Mitä hän sieni Nigella?

Vuonna sekametsät, kosteassa ilmastossa, juuret koivu ja pähkinäpensas kasvaa yhden edustajan lukuisia perheen maitoa sieniä - sieni Nigella. Toisin kuin kollegansa - tavalliset ja keltainen, - edustaja Tyynenmeren valtakunnan ole suosittu sienestäjät.

Miten maito sieni ja miksi se ei pidä faneille hiljaa metsästys? Se löytyy paitsi metsässä. Sieni Nigella erilainen vaatimaton, mutta sillä aikana korkea kosteus, voit törmätä sitä, vaikka puistossa alueella Moskovan keskustassa. Kuitenkin käytetään elintarvikkeissa sienet, varttui kaupungissa on äärimmäisen vaarallinen - koska lihan sieniä intensiivisesti ujuttaa ilmaan haitallisia aineita, ja vain heille jotain kaupungin keskustassa runsaasti.

Ulkoisesti Nigella - sieni, eivät poikkea muista erilaista maitoa sieniä. Kaikki samat suppilomainen hattu, hieman kaareva tai on käännellen reunoilla, sama luonnonvalkoinen maitomainen mehua. Erot alkavat väri. Koska se on loogista olettaa, että nimi, hallitseva värisävy korkki tämä sieni on musta. Sen tunnusmerkki - kuvio pinnalla. Ne ovat samankeskisiä ympyröitä musta ja olive green. Tämä "Tiger" malli ja ainutlaatuinen sieni Nigella. Kuvia tämän Gruzdev, vaikka nähdä ne ainakin kerran, tullaan muistamaan eliniän.

Tästä syystä musta kumina voi olla melko helppo kerätä ja syödä - syötäväksi kelpaamattomat tai ehdollisesti syötävä löytää kollegoilleen perinteisen metsän mahdotonta. Ainoa samanlainen niiden ulkonäkö - podgruzdok, jota joskus kutsutaan myös sama nimi kuin mustia herkkusieniä.

Levyt on musta kumina kapea alaspäin. Vaikka sieni nuori, heillä voi olla vaaleita sävyä ja iän alkavat kasvaa ruskea. Sama koskee jalat tämäntyyppisen maidon sieniä - se vaihtaa väriä, Sieniviljelyn.

Nigella sieni esiintyy Venäjän metsissä jossain syksyllä, kun se on märkä viileä sää. Tällä hetkellä, varsinkin kun lyhyt mutta rankkasade, muutaman tuntijoiden tällainen tulla kalaa. Miksi tarvitsevat sieni - Nigella? Kuten muutkin sienet, sen käyttö voi olla tuoretta. Tämä perhe on erityinen sieniä lateksia, joka voidaan poistaa vain pitkäaikainen liotusta. Tavanomaiset maito sieniä tämä mehu on hyvin katkera, vuonna Chernushkas - lähes mauton, mutta erityistä charmia ruokia hän lisää. Näin ollen, useimmat perinteiset resepti tämän sienilajien - tai suolaus, tai hiiva.

Jotta kunnolla säilöä Chernushka, sinun täytyy esiliottaa sieniä 3-4 tuntia puhtaassa vedessä, korvaten sen joka kaksikymmentä minuuttia. Sitten (omaan mukavuus) voidaan laskea päälle sienet 5 sekuntia kiehuvaan veteen. Sitten voit käynnistää ne kirjanmerkin tynnyrit, kylpyammeet tai pankit. Suolaa lisäämällä mustia herkkusieniä neilikka, laakerinlehdet, valkosipuli, mustapippuri ja tuoksu. Asianmukaista suolaus Nigella voi tulla kuningatar tahansa juhlaa.