Mustat sienet ovat syötäviä, mutta ei kovin suosittuja sieniä

Mustia sieniä kutsutaan edelleen mustiksi. Siensien hakijat eivät todellakaan pidä siitä, joten he vain keräävät, jos vuosi ei ole sieniä tai muita sieniä ei ole. Verrattuna valkoisiin sieniin ja muihin syötäviin sieniin, musta sieni ei ole kovin maukkaita, pilaa sen karvas maku. Lisäksi se on varsin peitelty tumman värin vuoksi, joten sitä ei ole helppo löytää.

Mustat sienet kasvavat Venäjän pohjoisilla alueilla, metsissä. Hämätä hänet muulla sienellä on yksinkertaisesti mahdotonta, hänellä ei ole myrkyllisiä sieni-kaksoset . On mielenkiintoista, että muissa maissa tätä sieniä pidetään syötäväksi ja jopa myrkyllisiksi, mahdollisesti katkera ja mehukas mehu. Sieni on melko suuri sieni, sen korkin halkaisija on vähintään 20 cm. Jalka on lyhyt, mutta paksu, koska se taitavasti kätkee pudonneet lehdet.

Korkin väri ei ole aivan musta, se voi olla oliivi, ruskea ja tumma. Selvästi näkyvät samankeskiset ympyrät ovat epämääräisiä, korkin reunat ovat hieman laskeneet ja voimakkaasti taivutetut. Märällä säällä ne ovat hieman tahmeita. Nuorissa sienissä hattu on melkein litteä ja keskellä pieni masennus, ajan mittaan se näyttää suppilolta. Levyt eivät ole tavallisia, ne kiinnittyvät varteen, niillä on harmaa-valkoinen väri.

Musta sienet ovat tiheä, valkoinen ja erittäin hauras lihaa. Kun se hajoaa, mehukasvalimele on runsaasti varattu. Hänen makunsa on katkera, ehkä sanat jopa polttamalla. Tästä syystä musta sieni kuuluu ehtoisesti syötävien sienten ryhmään . Ennen kulutusta sienet on perusteellisesti liotettava veteen, koska muuten ne eivät ole mahdollisia. Herkkusieni on erittäin miellyttävää, mato-sienet ovat hyvin harvoja, jos ne ovat, sitten vain aikuisten yksilöinä.

Vuodesta heinäkuun toisesta puoliskosta syyskuuhun asti voit mennä metsään täydentämään kantoja sellaisilla sienillä kuin musta sieni. Kokeneiden sienestysvalmistajien tekemät valokuvat eivät salli erehtyä, ja tällainen on hyvin vaikeaa, kun jotain sekoittuu. Sieni luo symbioosin, jossa on puita. Kuusen metsissä se löytyy, mutta hyvin harvoin, mutta sekavissa metsissä, missä koivu kasvaa, sipuli on täynnä.

Yleensä on paljon tällaisia sieniä, koska ne tuottavat hedelmää runsaasti, mutta on ongelmallista löytää ne. Musta sieni pidetään lyhyessä jalassa, joten se kattaa täysin viime vuoden lehtiä. Näet vain vanhoja sieniä, ne ovat hieman korkeammat, mutta se on hyvin vaikeaa, koska tumma väri yhdistyy maahan. Sinun täytyy etsiä lähellä koivuja, astua varovasti ja kuuntelemalla vaiheita. Jos oli ominaista halkeama, sitten jalka tarttui kasa. Hän kasvaa ryhmissä, joten löytää yksi, voit kerätä koko kori.

Mustat sienet kerätään lähinnä suolakurkkua varten. Niitä voidaan myös paistettua ja keittää, mutta etukäteen on tarpeen liottaa niitä, koska niitä ei voi syödä katkeran maun vuoksi. Kun peität sieniä 4 päivää ikeen alla, joka on imeytynyt veteen ja vesi muuttuu joka päivä. Halutessasi voit myös kiehua. Sitten sinun pitää aloittaa peittaus. On suositeltavaa suolata sienet erikseen, koska ne voivat maalata muita sieniä mustaksi. Suolattu sieni tulee kirsikka. Ne ovat käyttövalmiita jo kaksi kuukautta peittauksen jälkeen.