Ruoka ja juomatReseptejä

Miten kokki Kana chakhokhbili

Georgian keittiö on pitkään voittanut sydämet fanit maukkaan aterian, kiitos yksinkertaisen, runsas ja uskomattoman maukas ruokalaji. Satsivi, chakhokhbili, Lobio, Kana Tabaka, grub, jogurtti - ovat itse nimet ruokia kiihottaa mielikuvitusta ja makuhermoja.

Yksi hämmästyttävä ruokia, jotka antoivat meille Georgian keittiö - chakhokhbili. Klassinen chakhokhbili - on haudutettu kasvisten fasaani. Hän "vuotia" nimissä lautasen: "jojobaa" ovat "fasaani" Georgian. Chakhokhbili valmis syksyllä, kun villi fasaaneja lihotetaan ja "syö" puoli - kömpelö lintu tuli helppo saalis metsästäjien Georgian.

Nyt chakhokhbili valmistetaan yleensä kananliha, ainakin - mistä lammasta tai naudanlihaa. Kana pitäisi olla nuoria, tuoreita, hyvin ruokittu ja toivottavaa kotiin. Muuten ruoanlaitto chakhokhbili Chicken kestää kauemmin, ja vihanneksia kääntyä sose. Älä ota vain jalat tai siivet - maku ja rikkaus ruokia on helpompi ilman "kohokohtia".

Sammuttamaan kana asu perinteinen valkoihoinen mausteita ja yrttejä (basilikaa, korianteri, rakuuna), jotka antavat makua. Monet gourmet-ruokia kuten "mauste", mutta kana chakhokhbili ja terävyyttä eivät sekoita liha ja liemi pitäisi olla lempeä, mausteinen maku.

Getting valmisteluun chakhokhbili Chicken.

Tarvitsemme: kana punnitus 1,5 kg, 2-3 isoa sipulia, paprikaa Bulgarian 5 eri väriä, 5 porkkanaa, 4 tiheä kypsiä tomaatteja, laakerinlehti, 3 valkosipulinkynttä, mustapippuria, sahrami, Khmeli suneli, vihreät (korianteri, persilja, basil green), 2 kuppia kanaliemi, puoli lasia kuivaa punaviiniä.

Ottaa koko nuoria, hyvin ruokittu, tuore kana, pestävä, leikataan pieniksi paloiksi. Rasvaa ja iho leikkaus ei ole välttämätöntä - paistamiseen, ne muodostavat kuorta, joka ei anna mehua virrata ulos. Paista palat kanan pannulla ilman öljyä, varmista ettet polta kana. Paistettua kanaa kappaletta täsmää Paksuseinämäisen pannulla tai vedenkeitin.

Leikkaa sipuli puolirenkaista ja paista kunnes kullanruskeita kanan rasva, joka lämmitetään paahtamisen jälkeen kanaa. Jos se ei riitä - hieman öljyä tai voita voi satuttaa.

Tomaatti kuori (viillon ristiin minuutti ja laittaa kiehuvaan veteen), leikataan kuutioiksi, lisätä sipulit, kiehua hiljalleen 10 minuuttia kannen alla. Jos käsi ei ole hyvä tomaatteja, ne voidaan korvata tomaattimehu tai tomaattisose ei-akuutti.

Pippuri ja porkkana suikaleina pitkin leveys on noin 1,5-2 cm.

15 minuutin kuluttua lisää hienonnettu valkosipuli, mausteet ja kuiva punainen kuiva viini, ja jätä muhennos kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Liha tulee tarjouksen ja helppo jakaa kuitu- ja siirtyä pois kostey.V pata kanaa lisätä paistettuja kasviksia, porkkanaa, paprikaa, kaada liemi ja hauduta 15 minuuttia.

Leikata tuoreita yrttejä, ripottele valmiin lautasen ja maukkaita täytä chakhokhbili Kana valmis!

Chakhokhbili - pääruoka, joten se voi olla keksiä lisuke: riisi, tattari tai perunamuusia täydellisesti kasviksia ja kanaa. Chakhokhbili Kana voi olla hieno erillinen astia, joka on yllättävän maukasta torttu punaviiniä.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.