Lasagnea resepti, joka valloitti maailman

Jos kysyt joku, "Mitä liittää Italiassa?". Monet alkaa luetella: "Sun, meri, viini, lasagne !!!" italialaista ruokaa voi jättää ketään kylmäksi. Hän, kuten myös sen asukkaat, viehättävä, värikäs ja houkutteleva. Yllättävää on, että saman astian eri puolilla maata lämpimällä keittää eri tavoin. Esimerkiksi italialaiset, jotka elävät rannikolla Sisilian kokki lasagne lähinnä äyriäisiä, ja niiden pohjoisten maanmiehensä haluavat lisätä tähän liharuoka. Riippumatta lasagne resepti ei käytetä, se on yhtä maukasta ja tuoksuvaa. Tämä lautasen yli 7 vuosisatojen, kuten otsikko maansa väittäen Britanniassa ja Skandinaviassa, mutta koska se on valmistettu Italiassa voi kokeilla missään muualla!

Joten, klassinen lasagne resepti, jota käytetään monissa ravintoloissa, koostuu taikinakerroksesta, joka antoi nimen koko lautasen, parmesaania ja valkokastikkeen. Kaikki muut muunnelmat tämän lautasen ovat seurausta mielikuvituksen kokit eri maakunnissa. Klassinen versio on perusta jatkovalmistelun eri versioita lasagnea. Joten, miten tehdä lasagnea itse?

Ensimmäinen vaihe on hankkia testausalustat, joka on perustana kaikkien ruokia. Italialaiset yleensä valmistaa omat jauhoista ja vedestä, jolloin lasagne enemmän mehukas kuin saman valmistettavan tuotteen. Itse asiassa, lasagne resepti, jonka tiedetään joka Italian, 70% koostuu näiden kerrosten, joten niiden valinta olisi käsiteltävä huolellisesti. Niiden pitäisi olla valmistettu durumjauhoista. Toiseksi tärkein ainesosa tämän lautasen on bechamel kastike, joka on läsnä kaikissa suoritusmuodoissa valmistettaessa lasagne. Luoda sen tarvitsee pint maitoa, hyppysellinen suolaa, 4 rkl ruokalusikallista voita, muskottipähkinä ja 4 rkl jauhoja. Ensin täytyy Sulata voi, lisää sitten jauhot ja kaikki sekoita huolellisesti, kunnes täydellinen liukeneminen kaikkien paakkuja. Jäähtyä hieman tuloksena massa, sinun täytyy kaataa maito täällä, ja sitten hidas palo kokata kaiken vielä 10 minuuttia. Lopussa ruoanlaitto kastike Bechamel on lisää suola ja muskottipähkinä. Näin kastike kastellaan kunkin kerroksen lasagnen. Ei ole tarpeen katua koska tahansa lasagne resepti, joka ei tarvitse olla tämän kastikkeen mehukas ja aromaattinen.

Kaikista reseptit jokainen voi löytää jotain erityistä ja uutta. Tämä on hieno ruokalaji, joka voi nauttia kaikesta, koska on olemassa useita vaihtoehtoja täytettä. Joten lasagne voi syödä jopa radikaaleja kasvissyöjiä, lisätään se tomaatit, pinaatti, sipuli ja yrtit. Ehkä suosituin resepti on lasagnea lihaa, joka myös on useita lajikkeita. Tärkeintä tässä vaihtelun kunnolla valmistautua lihakastikkeesta. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa vasikka, pilko se pieniksi paloiksi. Jotkut reseptit voit käyttää jauheliha. Tärkeintä, että liha oli tuoreita ja laadukkaita, koska tällaisessa kiipeilyä, se tuo mukanaan kaikki maku värejä ja hajuja. Ensinnäkin on tarpeen kuullota pannulla, lisää sitten tomaatit, hienonnettu sipuli, paprika, valkosipuli, Italian mausteita ja hauduta kunnes tarjouksen. Valmistamiseksi liha lasagnea on otettava suorakulmainen muoto, joka ensin laittaa kerros kuumennetaan, kunnes puoli talteenotto, lisää sitten liha kastike, ja se - bechamel kastiketta, sitten laittaa taikina uudelleen ja toista kuin kerros kerrokselta. Lopussa alkuun jälleen, laita taikina ja päälle reilusti parmesaania. Tuloksena oleva astia laitetaan uuniin kunnes tarjouksen, noin 20 minuuttia. Tuoksuva lasagne on valmis!