Miten ruokaa madetta maksan? Maksa mateen kotona

Miten kokki mateen maksa kotona? On olemassa useita tapoja. Maksa osaa kokata, leipoa ja paista.

Maksan vesihauteessa

Tämä ruokalaji kääntyy lempeä, miellyttävä maku. Valmistella tarvitset:

• suolaa;

• made maksa (niin monta kuin on);

• laakerinlehti;

• pippuria.

Valmistusmenetelmä maukkaista

1. Ota made maksan, pese jälkeen poistaa filmin. Leikkaa keskikokoinen kappaletta.

2. Seuraavaksi mäski morttelissa ja paprika.

3. Suola maksan viipaleita, pippuri. Lisää seuraavaksi laakerinlehti.

4. Laita palat purkissa, sulje kansi.

5. Tuo suuren potin, kaada vesi takaisin. Laita se tulessa, pudota pankkiin maksassa. Valmistaa vesihauteessa noin tunnin. Ruokalaji tarjoillaan kuumaa, maksa saa levittää voileipiä.

pasteijatuotteissa

Valmistellaan pâté on yksinkertainen riitä. Säilytä jääkaapissa voi olla jopa viisi päivää.

Kokki pasteijatuotteissa made kotona, tarvitset:

• Viisi grammaa muskottipähkinä ja sama pippuria (musta);

• Kolmesataa grammaa maksan mateen;

• persilja, sieniä (100 grammaa).

Valmistelu herkullisia ruokia kalanmaksaöljy kotona

1. Aluksi, huuhtele made maksan selkeä sappeen.

2. Leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Laita ne keskisuurissa kattilaan. Keitä kunnes tarjouksen suolalla maustetussa vedessä.

4. Puhdista sienet, pese. Leikataan.

5. Erillisessä kulhoon kiehua sieniä.

6. Grind tehosekoittimessa keitetty mateen maksa ja sieniä.

7. Seuraavaksi murskaa ja vaivaa vihreä tahna.

8. Lisää sitten mustapippuri, muskottipähkinä, pähkinöitä. Jälkeen perusteellisesti.

9. Seuraavaksi Siirrä tuloksena aterian sulkeminen potin.

paistettu

Voit kokki paistettu maksa. Tämä ruokalaji voidaan käyttää täyteaineena piirakoita, lisäaine salaatteja. Myös paistettu made maksa - erinomainen pääruoka.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 grammaa valkoista leipää;

• Suola (oman maun);

• Yksi mateen maksa;

• pippuria;

• oliiviöljyä.

Menetelmä ruoanlaittoon kotona

1. Ensinnäkin, kuivaa leipää.

2. Lisäksi suola, jossa on kaksi puolta maksassa.

3. Sitten mausta se pippurilla.

4. Kun paikka on kuuma paistinpannu etukäteen.

5. Heti kun kuori, poista se lämpöä.

6. Tarjoile leivän, ripottele hienonnettu sipuli vihreä.

marinoitua maksan

Miten kokki maksan mateen? Se on parasta käyttää vähemmän mausteita. Älä myöskään pisti pitkän lämpökäsittelyn.

Valmistella tarvitset:

• Kymmenen herneet mustapippuria;

• laakerinlehti (viisi kpl.);

• kaksi kiloa maksan Ling;

• kaksi ruokalusikallista syötävä etikka 9%;

• kaksi litraa vesijohtovettä.

Luomassa säilötty maksan

1. Ensimmäinen maksan viileässä vesihuuhtelu. Poista jäännökset sappirakko ja muihin sisälmyksiä. Kuluttua uudelleen huuhtelun.

2. Seuraavaksi potin ruoanlaittoon se antaa, täyttyä vedellä ja lisää suolaa maun.

3. Aseta kattilassa keskilämmöllä. Odota, että vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna hautua viisitoista minuuttia. Sen jälkeen, kun maksan kertaiseksi siivilä, anna valua.

4. Nyt meidän täytyy valmistautua marinadi. Voit tehdä tämän potin tyypin vettä (2 I), laita se tuleen. Alaselän laakerinlehti, pippurit.

5. Kuumenna vähän vettä, lisää sitten etikka ja sekoita.

6. Muuta marinadi kiehauta. Sammuta.

7. Skimmer saalis paprikat, lehdet, ja sitten hävitä. Siinä kaikki marinadin on valmis.

8. Nyt huuhtele tölkit. Tee sama kannellisia.

9. Laita tuleen täyden vedenkeitin vettä, odota, kunnes se kiehuu.

10. Sitten syvään kulhoon, alaselän kansi. Seuraava, täytä kuumalla vedellä.

11. Pidä nyt pankit. Poista potin ja käännä purkki ja aseta se kaulaan teekannu. Anna maustua kolmessa minuutissa. Steriloida kaksi pankkia ja kaksi kantta.

12. Kun jäähdytetty maksassa, lasi, leikataan paloiksi.

13. steriloitu purkit, kaada marinadi, noin viisi cm pohjasta. Myöhemmin pankki (alle hänen harteillaan) Laita maksassa.

14. Jäljellä oleva tila kaada marinadi. Seuraavaksi rullaa kansi pankki.

Lopuksi pieni

Nyt osaat kokata maksan mateen. Nämä ruoat valittaa niille, jotka haluavat kalastaa ruokia. Toivotamme teille hyvää ruokahalua ja onnea valmistautua.