Liha ja kastike. Resepti loma ja joka päivä

Saumaus - koristelu tahansa astia, jolla voit yhden reseptin lihaa muuttuu tusinan ruokia. Yritetään kertoa , miten ruokaa lihaa ja kastike. Aloitamme perinteinen unkarilainen gulassi.

Lihaa, kastike: resepti Unkarin gulassi

Kilo naudanlihaa leikataan paloiksi 30-50 grammaa kappaleelta ja laittaa paistinpannussa rasvassa. 2-3 min. ennen keitetty, lisäämällä murskattua sipulit 3, 0,5 ruokalusikallista jauhoja ja 3 ruokalusikallista tomaattisosetta. Seuraavaksi siirrämme kaikki pannulla ja täytä esikypsennetty lihalientä (sen pitäisi Sivele liha), lisää laakerinlehti, suolaa maun ja heittää 12 pippurit. Hiljalleen goulash tarvitaan noin 1,5 tuntia. Lopussa voit lisätä pari ruokalusikallista smetanaa muhennos.

Lihaa, kastike: resepti gulassi kanssa tomaattisose

Tämä ruokalaji, ota kiloa lihaa, josta leikataan pieniksi kuutioiksi, ripottele maustepippuria, suolaa ja laita kattilaan. Hienoksi murentua 2 sipulia, levitä yli naudanliha, kaadetaan astiaan vesilasi. Kokki yli kuumuudelle 15 minuutin ajan.

Sulassa pannulle 2 rkl margariini, lisää 3 rkl tomaattipyree, hauduta niitä 2-3 minuuttia. ja lisää naudanlihaa. Pidämme lämmöllä noin 2-3 minuuttia.

Liha kastike: sianlihaa resepti

kilogramma sianlihaa pitäisi leikata paloiksi paloiksi ja laita syvään paistinpannu, jossa öljy on lämmennyt. Paista molemmin puolin. Sitten lisää suola ja pippuri ja kaada vettä tarpeeksi peittää liha. Peitä pannulla ja annetaan kiehua noin tunnin miedolla lämmöllä (jos vesi haihdutettiin on lisätty).

2 kpl. sipuli leikataan puolirenkaista, 1 kpl. Paprikan suikaleina. Laita vihannekset sianliha, kaada 2-3 ruokalusikallista tomaattipyrettä. Hauduta miedolla lämmöllä kunnes liha on kypsää. Sitten ripottele hienonnettu tilli ja persilja, haluttaessa lisätä joitakin lehtiä ja kattaa 10 minuuttia antaa hautua.

Liha kastike: resepti epätavallinen kastike

Ne, jotka eivät pelkää kokeilla, voit yrittää kokata naudanlihaa hyvin epätavallinen kastike. Liha on kypsää varsin perinteinen: 1 kg naudan leikataan pieniksi paloiksi ja paista keitetyt voissa.

Kastike on valmistettu erikseen. Päivämäärät kuoppainen (1 pino.) On jaettu 4-6 kappaletta kutakin, ja sekoitettiin 0,5 pino. chilikastiketta, samalla määrällä appelsiinimehua, 1 tl nuhjuinen appelsiininkuori, 2 tl hienonnettua sipulia, sama määrä säilöttyjä vihreät paprikat (voi olla pienempi, jos pidä erittäin terävä) ja 100 g suklaata. Kaikki tämä laitetaan kattilaan ja kiehauta (älä unohda sekoita). Heti alkaa kiehua - poistaa lämpöä ja lisää neljäsosa pinon. paistettu, hienonnettuna manteleita. Kaada saatu liha kastike ja antaa hautua minuuttia 15. lautasen saadaan hyvin maustettua ja terävä.

Liha kastike: resepti kanssa punaherukka

Toinen vaihtoehto epätavallinen kastike lihan. Vasikanpaistia sianlihaa tai pannulla. Mehu jäljellä pannulla paistamisen jälkeen, yhdistää ja lisätä se 100 ml: aan portti ja samaa vettä, jossa liottaa kuivatut sienet (anna niiden seistä vähintään 30 minuuttia.). Kiehua, kunnes seoksen määrä pienenee puoli, ja sitten lisätään 2 ruokalusikallista hyytelö tehty punaherukat. Hanki Pirskota jauhelihakastike ja koristele tuoreita tai pakastettuja punaherukat palvelemisessa.

paistinkastike

Hyvin monet ihmiset, kuten kasteluun lisukkeita maukasta kastiketta. Voit kaataa yksinkertaisina neste jää lihavalmisteiden ja voit valmistaa sen erityisesti. Katsotaanpa , miten tehdä kastike lihan.

Ottaa 4 isoa sipulia ja leikkaa ne puolirenkaista. 400 g sian- ja naudanlihan leikataan pieniksi paloiksi ja levitä kuumalla paistinpannulla öljyllä. Kun liha on ruskistunut, on mahdollista lisätä siihen keula. Paista kaikki yhdessä, koko ajan sekoittaen. Lisää 3 rkl ketsuppi tai tomaattisose, sitten - lavrushku, suola ja pippuri, ja pino 3. vettä. 01:00 kiehua miedolla lämmöllä, lisää sitten 1 lusikallinen jauhoja. Kun jauhot on liuennut, se voidaan poistaa.

Tarjoile tämä kastike mahdollista riisi, tattari tai sose.