Jellied omenapiirakka. Aspic resepti leivonnaiset kakku

Jellied kakku omenoita - jälkiruoka, tuttu lapsuudestaan. Hänen ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja maku on hämmästyttävä, jopa hienoin makuun. Aromi täyttää keittiö on piirakka, joten se erityisen mukava ja kodikas lämmin.

Helpoin resepti

Keittoaika valmisteluun kestää vain 1 tunti. Omenapiirakka täyte koostuu seuraavista ainesosista:

• jogurtti;
• munat;
• jauhot;
• voita ja sokeria;
• ruokasoodaa ja suola;
• kaneli ja omenat;
• tomusokeria (maun mukaan).

taikina

Sen määrä on riippuvainen tilavuudesta kulhon leivontaan. Puhumme miten valmistautua täyte taikinan piirakat, ja todellakin omenapiirakka, että muoto, jonka kapasiteetti on 500-600 grammaa. Öljy (50 g) on sulaa, niin että se oli pehmeä, sekoita sitä kaksi munaa, lasi sokeria (epätäydellinen, ei dioja), lasi kefir. Kaikki nämä ainesosat sekoitetaan niin, että ne tulevat seos on tasainen. Jauhot (1,5-2 kuppi, ei enemmän) lisätään asteittain, jotta vältetään kokkareita. Aspic taikina piirakat pitäisi olla nestettä. Sooda (1/4 tl) eivät kumoa, vaan yksinkertaisesti lisätä promeshivaya. Kakku on jo lakkaa olemasta täyte, jos se on korvata leivinjauhe testi - on tärkeää tietää etukäteen.

täyte

Omenat valitaan kaikenlaista, mikä on aivan kuin se. Punainen keitossa voi epäonnistua, jos liikaa sokeria. Vihreä antaa kakku hapan. Siksi lajikkeiden valinta - varsinkin yksilön hetki. Pakollinen vaatimus - omenat kuoritaan, puhdistetaan ja ytimet kivi. Niiden on isoina viipaleiksi (ei viipaleet).

paistaminen

Lomake tahriintumaan voita ja mannasuurimot sirotellaan että piirakka ei ole juuttunut. Ensin yksi puoli on täynnä taikinaa, on aseteltu omenoita täyttämiseen sirotellaan tomusokeria ja kanelia maun. Sitten peitossa jälkipuoliskolla testin. Paistettu kakku vain 40-45 minuuttia. Sitä voidaan valmistaa uunissa, ja multivarka, ja jopa leivän kone, jos se tukee jälkiruokia paistaminen tilassa.

Hieno jellied kakku

Nopein resepti voi aina antaa kaikki viehätys vuokaan. Jos kokki hänen mukaansa, jälkiruoka on enemmän kuin perinteinen omenapiirakka. Mutta hieno jellied omenapiirakka, mutta vaatii enemmän työvoimaa ja aineiden määrät, maku antaa hyvin epätavallinen koulu, ainutlaatuinen.

Ainekset "omena lihahyytelö"

Kaikki komponentit voidaan jakaa kolmeen pääryhmään: taikina, täyttö, kaatamalla. Ainesosat, vastaavasti, on myös kyky jakaa. Siten, että on tarpeen valmistaa taikina:

• juustomassan rakeiset ;
• voita;
• sokeria ja suolaa;
• jauhot ja leivinjauhe.

Täytteen ottaa:

• omenat ja voita;
• sokeri.

Täyttöasteesta vaadittaisiin:

• smetanaa ja vanilja;
• munat ja tärkkelystä.

taikina

Öljy on ensin jäädytettävä, jotta se voi hieroa keskipitkällä raastin. Jauhot seulotaan, niin että se on täynnä ilmaa ja happea sekoitetaan hajotusainetta. Lisää sitten raastettu voita. Per kuppi jauhoja tulee pieni lusikallinen leivinjauhe ja puolet voista pakkauksissa. Seokseen lisättiin 100-120 g juustoa, saman verran sokeria. Taikina vaivataan muodostamaan tiivis ja joustava hyytymän, joka on rullattu isoon kulhoon. Se voidaan käärittiin muovikelmuun tai muovipussiin ja laita jääkaappiin hetkeksi (tunti tai kaksi).

Täytteen herkullinen kakku

Tämä resepti on täyttö piirakka omenat liittyy kiinteiden ja mehukkaita hedelmiä lajikkeita kypsennyksen aikana he höyrytetty mössöksi. Ne kuoritaan, ydin, siemen. Täyte kaksi omenaa leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kaksi jätetään koristeluun. Tl öljy lämmitetään pannulla, kaadettiin omenat, lisää pari ruokalusikallista sokeria. Täyte caramelizing useita minuutteja.

koristelu

Nuo omenat jätetään sisustaa, puhdistaa ja leikkaa neljään osaan. Jokaisena näistä pienet viillot ulkopuolella. Lisäksi on varmistettava, että omenat ovat hyvin liottaa täyttää.

aspic pannulla

Kaksi kananmunissa lyöty vispilällä kunnes kuohuva, lisää niihin 5 ruokalusikallista paksua kermaa (20-30%), pussi vanilja. Sekaisin. Vähitellen lisätään massaan tärkkelys (1,5-2 ruokalusikallista) hienojakoista virtaa, koko ajan sekoittaen, niin se ei ole rypistynyt.

ruoanlaittoon kakku

Aspic valmistetaan samaan aikaan, kun hän on jo uunissa jälkiruokia. Lähettää hänet sinne, sinun täytyy kääriä taikina ohueksi kakku. Se on sijoitettu voideltuun vystelit testi, minkä jälkeen jääkaapissa elastinen, hyvä vyleplivaetsya, korkeita. In improvisoitu kuppi levitä täyte tasaisesti, niin että mikään ei syntynyt, mutta oli vielä tilaa koristeluun korkeuteen laippojen. Tämä koko rakenne lähetetään uuniin neljäsosa tunnissa (lämpötila - 160-180 ° ^C). Kun aika saa piirakka, omenalohkot ja noudattaen muna täytetty täyte. Leivonta lähetetään takaisin uuniin 20-40 minuuttia ruoanlaittoon.

Pie "Filler omenat"

Vaihtoehtona resepti kuvattu paistaminen avulla kokki sitä ennätysajassa. Tällöin sen mausta ei pilaa päinvastoin - on erityisen jälkimaku. Omenoita resepti sinun täytyy valita sokeri, pehmeä. He paistamisen aikana tahdosta velliä, joka muodostaa kerroksen hedelmiä kakku. Ainekset tarvitsee vain lusikallinen smetanaa, lasi jauhoja ja sokeria, kolme munaa, hyppysellinen suolaa ja sooda. Kaikki paitsi omenat, sekoitetaan taikinan muodostamiseksi, jonka keskimääräinen johdonmukaisuus. Omenat kuoritaan, ovat puhtaita ja ytimiä kivi. Viipaloi hedelmät kuutioiksi, kuumennetaan paistinpannussa hieman öljyä. Sitten se kaadettiin päälle taikina. Konepellin alla lyhyesti täyteainetta kakku paistetaan pannulla kaksikymmentä minuuttia. Tämä on hyvä tapa viihdyttää vieraita ja koti kiiruusti koska resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Keittäminen Vinkkejä

Jotkut naiset käyttävät luoda täyttää herkullinen kakku liuotettiin liivate ohjeiden mukaisesti, joka on täytetty omenalohkot. Tämä antaa erityinen maku leivontaan, kuten on käynyt ilmi hyytelö hedelmä, joka on erittäin suosittu lasten kanssa. Tällöin täyteainetta omenapiirakkaa valmistellaan hieman eri järjestyksessä: Täytä Lisätään kokopaisto jälkiruoka ja omenalohkot ensin caramelizing sokeria.

Taikina ei tartu muodossa sen valmiiksi voideltu öljyllä. Mitä alhaisempi lämpötila uunissa, sitä huonompi se saa paistetaan läpi taikinan, mutta myös liian korkea voi pilata herkkä leivonnaisia. Optimaalinen - 180 ^° C: ssa voitelu on parempi käyttää voita tai margariinia, koska ne eivät pala tässä lämpötilassa, jolloin paistaminen rouge.

Valmis jellied omenapiirakka, voit ripotella tomusokeria tai kanelia (maun mukaan) ja voi voitele kotitekoista kerma, muuttaen sen todellinen kakku. Jos käytät leivontaan multivarku, paistoaika on 5-10 minuuttia pidempi kuin uunissa. Taikina voidaan vaivataan samalla jollakin edellä kuvatuista menetelmistä. Kaikki ne soveltuvat Multivarki ja uuni. Kulhoon laitteen ei tarvitse voidella.