. Alareunassa pullon ei pitäisi olla sakka. Oikea koostumus votkan tekee mahdolliseksi tehdä puhdas, kirkas juoma. Hämärä pullon sisältö osoittaa käytön huono laatu veden tai epäpuhtauksien läsnä ollessa. Etiketissä on ehdottomasti oltava tiedot valmistajan, hänen yhteystietonsa ja koodin, joka koostuu 7-10 numeroa. Täytyy olla tietoa sertifioinnin ja tuotannon lisenssi.

Koostumus votkan

Laadun määrittämiseksi ovat erittäin tärkeitä komponentteja käytetään tuotannossa. Koostumus vodkaa, jos et mene Kemian perusteiden, se on vettä ja alkoholia. Yleensä käyttää kolmenlaisia alkoholia. Ensimmäisen lajin on peräisin maissista tai perunasta, ja on korkea puhdistusta. Edelleen on olemassa lajikkeita ja ylimääräistä luksusta, valmistettu valikoiduista viljaa. Kaksi jälkimmäistä pidetään parhaana. Se on tärkeä rooli, ja veden laatu. Hyvä valmistajat sen aiemmin puhdistettiin suoloista ja epäpuhtauksia. Jos paketti on tietoa hopean puhdistusta, se puhuu veden laadusta. Jos etiketti sanoo "puhdistettu maito", se viittaa enemmän lopputuotteeseen.

Aste puhdistus alkoholin

Alkoholin hyvälaatuista on valmistettu seoksesta jyviä ja perunoiden tai kunkin ainesosan erikseen. Myös tähän tarkoitukseen, melassia, sokerijuurikkaan ja raakasokerin. On erilaisia asteen alkoholin puhdistusta. Tuote ensimmäisellä luokalla on 96 prosenttia linnoituksen. Korkeampi puhdistus määrä sisältää 96,2% prosenttia. Paras alkoholiin - Extra ja Suite - ovat vastaavasti 96,5 ja 69,3 prosenttia. Myös erottaa enemmän lääketieteen ja vedetöntä alkoholia.

veden puhdistus

Koostumus votkan sisältää pakollisen vettä. Mutta tämä ei ole tavallinen nestettä hanasta, ja erityinen, epäpuhtauksia. Kastella se on ihanteellinen votkan, koska on tarpeen poistaa suolaa. Tämä menettely pehmeämmäksi. Joskus on tarpeen puhdistaa vettä kokonaan kaikki elementit. Sen jälkeen, kun se on kyllästetty hivenaineita. Tätä tekniikkaa käytetään juomaveden tuottamiseen ja kivennäisvettä. Näin ollen, tietoa puhdistamalla hopea ilmaisee veden rikastumista metallin ioneja.

lisäaineet

Monet valmistajat ovat ottaneet Venäjän vodka lisäosia tai lisäaineita. Tämä tapahtuu eri syistä. Ensinnäkin on halu korostaa tuotteen ja tehdä siitä satunnaisia. Kilpailu markkinoilla alkoholijuomien on vakava ja käyttänyt kaikki menetelmät taistelussa kuluttajalle. Toiseksi monet lisäaineosia puhdistaa vodka, joten se maistuu pehmeämmältä. Tämä parantaa tuotteen laatua. Ja viimeinen tekijä, mutta ei kaikkein miellyttävä, yrittää piilottaa puutteita vodkaa, sen paha maku ja laatu. Siksi painopiste näistä indikaattoreista vai ei, on henkilökohtainen asia. Pääkomponentit, joita käytetään lisäaineina ovat sitruunahappo, hunaja, maitojauhe, sokeri, leivinjauhe etikkahappoa ja kaliumpermanganaattia. Jotkin valmistajat käyttävät natriumasetaattia ja natriumvetykarbonaatti. Valinta lisäaineen riippuu tai -merkkistä vodkaa. Hyvin usein hunajaa. Se annetaan koostumuksessa votkan laimentamalla puhtaalla vedellä. Tämä komponentti tekee tuotteesta pehmeämpi.

luokittelu vodkaa

Riippuen määrä "nopeus" Vodka on jaettu neljään ryhmään. Tässä 40, 45, 50 ja 56 prosenttia. alalla alkoholijuomien asiantuntijat jakavat sitä edelleen neljään luokkaan: talous, vakio, palkkio ja super premium. Kaksi viimeistä luokkaa - tämä eliitti juomia. Niille on ominaista erinomainen laatu ja suurempi arvo. Niiden valmistukseen käytetään vain parhaita alkoholiin ja huolellisesti puhdistettu vesi. Arvioinnin aikana laadun vodka käytetään kahdenlaisia indikaattoreita. Ensimmäinen - tämä on aistien tekijöitä, joita ovat haju, selkeys ja maku. Toinen ryhmä - analyyttinen indikaattoreita. On laboratoriotutkimukseen tutkimuksia ja määrittää emäksisyys, epäpuhtauksien läsnäolo ja prosenttiosuus alkoholipitoisuus.

Kuningasvesi historia

Ensimmäinen kuvaus kuningasvettä ilmestyi 14-luvulla. Suolahappoa ei tunnettu ihmisille. Menetelmä juoman valmistamiseksi tislaus edellyttäen aluna seos, kuparisulfaattia, ammoniumkloridi ja ammoniumnitraattia. Toisessa menetelmässä - sekoitus typpihapon ja kloorivetyhapon, on kuvattu 1597 godu alchemist Andreas Libavius. Kiitos kuningasvettä onnistunut tekemään paljon löytöjä alkemian, oli kasvu tietoa kemiallisia reaktioita ja aineita.

Ominaisuudet kuningasvesi

Mikä on kuningasvesi? Koostumus hapot tämän juoman hankkii sille tiettyjä ominaisuuksia. Aqua regia - seos kahdesta happojen, typpi- ja suolahappo, joka suhteessa yhden suhde kolmeen. Tämä on yksi vahvimmista hapettimista. Tämä laatu ilmenee kautta nitrosyls kloridi. Juuri valmistettua "vodka" väritön. Vähän myöhemmin hän saa oranssin sävyn. Tunnusmerkki tämä neste on voimakas haju kloorin ja typpidioksidia. Seos valmistettiin välittömästi ennen käyttöä. Kuningasvettä kokoonpanossa hapot, olemme harkinneet edellä, ajan mittaan menettää hapettavat ominaisuudet ja hajoaa.

Käyttö kuningasvesi

Jos juoma on käytetty? Aqua regia, koostumus, jonka käyttö on erilainen kuin tavanomainen alkoholijuomien käyttöä, joita käytetään laboratorioissa reagenssina. Sitä käytetään puhdistamiseen lasiesineiden orgaanisista aineista. Sitä käytetään myös analyysiä varten jalometallia valmistamiseksi metalliklorideja muissa kokeissa. Kemiallinen koostumus votkan kuninkaallisen avulla liuottaa vähemmän aktiivisia metalleja, platina, palladium ja kulta, jopa huoneen lämpötilassa. Kulta liukenee aqua regia 10 m / min. Etsaus rutenium vaatii happea. Näiden kahden komponentin seurauksena muodostavan geksahlororutenievuyu happoa. Sitä ei voida liuottaa kuningasvedessä hopeaa. Tämä johtuu muodostumista pinnalle hopeakloridi kalvon. Se kestää myös happoja eri metalleja, kuten titaani, tantaali, zirkonium, kromi, niobi ja hafnium.

Kuningasvettä koostumus, jonka käytöstä olemme harkinneet, ei käytetä saanti!

balsamia Bolotov

Hyvin monet ovat kiinnostuneita tietoa Balsam Bolotov. On tunnettua, että väkevän hapon - typpihappo ja kloorivetyhappo - on kuningasvesi. Koostumus Bolotovu - heikompi ratkaisu. Balsam, joka on valmistettu apteekeissa, mikä vastaa 3 prosenttia suolahapon liuosta. Siksi sillä ei ole tuhoisa vaikutus ihmisen vatsassa ja otetaan suun kautta. Mitä vaikutuksia on tätä mahdollisuutta vaikuttaa ihmiskehoon?

Rikkihappo liuottaa sidekudoksen transformoimalla sokeria mukopolysakkarideja. Toisin sanoen, se liukenee vanhat solut ja parantaa ruoansulatusta. Typpihappo parantaa lisämunuaisten ja parantaa tasoa adrenaliini. Myös, että on parannettu solu ravinto on tärkeä rooli, jossa palorypälehappo. Bolotov balsam edistää muodostumista elimistössä vitamiineja ja aminohappoja, ja palauttaa proteiinin molekyylejä. Sillä on myönteisiä vaikutuksia kaikkiin prosesseja elimistössä, ja ehkäisee tulehduksia. Balsam on useita toimintoja. Ensinnäkin tämä määrä kasvaa uusia soluja. Toiseksi, tämä vähennys slagging kehon eli muutosta toksiinien suolaa ja niiden poistaminen kehosta. Kolmas - se on taistelua, jossa mikrobit ja urut uudistumista.

"Venäjän Standard"

Perustettu vuonna 1998 yhtiö tuotantoon alkoholijuomien on suurin valmistaja tällä alalla. Vodka "Venäjän Standard" - juoman tuotetaan useita versioita tehtaassa Pietarissa. Tällä hetkellä linja koostuu useita erilaisia "Empire", "alkuperäinen", "Platinum" ja "Venäjän Gold Standard". Kaikki lajikkeet ovat tyypillisiä tämäntyyppiselle ainutlaatuisia ominaisuuksia ja piirteitä. Tämä tuote voidaan kutsua todella paras. Koostumus votkan "Venäjän Standard" koostuu vain korkealaatuisia ainesosia. Tuotanto teknologia täyttää kaikki nykyajan vaatimukset. Ottaa paras tuotanto vehnä kasvatettu CHERNOZEMYE ja vesi - maanalaisesta lähteestä, joka on kytketty Laatokan. Se on pehmeä, miellyttävä maku juoda, ansaitsee aristokraattien.

Vodka "Beluga"

"Beluga" - palkkio vodka. Tämä juoma voidaan kutsua yksi parhaista meidän hyllyille. Vodka "Beluga", jonka koostumusta voidaan kutsua täydellinen, sisältää luonnon hunaja, maito ohdake ote ja kaurasuurimoita. Se on valmistettu ylellisimpiä alkoholia ja vettä arteesisten jouset. Tämä juoma kaadetaan pulloihin, jotka on valmistettu Ranskassa. Kukin instanssi on koristeltu tunnuksen muodossa kalojen ja sen suljettu ilmatiiviisti, puhdas tulppa.

Annetaan etusija noitajuomat, valita vain laadukkaita tuotteita. Ja muista, että liiallinen kulutus vodka johtaa peruuttamattomiin seurauksiin.