Pasta carbonara kinkku: resepti ruoanlaitto salaisuuksia

Liitä - suosittu ruokia perinteistä italialaista ruokaa. Se on keitetty lisäämällä pekonia, tuorejuusto ja yrttejä Provence. Tähän mennessä ruoanlaitto tiedetään mielenkiintoinen resepti Carbonaran kinkkua. Yksinkertaisin niistä löydät nykypäivän artikkelissa.

Yleiset periaatteet

Valmista herkullinen italialaista ruokalaji voi olla vain puolen tunnin. On parempi käyttää pastaa durumvehnästä, koska ne älä keitä pehmeää lämpökäsittelyn aikana. Heitä syytettiin kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja laadittu suosituksia pakkauksessa. Hyllylle pasta edellyttää viisi litraa vettä ja höyryn ruokalusikallista suolaa.

Koska resepti pasta Carbonara kinkku edellyttää kastike, on tarpeen lisäksi valmistaa tuoreita kananmunia, kermaa tai hapankermaa, yrtit ja valkosipuli. Jotkut kotiäidit lisätään koostumukseen ruokia sieniä, herneitä, parsakaalia, paprikaa ja muita vihanneksia.

Kuten juuston, natiivi italialaiset käyttävät pecorino romano. Mutta koska tämä lajike on tietty terävä maku, se voidaan sekoittaa Parmigiano Reggiano.

Vaihtoehto pekonia

Mukaan teknologian kuvattu alla osoittautuu erittäin runsas ja flavorful ruokalaji, eniten mukautettu ehtomme. Huolimatta siitä, että se on hieman erilainen kuin klassinen italialainen versio, se kääntyy pois vähintään maukkaita ja ravitsevia. Tämä resepti Carbonaran kinkkua ja pekonia siinä käytetään yksinkertaisia tuotteita, joita myydään kaikissa moderneissa supermarketissa. Omassa keittiössä tarvitse olla:

• 300 grammaa liitä;
• Raaka kanan muna;
• 120 grammaa pekonia;
• 150 ml kermaa;
• 150 grammaa kinkku;
• juusto, mausteet ja kasviöljy (edullisesti oliivi).

Carbonara pekonia entistä rikas maku, käyttää tuotetta, jolla on suurin määrä lihaa kerroksen.

Prosessin kuvaus

Pasta keitetään mukaisesti valmistajan suositusten ja irrota sivulle päin. Pekoni ja leikataan pitkinä suikaleina, jonka leveys on noin viisi millimetriä, ja paistettu pannulla voideltu pienen määrän kasviöljyä.

Läpi kolme minuuttia lihatuotteiden Cook pasta lisätään ja kuumennetaan ne, unohtamatta säännöllisesti sekoittaen. Lopussa kaikki kaada kastike, joka koostuu kermaa, raaka kananmuna ja yrttejä. Valmiin astian jälleen sekoittaen, ripottele juusto ja poistaa lämpöä. Tarjoillaan carbonara pekonia ja kinkkua tarjoillaan kuumaa. Jäähdytyksen jälkeen astia menettää joitakin sen maku.

Vaihtoehto paprikaa

Tämä on mielenkiintoinen ruokalaji erittäin miellyttävä ja raikas tuoksu. Jos se lisätä monivärinen paprikat, se hankkii juhlava ilmeen. Silloin on mahdollista soveltaa paitsi perheen aterian, mutta myös vieraiden saapumista. Koska tämä resepti Carbonaran kinkku yhteydessä käytetään tietyn tuotteen asetetaan etukäteen mennä kauppaan ja ostaa kaiken mitä tarvitset. Tässä tapauksessa sinun on käsillä on löydettävä:

• 200 grammaa liitä;
• pari makea paprikat (edullisesti värillinen);
• 150 grammaa kinkku;
• 220 ml kermaa;
• 40 grammaa parmesan;
• Raaka kanan muna;
• 40 grammaa voita;
• ½ tl Provencen yrttejä.

ruoanlaittoon algoritmi

Pasta on upotettu pannulla suolattu kiehuvaa vettä, keitetään mukaisesti valmistajan suositusten kallistaa siivilä ja irrota sivulle päin. Joten ne eivät tartu toisiinsa, ne ovat hieman öljytty.

Paprikat vapautuu siemenet ja varret, pesu, ja leikkaa obsushivayut ohut pitkinä suikaleina. Levisi pannulla kuumalla voita ja paista noin kolme minuuttia. Tämän jälkeen niihin lisätään julienne ham ja jatkaa kokki. Muutama minuutti myöhemmin samana sileä lähettää keitetty pasta ja kaada niiden kastike, joka koostuu kermaa, kananmuna, juustoraaste ja Provencen yrttejä. Kaikki on hyvin sekoitettu, lämmitetty ja poistetaan keittolevy. Välittömästi ennen tarjoilua carbonara kinkkua ja juustoa sirotellaan hienonnettu yrttejä. Käytä vain tämä ruokalaji kuuma, joten on syytä valmistella niin paljon kuin voit syödä kerralla.

Vaihtoehto valkosipuli

Tämä ruokalaji on ominaista mausteinen, kohtalaisen mausteinen maku. Hänen fanit arvostavat valkosipuli ja savustettua kinkkua. Valmistella sen kaikkein yksinkertainen tekniikka, ja koko prosessi kestää vain puoli tuntia. Koska tämä resepti Carbonaran kinkku viittaa läsnäolon tiettyjen ainesosien etukäteen, tarkista, onko kotona kaikki mitä tarvitset. Varmista, että olet käsillä löytyi:

• 400 grammaa spagetti;
• pari ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 350 grammaa savustettua kinkkua;
• pari valkosipulin kynttä;
• 220 millilitraa tai hapankermaa;
• 4 munankeltuainen;
• 80 grammaa parmesan;
• suola ja aromaattiset mausteet.

sekvenssi toimien

Pannulla kaada oliiviöljyä ja kuumenna. Sitten lisätään jauhettu valkosipuli ja paista hetki. Sen jälkeen lähettää samaan nauhat hienonnettu kinkku ja jatkaa kokki. Kolmen minuutin pannulla levitä etukäteen pastan.

Kaikki tämä kaada kastike koostuu kermaa tai smetanaa, keltuaiset, raastettua parmesaania, suola ja mausteet. Lähes valmiin lautasen lämmittää miedolla lämmöllä seitsemän tai kahdeksan minuuttia. Kun se paksunee, se poistetaan lämpöä ja palvella. Palvelevat Carbonara kinkku ja hapan kerma tai edullisesti kuuma. Jäähdytetty tahna ei ole niin maukasta kuin lämmin.

Vaihtoehto sieniä

Huolimatta merkittävistä ero alkuperäiseen, tämä lautasen osoittautuu erittäin runsas ja maukas. Se varmasti arvostaa sieni ystäville. Koska tämä resepti pasta Carbonara kinkku liittyy käytön yksinkertaista edullisia ainesosia kokata tämä ruokalaji voit ainakin päivittäin. Niin herkullinen ja täytä ruokkiakseen perheensä, säätää kaikkien tarvittavien. Käden ulottuvilla on oltava läsnä:

• 300 g pastaa;
• kuppi kerma;
• 200 grammaa kinkku;
• rkl kasviöljyä;
• 200 grammaa tahansa kova juusto;
• 200 g tuoreita sieniä;
• tuoksuvia Italian yrttejä.

Cook carbonara kinkku ja sieniä voi jopa noviisi. Välttää tarpeetonta komplikaatioita, sinun täytyy tiukasti suositellun algoritmin. Pannulla, joka on kaadettu lämmitettiin oliiviöljy, levittää kinkku leikattiin suikaleiksi ja levyt sieniä. Kaikki tämä sekoita paista minimiin palo, muistaen herättää jatkuvasti. Noin varttitunnin ruskeaan tuotteisiin lisättiin kermaan ja tantalized kaikki tämä uunissa, kunnes paksu.

Heti kun kastike saa haluttuun koostumukseen, se maustetaan italialainen yrttejä ja minuutin pois keittolevy.

Erillisessä potin täynnä kiehuvaa suolatussa vedessä, pasta keitetään, heittää ne siivilään ja säädettyihin lautaselle. Niiden päälle kaataa kuumaa kermaista sienikastiketta ja ripottele juustoraaste. Pyynnöstä valmiin tahna koristeltu tuoretta basilikaa. Palvelee carbonara vain kuumassa idea. Jäähdytetty pasta menettää paitsi niiden ulkonäköä, mutta myös eivät ole niin maukkaita.