Kuinka nopeasti suolakurkku vartaat sianlihaa - reseptit

Kuinka nopeasti marinoida vartaat sianlihaa, monille tuttuja kokit maamme. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on pitkään ollut meille perinne. Hyvin usein se on keitetty keväällä-kesäkauden. Vaikka usein grilli ja talvella vapaapäiviä.

Jos et tiedä, kuinka nopeasti marinoida vartaat sianlihaa, niin me puhumme siitä olevassa artikkelissa. Siitä opit tekemään lautasen herkullisia ja mehukas kuin mahdollista.

yleiskatsaus

Ennen kuin kerron teille, kuinka nopeasti marinoida vartaat sianlihaa, pitäisi kertoa, mitä tämä ruokalaji.

Kebab on perinteinen ruokalajin paimentolaiskansoille Euraasian. Tyypillisesti se on karkeasti hienonnettu lammas- tai muuta lihaa, joka on ensin peitattu ja valmistettiin sitten yli hiilet. Useimmiten tämä ruokalaji on valmistettu metallista tai puusta skewers, sekä käyttämällä grilli.

Raaka-aineiden valinnan

Nopeasti marinoida lihaa varten kebab sianlihan ei ole ongelma. Mutta sitä ennen, se tulee valita oikein. Tuotteen tulisi olla mahdollisimman tuoreita, mutta ei paria. Useimmiten käytetään tällaisiin ruokia kylkiluut sekä liha lapaluiden ja jalat.

On huomattava, että tänään grilli käytettäväksi paitsi kevyesti tuoksuva sianlihaa ja lammasta, mutta naudanlihaa tai jopa siipikarjaa. Muuten, jälkimmäinen vaihtoehto on edullisin, mutta ei vähemmän maukkaita.

Kuinka nopeasti suolakurkku vartaat sianlihaa?

Nykyisin on olemassa valtava määrä erilaisia marinadit, joita käytetään ruoanlaittoon sianlihaa, lammasta, naudanlihaa ja kanaa kebab. Kumpi valita ruoanlaittoon lihaa hiilet - se on sinun. Mutta tämä ruokalaji osoittautui todella herkullinen, se pitäisi marinoida kunnolla.

Ensimmäinen asia mitä sinun tarvitsee tietää ruoanlaitto, että lihaa varten kebab tulisi olla huoneenlämpöisiä. Ainoa tapa liottaa nopeasti (noin tunti), joka on imenyt kaiken käytetyt mausteet ja mausteet.

Monet kokit virheellisesti uskovat, että nopein tapa marinoida vartaat sianlihaa - on väärä tapa. Siksi useimmat kotiäidit liota lihavalmisteelle päivällä tai jopa pidempään. On kuitenkin syytä huomata, että tällainen prosessi auttaa vapauttamaan kaikki mehut sianlihaa, mikä tekee siitä ole kovin maukasta ja mehukas. Siksi ennen kuin aloitat marinointi kebab, liha on kokonaan sulanut. Jos päätät liota pakastettu sianliha, tarvitset muutaman tunnin palasiksi kasteltu ja mausteita.

Miten marinoida vartaat sianlihaa? paras reseptit

Kuten edellä mainittiin, on olemassa monia tapoja , miten marinoida lihaa varten kebab. Perinteinen resepti on sellainen, jossa käyttää marinadi normaali majoneesi. Jos et ole koskaan tehnyt tällaista ruokalaji, sen valmistusmenetelmän kuvaamme nyt. Voit tehdä tämän meidän täytyy:

• sianlihaa, jonka pieni määrä rasvaa - noin 3 kg;
• majoneesi oliivi - 100 g;
• tomaattisose - suurella lusikalla;
• suola, kuivattiin tilli ja pippuria - maun soveltaa;
• pää valkoinen sipuli - 2 kpl.

lihan jalostus

Kuinka nopeasti suolakurkku vartaat? Paras tapa valmistautua tällaisia ruokia eivät vaadi käyttöä outoja ainesosia.

Ennen kuin aloitat liotus lihaa, pese se hyvin, leikkaa pois kaikki ei-syötävien eriä. Sitten pöhkö sianliha Katkokuituja siten, että yksi kappale oli paitsi lihaa, mutta myös hieman rasvaa. Tämä tekee kebab enemmän mehukas ja maukas.

Prosessi marinointiaika

Kun porsaan murskataan pitkä ja suorakaiteen muotoisiksi kappaleiksi, se levisi emali kulhoon ja maustettu suolalla, majoneesi, tomaattisose ja paprika. Lisätään myös liha suurten renkaiden sipuleita ja kuivattua tilliä.

Sekoita kaikki ainekset käsillä, ne peitä kannella ja jätä syrjään 1,5 tuntia. Tällä kertaa riittää marinointi lihaa. Mutta vain jos se oli huoneenlämpötilassa. Jos liottaa jäähdytetty sianliha, määritetyn ajan ylitsepääsemätön kaksinkertaistui, ja jos voimakkaasti jäädytetty - sitä nelinkertaistui.

Doing sipuli marinadin sianliha

Nyt tiedät kuinka nopeasti marinoida vartaat sianlihaa. Reseptit ruokia ovat hyvin yksinkertaisia.

Kun ensimmäisen kerran kokki grilli, suosittelemme kokeilemaan sipuli marinadi. Mukanaan liharuoka ei vain voimakkaasti tuoksuva, mutta myös erittäin mehukas.

Joten, sinun täytyy ostaa grilli:

• sianlihaa, jonka pieni määrä rasvaa - noin 3 kg;
• Khmeli suneli - 1.5 suuri lusikat;
• tuoretta hunajaa - 15 g;
• head valkoinen sipuli - 8 kpl.;
• pöytä suolaa ja pippuria - maun soveltaa.

valmistusmenetelmä

Ennen siirtymistä sianlihaa marinointi olisi valmis kunnolla. Haluan vain huomauttaa, että lihaa jopa kebab on aina kohdellaan tasapuolisesti. Porsaan hyvin pestiin lämpimällä vedellä, ja sitten poistaa kaikki raitoja ja kalvo. Sen jälkeen se pilkotaan suorakaiteen kappaletta. Tee tästä häpäisevät kuituja.

Muuten, on toivottavaa leikata lihatuotteen edes pakastettu. Sitten se on kokonaan sulanut ja käynnistä marinointi.

Valmistella marinadi, päätimme käyttää sipuli mehu. Se oli helppo. Vihanneksia puhdistaa ulkokuori, ja sitten hierotaan pieni raastin. Sen jälkeen he ovat tehneet kovin hieno sideharsolla ja voimakkaasti puristaa. Tämän jälkeen lisättiin saatuun mehu tuore hunaja, humala-suneli, pippuria ja ruokasuolan. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja kaatoi lihavalmisteita.

Tämän marinadi porsaan (lämmin) liotettiin kaksi tuntia. Sen jälkeen se työnnetään vartaat ja kypsennä hiilet perinteiseen tapaan. On huomattava, että lähtö saatu erittäin maukas, mehukas ja flavorful ruokalaji.

Kirsikka maustua sianlihan grilli

Nyt sinulla ei ole aavistustakaan siitä, miten marinoitua sianlihaa grilli. Reseptejä ruokia, muista ottaa muistiin.

Jos haluat liharuokia makealla kastikkeella, esillä oleva menetelmä grilli tulee suosikki. Sianlihaa, liotetaan kirsikka mehua, se muuttuu uskomattoman mehukas ja maukas. Tämä ruokalaji on erityisen kuten edustajat oikeudenmukaisemman sukupuolen ja lapsia. Toteuttaa sitä, meidän täytyy:

• sianlihaa, jonka pieni määrä rasvaa - noin 3 kg;
• väkevää kirsikkamehu - 200 ml;
• makea paprika - suurella lusikalla;
• suolaa - maun soveltaa;
• Kuiva punaviini - 100 ml.

valmistusmenetelmä

Miten käsitellä sianlihaa grilli, emme kerro, koska se kuvaa prosessia hieman korkeampi. Mitä marinadi, niin se vaatii erityistä lähestymistapaa.

Paloina porsaan vähän rasvaa laitetaan syvään emaliastiaan, ja sitten suolaa maun mukaan ja lisää makea paprika. Tällaisessa liha tuote jätetään konepellin alle 20 minuuttia. Sen jälkeen se kaadetaan kuiva punaviini ja konsentroitiin kirsikka mehua.

Sekoita ainekset käsissä, sulki ne uudelleen ja anna marinoitua 90 minuuttia. Tänä aikana lihapalojen täysin liottaa makuja kirsikkamehua ja kuivaa punaviiniä.

Tomaatti maustua grilli

Valmisteltaessa grilli marinadin ei ole iso juttu. Tärkeintä - käyttämään vain sovi yhteen aineet ja lisää tarpeeksi mausteita.

Faneille tomaattien on suositeltavaa tehdä lautasen marinoitujen tomaatteja ja tomaattimehua. Mutta asiat ensin.

Joten, sinun pitäisi ostaa etukäteen valmistautua naudanlihaa päivällinen hiilet:

• sianlihaa, jonka pieni määrä rasvaa - noin 3 kg;
• tomaattimehu - 150 ml;
• marinoitua tomaattia (paras käyttää kotitekoinen) - 4 kpl. + Suolaliuossäilöntämenetelmässä tilavuus 150 ml;
• johtaja punasipulia - 2 kpl.;
• pöytä suolaa ja pippuria - maun soveltaa.

Marinointi lihaa grilli

Sianlihan grilli on ostettava pienellä määrällä rasvaa. Jos liian lihava tuote, niin lautasen osoittautuu erittäin korkea-kalori ja mauton. Jos sen sijaan ostaa lihaa ilman rasvaa, se vain paloi, ja myös kuiva ja sitkeä.

Sen jälkeen, kun haluttu määrä sianlihaa hankitaan, se käsiteltiin huolellisesti ja leikattu paloiksi väliainetta. Sitten se maustettu ruokasuolan ja pippuri, kaada tomaattimehu ja sekoitetaan huolellisesti. Tämän jälkeen kestää muutaman marinoitua tomaattia ja vapauttaa ne kova kuori. Myöhemmin ne leviävät tehosekoittimen kulhoon ja kermavaahdon klo maksiminopeudella.

Tuloksena tomaatti puuroa lisätään lihaan. Hänelle myös kaadetaan ja suolaliuoksella. Maun ja aromin samaan astiaan sijoitetaan karkeaksi silputtua punasipulia soi.

Lopuksi kaikki nämä ainekset sekoitetaan perusteellisesti käsiä, suljettiin ja jätettiin huoneen lämpötilassa 1,5 tuntia. Annetaan riittävästi aikaa tehdä lihavalmisteelle on imeytynyt osan marinadi kävi tuoksuva ja mehukas.

Kerran tomaatti maseraattia lihaa suolavedessä, se koukussa puusta tai metallista vartaat, ja sitten valmistaa klassisen tavalla hiilellä.

Esitetyn pöytään?

Pöytään vartaat sianlihan esittää ainoastaan kuumana. Se tarjoillaan perheenjäsenet suoraan vartaissa tai levitä lautaselle. Syö tämä ruokalaji on suositeltavaa leivälle sekä tuoreita yrttejä ja vihanneksia.

Joillekin merkittävämpiä illallisen grilli porsaan emäntä syötetään yhdessä lisukkeita. Kuitenkin tässä tapauksessa astia on vaikeampaa vatsalle ja ravitsevaa.

Yhteenvetona

Tämä artikkeli on toimitettu sinulle muutamia tapoja, miten nopeasti marinoida lihaa vartaissa. Mausteliemessä reseptejä, jotka on kuvattu yllä, on mahdollista täydentää sen ainesosien, kuten mausteet.