Ruoka ja juomatReseptejä

Georgian keittiö pöydässäsi

Georgian keittiö on tunnettu kaukana rajojen Georgian. Se muodostettiin vuosisatoja, ja vaikka se on oma vanha ruokaperinteitä, on kokenut voimakasta Iranin ja Turkin vaikutusvaltaa. Jotkut ruoat ovat pitkään olleet kansainvälisiä, esimerkiksi KHACHAPURI, kanaa tupakkaa ja grub.

Georgian keittiö on heterogeeninen, niin historiallisesti. Itäosan sata vuotta sitten joutui Iranin vaikutusvaltaa ja länteen - Turkin edelleen. Tämä ei vaikuta ruoanlaittoon. Esimerkiksi yksi osa Georgian mieluummin lampaan, toinen - siipikarjaa. Länsi Georgiassa suosittu suolaisia teeleipiä mchadi, ja idässä - vehnäleipää. Lyhyesti, yksi keittiö tässä maassa puhua vain vaivoin. Kuitenkin Georgian keittiö on yksi yhteinen piirre: se on kontrasti kuuma ja mausteinen. Se on tyypillistä myös laajaa käyttöä vihanneksia, juustoa, mausteet ja kaikenlaisia pähkinöitä. Länsi Georgiassa suosittu mausteinen ruokia. Kastikkeet, jotka ovat siellä käyttää, jotka poikkeavat idässä. Lihan Sakartvelo kansalaiset ovat eniten ihastunut siipikarjan ja naudanlihaa. Harvoin ilman ateriaa kastiketta lisäys.

Huomata pääpiirteistä, ja nyt puhua ruoka, jossa on runsaasti Georgian keittiö - KHACHAPURI, grub, Lobio ym. Khinkali - on erikoinen ravioli täyttö - jauheliha lammasta (se on parasta ryhtyä liha rasvaa) ja mausteet. Taikina on hyvin yksinkertainen, valmistettu vettä, jauhoja ja suolaa. Edelleen, se on rullattu, leikattu se kiertää koko lautanen. Keskellä kunkin laittaa lusikallinen täyte, sitten kääritty ylös. Yhdessä raaka khinkali upota kiehuvaan suolatussa vedessä. Hauduta viisitoista minuuttia.

Georgian keittiö on hyvin rikas, khinkali - on vain yksi monista ruokia. Mieti, kuinka kokata KHACHAPURI. Sihdata puoli kiloa jauhoja, lisää maito huoneen lämpötilaan, 20 g voita (pehmennetty), vähän öljyä. Sekoita taikina ja jakaa viiteen yhtä suureen osaan. Välittömästi käyttää niitä tai lähettää jääkaapissa. Puoli kiloa juustoa suluguni ja 200 grammaa imeretinskogo juustoa arina, sekoita munat, ja tuloksena massa lisätään 20 grammaa öljyä, jos vähärasvainen juusto. Osia taikinasta rulla piireissä viisi millimetriä paksu. Jotta ilma, kehä ne pistoja. Hienonna yrtit (tilli, ruohosipuli, persilja - kaikki 25-30 grammaa). Kullakin piireissä lay out 250 grammaa juustoa täyttö ja ripottele päälle yrttejä, liitä ne zaschipnuv halkaisijaltaan, ja hyppysellinen reunat. Rullan liikkuvan pin paksuus on 1 cm., Jälleen tehdä pistoja. Mitä sinulla, lähettää sen kymmenen minuuttia uunissa, esilämmittää raja.

Georgian keittiö tarjoaa upeat näkymät keittoa kuin grub. Take kolmesataa grammaa karitsan pekonia, pilkkoa se ja keitä. Hienonna sipuli, lisäämällä mustapippuria. Kuullota öljyssä ja kolmekymmentä grammaa tomaattisose. Hienonna ja sekoita yrtit ja valkosipuli. Liota riisi vilja, ja lähettää sen sitten kiehuvaan veteen yhdessä tomaattisose ja hienonnettua sipulia. Viisi minuuttia ennen ottaa pois levy, potissa lisätä yrtit, valkosipuli, 10 g adzhika, tl tkemali kastiketta, 5 g hienonnettua chili renkaat 1 g neilikka ja 1 g Khmeli suneli. Kaikki sekoitetaan. Valmis keitto voidaan kaadettiin levyjen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.