Lihan kanit

Kanin, on erinomainen ruokavalion tuote sisältää suuren määrän mineraaleja, se on riittävä ravinteiden ja imeytyy hyvin. Tämä tuote kilpailee sianliha, siipikarja, lammas ja naudanlihaa.

Kani ruoanlaitossa

Koska lihan kanit altistettiin ilman ongelmia ruoanlaittoon, sen käyttö valmistettaessa kuumaa, ensimmäinen ja toinen kurssien. Joten, indeksointi syödään keitetty, paistettu tai paistettu, se tarjoillaan smetanaa tai kastiketta, erilaisia viljan, vihannesten tai yrttejä. Tällainen liha on sopiva kuiva, kuohu- tai puolikuiva punaviini. On sanottava, että Venäjä on aina kunnioittanut kani, söi sen sieniä, karpaloita ja kaali herkkuna. Niinä päivinä, kukaan katseli sitä, kuinka paljon on liha kani, hän sitten pidettiin peli. Nykyään sitä valmistetaan eri tavoin, ja miten se tehdään, me tarkastelemme alla.

Krol viinin kera

Ainekset: yksi ruho tuore kani (voidaan käyttää ja pakastettu liha), sata grammaa voita, sataviisikymmentä grammaa silavaa, puoli lasia kuivaa valkoviiniä, yksi hienonnettu sipuli ja persilja, puoli lusikalla riisitärkkelys, suola ja mausteet.

Valmistus: ruho, tarvittaessa luonnollisesti sulatettiin, leikataan osiin ja paahdettu ennalta viipaloitu pekoni kasviöljyssä. Lisää sitten viiniä ja vähän vettä tai lientä, persilja, suola ja mausteet ja keitä tunnin. Sitten liha poistetaan tyhjentämättä tuloksena liemi.

Valmistaa kastike: liemi lisättiin tärkkelys, ennalta kanssa veteen laimentamisen lusikalla kasviöljyä, ja seos saatettiin kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti sen. Lautasen lay out lihapaloja ja kastike kaadetaan päälle ylhäältä koristele tillinoksa.

Makkarat kanin

Ainekset: sika suolistossa, kilo kani, kilo sianlihaa, kiloa maksa, kanin rasvan, puoli kiloa sipulia, suolaa ja mausteita.

Valmistelu: sian ja kaniinin keitetty (tarpeen varmistaa, että liha erillään luista kanit) ja jauhettu rasvaa ja maksan. Hienonnettu sipuli ja sammutettiin, sitten se lisätään jauhettu yhdessä suolaa ja mausteita. Saatu massa täytetään sian suoliston, esipestyä, jotka sitten keitetään ja jäähdytetään hieman. Tarjoile ruokalaji keitettyjä perunoita ja vihanneksia.

Kaninliha katalaaniksi

Ainesosat: yksi kani ruho, neljäsataa grammaa punainen tomaatti, sata grammaa rasvaa, sata grammaa oliivi, kuusitoista lusikallista riisi, kupillinen lientä, puoli lasi kuivaa valkoista viini, neljä ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistus: ruho leikataan paloiksi ja öljyssä kanssa laardi. Seitsemän minuuttia, paloiteltu tomaattia, ja jonkin ajan kuluttua - oliivit, suola, mausteet, viini ja liemi. Kun kaikki tulee kiehua, heittää pannulla pesty riisi ja sekoita se tasaisesti. Astia on laadittu kansi suljettuna yhden tunnin ajan. Tarjoile kuuma, höysteenä oksaa vihreät ja ripottele hienonnettu kevätsipuli.