Eksoottiset cocktailit: määritelmä, luomisen historia, reseptit ja valokuvat

Sana "cocktail" kirjaimellisessa käännöksessä tarkoittaa "cock-häntä". Vaikka tällä termillä ei ole mitään tekemistä, tähän ryhmään kuuluvat juomat eivät. Onko se vain ulkonäöltään jotkut cocktailit muistuttavat tämän linnun värikkäästä hännästä. Mutta vakavasti se on alkoholijuomien tai alkoholittomien juomien seos, johon on lisätty sokeria, hedelmiä, marjoja, mausteita, jäätelöä, hunajaa, jäätä ja muita tuotteita, jotka antavat sille epätavallisen maun. Ruoanvalmistukseen on monia vaihtoehtoja, joista eksoottisia cocktaileja on erityinen paikka.

Hieman historiaa

Kokouksen alkuperää ei ole paljastettu. On useita legendoja, joista on kaikkein uskoin. Ensimmäistä tarinaa voidaan kutsua romanttisimmaksi. Hänen mukaansa ryöstetyn armeijan baarin omistaja lupasi antaa tyttärelleen vaimon jollekin, joka löytäisi kadonneen korkin yhdessä rakkaan kalun muun osan kanssa. Tappio osoitti nuoren upseerin, joka oli jo pitkään vaatinut kauneutta, mutta ei pitänyt hänen isänsä. Majatalo oli niin onnellinen, että hän sovitti itsensä tämän avioliiton kanssa. Ja hänen tyttärensä ilahtui lasiin käsittämättömän juoman sekoitus, joka osoittautui melko maukkaaksi. Sittemmin tätä koostumusta on kutsuttu "cock-häntä". Ja baareissa alkoi palvella useista juomista ja lisäaineista valmistettuja cocktaileja. Tänään voit tavata monia vaihtoehtoja, joista on eksoottisia cocktaileja. Tietoja ja puhetta.

"Pina colada"

Tämä on yksi suosituimmista cocktaileista eksoottisten juomien keskuudessa. Hänen kotimaansa pidetään Puerto Ricossa. Tässä maassa cocktail on symboli. Hänet esiteltiin ensimmäisen kerran Caribbean Hilton -hotellissa San Juanissa. Kuten tarina kulkee, cocktailin kirjoittaja oli baarimikko Ramon Morrero. Hän pystyi valitsemaan optimaaliset ainesosat, jotka tekivät ihanteellisen eksoottisen cocktailin. Juoman klassikko koostuu kookospähkinästä, valkoisesta rumista ja ananasmehuista. Aluksi resepti pidettiin varovasti salassa. Mutta "Pina Colada" tuli niin suosittu, että salaisuus paljastui nopeasti. Resepti julkaistiin jopa vaikutusvaltaisella The New York Times -lehdellä. Tänään on myös alkoholittomat juomat, joita kutsutaan nimellä "Virgin Pina colada".

resepti

Reseptit eksoottisten cocktaileja, joita käytetään baareissa, eivät aina vastaa alkuperäistä. Monet baarimestarit lisäävät omat ainesosat tai korvaavat ne halvemmilla kollektilla. Ruoanlaittoon saa käyttää vain tuoreita mehuja ja sekoitinta (varsinkin jos käytetään ananasviipaleita). Ota 100 grammaa ananasmehua, 50 millilitraa kookospähkinää, 20 millilitraa sokerisiirapin sokeria ja 50 grammaa valkoista rumia. Jotkut baarimestarit käyttävät kookospähkinää, mutta tämä jo rikkoo reseptin omaperäisyyttä. Kaikki aineet ovat sekoitettuja. Sitten lisätään 50-70 grammaa jään ja taas toimivat sekoittajana. Tuloksena on pehmeä virvoitusjuoma, jolla on kevyt aromi kookosmuhusta.

"Mai Tai"

Eksoottinen cocktail, jonka koti on Tahiti. Vain tällaisessa paikassa oli mahdollista saada aikaan niin herkullinen juoma. Ja se tapahtui vuonna 1944. Yrittäessään löytää uuden reseptin alkoholipitoiselle juomalle, joka voisi yllättää kävijöitä, ravintolan omistaja, kuuluisa Trader Vic -kirjailija, vietti paljon aikaa ajatteluun. Tämän seurauksena hän sekoitti juuri puristettua lime mehua, tumma Jamaican rum, karamelli ja makea ranskalainen siirappi ja muutama pisara oranssi likööri Curacao. Se osoittautui hämmästyttäväksi sen maku ominaisuuksia juoda, joka Trader Vic täydentää jääpaloja, kalkki siivu ja ruuti minttu. Matkustajien ystävät tulivat ensimmäiset asiakkaat, jotka yrittivät sitä. He kokivat tämän cocktailin uskomaton maku, ja he kutsuivat sitä uskomattomaksi, joka kuulostaa "mai tai". Siitä lähtien cocktailin suosio on tullut valtava.

Juoma-resepti

Eksoottiset alkoholipitoiset cocktailit sisältävät aina useita aineksia, jotka pehmentävät makua ja lisäävät epätavallisen haju. Valmistukseen tarvitaan 30 ml tummaa rumia, 15 ml appelsiinivettä, 30 ml kultaista rumia, 15 ml mantelisiirappia, 10 ml sokerisiirappia, 20 grammaa ananasta, 70 grammaa kalkkia, 200 grammaa murskattua jäätä, 200 grammaa jääkuutioita, cocktail-kirsikka ja Minttu koristeluun. Täytä lasi jyvällä. Shakerissa kaada siirapit, likööri ja kaksi erilaista rommia. Sitten puristamme limetin mehut ja asetamme jääkuutioita. Ravistelemme koksia perusteellisesti ja kaadetaan lasille. Juoman koristeluun kuuluvat ananaspalat, rakeet minttu ja kirsikka. Eksoottiset cocktailit täydentävät välttämättä alkuperäisiä putkia.

Sininen laguuni

Monet juomat ovat jo kauan kysyttyjä baareja ja ravintoloita vierailevien keskuudessa. He onnistuvat kokeilemaan uusia esineitä, eivät edes arvaamaan viihdyttäviä tosiasioita alkuperästä. Samaan aikaan eksoottisten cocktaileiden luomisen historia voi olla erittäin mielenkiintoinen. Juoma "Blue Lagoon" syntyi New Yorkissa vuonna 1960. Erään version mukaan barman nimesi luomuksian sen jälkeen julkaistun kirjan ja nimensä mukaisen nimensä mukaisesti. Toisessa, cocktail on nimetty yhden kauneimmista paikoista maapallolla. Se on kuuma kevät vuoristossa lumen peitossa, Islannissa. Se on upea virkistävä juoma, jolla on taivaansininen väri, hämmästyttävä aromi ja mieto maku.

Resepti cocktailin "Blue Lagoon"

Klassista versiota keittiön modernissa baarissa voidaan muuttaa hieman. Mutta jos saat kaikki tarvittavat ainesosat, voit kokata sen itse. Ota kolme osaa vodkaa, yksi osa tuoretta puristettua sitruunamehua, 1,5 osaa viinaa "Blue Curacao", 4 osaa soodavettä ja jäätä. Kypsentämisprosessi on hyvin yksinkertainen. Cocktaileja - eksoottisia tai yksinkertaisia - tarvitsevat vain tarvittavia ainesosia ja joitain taitoja sekoittajan tai ravistelijan käyttämiseen. Niinpä "Blue Lagoon". Ensimmäinen, kaada shaker vodka, viina ja sitruunamehu. Sitten kaikki on järkyttynyt. Kaadetaan cocktail highball (pitkä lasi) tai martini lasi. Tämän jälkeen lisätään sisältö soodan yläosaan. Me koristelemme "Blue Lagoon" siivu sitruuna, sateenvarjo ja kirsikka cocktaileja.

Mojito

Ehkä tämä on suosituin ja kuuluisin eksoottinen cocktail. Juoman perinteinen koostumus sisältää vain muutamia ainesosia, mutta sen maku on virkistävä ja virkistävä. Mojito on rikas historia, joka on laskettu monta vuotta. 1600-luvulla merirosvot lisäsivät mintun ja kalkin rommiin pehmentääkseen sen makuelämyksiä. Tällaista juomaa kutsuttiin "taisteluiksi". Hän olisi voinut esiintyä missä tahansa maailmassa, missä merirosvot elävät. Kuitenkin vielä kotimaa on Kuuba, jossa cocktail kutsuttiin "Mojito". Siellä sitä pidetään kansallisena juomana. Vuonna 1930 Hotel Sevilla, Kuuban pääkaupungissa, barman, jonka nimi on vielä tuntematon, korvasi Bourbon Bacardi rumilla. Näin monet ihmiset rakastavat Mojito-cocktailia. Uuden juoman resepti levisi nopeasti ympäri Amerikkaa ja sitten ympäri maailmaa. Hänen nimensä pysyy muuttumattomana, vaikka monet baarimestarit tekevät sopeutumistaan kokoonpanoonsa.

Resepti ruoanlaittoon

Tänä päivänä cocktaileja on jo paljon reseptejä. On mojito-rypäle, appelsiini, karhunvatukka, granaattiomena, karpalo, mansikka, alkoholipitoiset ja alkoholittomat. Mutta jokaisen muuttuvan ainesosan on aina kalkki ja minttu. Jos vaihdat rommiin siirappia ruokosokerilla, saat virkistävän alkoholijuoman. Yhden lasin valmistamiseksi vain puolet kalkista riittää. Sen korvaaminen sitruunalla on mahdotonta, muuten se on täysin eri juoma. Pitkässä lasissa tuodaan kalkkia ja oksia tuoremetjua. Lisää sitten ruokosokeria. Mitä enemmän tämä ainesosa on, sitä makeampi cocktail on. Nyt kaikki lasin sisältö olisi pehmustettu tappiolla. Tämän jälkeen lasille lisätään useita jääkuutioita ja kaadetaan 50-60 ml Bacardi-rumia. Kaikki asetetaan ravistelijaksi ja ravistellaan useita kertoja. Täydennä lasia kylmällä vedellä tai hiilihapollisella sitruunavalmisteella (sprite). Me koristelemme oksilla ja kalkin siivillä.

Tässä artikkelissa muuten löydät eksoottisia cocktaileja valokuvilla, jotka luovat täydellisen vaikutelman siitä, miten nämä juomat näyttävät.

"Sukupuoli rannalla"

Takaisin 80-luvulla tämä cocktaili vahvasti voitti valtavan yleisönsä. Juomaa on useita vaihtoehtoja, mutta tunnetuin niistä tarjottiin Fort Lauderdalessa (Floridassa). Yksi persikka-snapsin valmistajista ilmoitti kilpailun baareissa. Se laitos, joka voisi myydä suurimman osan tästä juomasta, sai 1000 dollaria, ja barman 100. Baari voitti, joka palveli epätavallista cocktaileja schnapps, vodka, granaattiomena ja appelsiinimehua. Aluksi cocktail oli nimeltään "Sand in housut". Mutta vähitellen se nimettiin "Fun rannalla", ja sitten "Sex on the beach". Tänäkin päivänä tämä juoma on myynnin johtaja. Erityisesti hän pitää naisista.

Cocktail-resepti

Eksoottisten cocktaileiden ominaispiirteisiin kuuluu epätavallinen maku ja aromi sekä kaunista palvelua. Valmistaudu "Sex on the beach" on melko yksinkertainen. On tarpeen ottaa vodka-, karpalo- ja appelsiinimehua ja lisätä heille yksi osa persikka-annoksia tai viinaa. Muista lisätä jäätä ravistimeen ja ravistaa sitä hyvin. Juomaa tarjoillaan korkeassa highball-lasissa ja koristeltu oranssilla viipaleella ja kirsikalla. Pakollinen ominaisuus on sateenvarjo ja olki. Jos tarvitset voimakkaampaa juomaa, lisää sitten vodkan määrää. Lisää makeaa makua, kaada ananas-likööri. Valmisteen yksinkertaisempi versio on persikka- ja vodkan sekoitus. Mutta minun on sanottava, että tämä on vakava poisto klassisesta reseptistä. Eksoottisia cocktaileja, joiden jokainen resepti ei muuten edellytä monimutkaisten ainesosien läsnäoloa, on helppo valmistaa. Mutta tämä ei ole lainkaan maku.

loppusanat

Kokemusmaailma on hyvin monipuolinen. On aina mahdollista saada aikaan jotain uutta ja epätavallista. Mutta kaikki, mitä tätä sanaa kutsutaan, viittaa juomiin. Esimerkiksi tervehdysmallisto on eksoottinen cocktail pyroteknisten tuotteiden maailmasta. Tämä on upea tervehdys, kaunis ja värikäs.

No, cocktailin valmisteluun kannattaa tuntea joitain hienouksia. Jää voidaan laittaa suoraan lasille tai ravistelijalle, jossa kaikki ainesosat sekoittuvat. Alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia. Siirappi antaa heille makeutta, aromia ja väriä. Luontaiset mehut ovat välttämättömiä minkä tahansa cocktailin osana. He osallistuvat makujen muodostumiseen. Jotkut cocktailit (etenkin alkoholipitoiset) laimennetaan vedellä tai limonadilla. Hedelmiä ja mausteita voidaan lisätä juomaan tai käyttää koristeina. Näiden ainesosien avulla voit valmistaa herkullisia eksoottisia cocktaileja. Komponenttien määrän määrittäminen voi olla epätarkka. Jos lisäät alkoholia, saat vahvemman juoman, ja jos viina tai siirappi, niin pehmeämpi. Kokeile ja yllätä rakkaitasi uusilla makuilla.