Satsivi kanoja

Perinteiset Georgian sacivi tunnetaan kaukana rajojen Georgiassa. Makua Tämä ruokalaji suolainen pähkinäkastike yrteillä.

Valmistamiseksi kanojen tarvitsevat sacivi 1 kana, 450 g kuorittuja saksanpähkinöitä, valkosipuli pää, iso sipuli, muna, Khmeli suneli suuri säde korianteri, tl imeretinskogo sahrami jauhe, korianteri, kana hyllyssä, viinietikkaa.

Kastike Satsivi kanoja helpointa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Kana tulisi leikata osiin kappaletta ja keitetään suolavedessä. Iso sipuli hienonnettuna ja paista keskilämmöllä kunnes kullanruskeaksi. Kun sekoittimen kulhoon laittaa paistettua sipulia, valkosipulia ja muna,
Vatkaa tasaiseksi. Lisää sitten kanaliemi, korianteri, saksanpähkinät
pähkinöitä, mausteita. Kastike Satsivi kanat olisi melko nestettä johdonmukaisuus, jotain paksua kermaa.

Kana tulisi sijoittaa tilava kattilassa, peitä lyöty kastike, laita pieni tulipalo. Tuoda sacivi kanojen kiehuvaksi, poistaa lämpöä ja anna seistä vähintään 3 tunnin ajan. Samalla kastike muuttuu tummemmaksi ja paksumpi, siitä tulee täyteläinen maku. Ja lautasen tarjoillaan kuumaa tai kylmää. Kun palvelevat voit ripotella granaattiomenan siemeniä ja persilja.

Valmistelu sacivi mahdollista paitsi perinteisiä ruokia, mutta myös multivarka. Tässä resepti sinun täytyy ottaa kanan koivet - 6-7 kappaletta, sipulit, neilikka, korianteri, valkosipuli ja iso joukko vihreys .. Pannulla kaada öljyä, peitä sipuli, viipaloitu puoli renkaita. Peitä kana koivet, hienonnettu yrttejä, mausteita, hienonnettu valkosipuli. Kokki puoli tuntia sammuvia toimintaa.

Satsivi vuonna multivarka voidaan tehdä kananrintaa. Voit tehdä tämän, sinun täytyy filee isoina kuutioina, pilko 2 sipulia ja muutama valkosipulin kynttä. Alareunassa kulhon Multivarki kaada oliiviöljyä ja lisää hieman voita. Top kanaa kuutioiksi, valkosipulia ja sipulia. Kokki paistaminen aikaa 45 minuuttia. Tehosekoittimessa jauhaa sellu- korianteri, valkosipuli ja sipulia. Lisää hienonnettu pähkinöitä, jauhot, Adjika ja korianteri. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja laimennettiin lämpimällä vedellä. Päätyttyä leipomoille tilassa, sinun on lisättävä kastike ja käynnistä multivarku sammuvia tilassa. Valmistella lautasen yksi tunti, jonka jälkeen sacivi jäähtyä ja paikka jääkaappiin 10-12 tuntia.

Satsivi voi valmistaa paitsi kana, mutta kalkkuna, ankka tai hanhi. Joissakin tapauksissa se voidaan käyttää jopa naudanlihaa tai vihanneksia, koska nimi lautasen antaa sille pähkinäinen kastike sacivi itseään. Kriittisin kohta on keittäminen kastike, joka on kymmeniä lajikkeita. Valikoiman tuotteita ja päävirtapiirin Food kastike
enemmän tai vähemmän vakiona. Kaikissa tapauksissa, sacivi Liemen valmistamiseksi,
kypsennetty siipikarjan tai lihaa.

Valmistamiseksi sacivi naudanliha on otettava 0,5 kg lihaa, lasi saksanpähkinät, aiemmin kuorittu, pää sipulit, maissijauho, valkosipuli, granaattiomenamehun tai viinietikkaa, korianteri, persilja ja selleri. Rasva naudanliha tulisi leikata paloiksi ja paikka potin kiehuvaa vettä. Siellä myös lisää sipuli kokonaan, muutamia nappuloita persilja ja selleri. 15 minuuttia, kunnes keittää pannulla laittaa herneen mustapippuria ja laakerinlehti. Keitetty naudanlihaa ja hienonnettu sipuli paista rasvaa pois liemestä, ruskeaan. Nippu korianteri jauhaa tehosekoittimessa saksanpähkinät ja valkosipuli. Lisää seokseen maissitärkkelystä, sekoitetaan ja kaada kireät liemi etukäteen. Kertainen naudanlihaa paistettua sipulia pannulla, kaada kastike ja keitä sacivi 14-15 minuuttia. Vain muutama minuutti ennen ruoan täyttää granaattiomenamehun tai viinietikkaa. Näitä tarkoituksia varten, voit mehu karviainen.

Kastike sacivi käytetään myös ruoanlaittoon kalaa ja vihanneksia, esimerkiksi se on hyvin yleinen sacivi munakoiso.