Miten ruokaa uppomuna

Uppomuna viittaa ranskalaisen keittiön , ja on perinteisesti tarjoillaan aamiaista. Monimutkaisuus luoda tätä alkuperäistä ruokalaji on, että muna on keitetty ilman kuori, säilyttäen muotonsa. Keltuainen muuttuu kermainen ja herkkä proteiinin ympäröi häntä kuin terälehtiä.

Jotkut ihmiset ajattelevat, että voit kokeilla uppomuna vain ravintolassa. Kuitenkin vain seuraavat säännöt, se on mielenkiintoinen ruokalaji on täysin kykenevä kokki jokaisen naisen.

Joten, miten ruokaa uppomuna?

Tuoreus munat - on ensimmäinen asia mitä sinun tarvitsee tietää ennen kuin luot ruokia. Valmisteluun soveltuu vain tuoreimpia munia, niiden pitäisi olla enintään neljä päivää, muuten veteen upotettuna, he rastekutsya. Ja jos munat ovat liian tuoreita, valkoinen ympäri keltuainen kovettuu liian tiukka.

Jos tuoreuden munia ei voitu määritellä, on mahdollista lisätä veteen hieman etikkaa (1 rkl 1 litra), se auttaa pitämään kunnossa. Jos munasolu ei ole tuoretta tarpeeksi, voit keittää sen 10 sekunnin kuori pieni tulipalo.

Toinen ehdoton sääntö - et voi tuoda vettä liikkuvan kiehuvaksi, mutta vain kunnes pieniä kuplia. Koko kypsennyksen Tällaiset kuplat on tallennettava pohjalle ja pannun.

Kokki uppomuna tulee varsin tilava pannulla paksut seinät ja laaja pohja. Astiat on täytetty vedellä, jonka 5-6 cm ja paikka miedolla lämmöllä. Vesi kuumennetaan, kunnes kuplia.

On kaksi vaihtoehtoa , miten ruokaa muna paistettu - rikkoa munan tai suoraan veteen ensin kulhoon, josta se on liukua tasaisesti nesteeseen. On tärkeää tarkistaa välittömästi, onko muna kiinni pohjaan ruokia.

Tarkkuus prosessi upottamalla - tärkein avain menestykseen. On mahdollista käyttää yhtä kokki temppu - vettä ja sekoita voimakkaasti alemman munan muodostettu suppilon.

Onnistuneen sukelluksen munia, sinun täytyy sulkea kulho kannella ja pitää tulta pari minuuttia. Poista sitten kattila liedeltä, ja jopa jonkin aikaa lähteä muna veteen, optimaalisesti noin 10 minuutin ajan.

Määritettäessä valmius uppomunia - toinen tarkastus kokki taitoja. Täydellisesti valmistettuja astia on tunnettu siitä, kermainen keltuainen ja lempeä, mutta melko kiinteä proteiini. Tällaiseen muna tulisi saavuttaa noin 4 minuuttia.

Jos sinulla on luottamus siihen, että muna on valmis, se on poistettava vedestä kanssa ura lusikka, joka sitten hetkeksi asetetaan paperia lasiin liikaa vettä. Oikea muoto uppomunia - soikea, keltuainen siis täysin vaipattomia proteiinia.

Pöytään uppomuna olisi tarjolla heti, ilman että sitä zavetrelos. Jos on tarpeen valmistaa astia etukäteen, anna em valmis munat kylmässä vedessä jonkin aikaa, ja ennen tarjoilua - esilämmitykseen ne laittamalla kuumalla vedellä.

Puhutaan miten ruokaa uppomuna, jokainen nainen voi jakaa omia mieltymyksiä. Esimerkiksi vesi voi menestyksekkäästi korvata maitoa, liemi ja jopa viiniä. Classic resepti ei liity suolan lisääminen keittämisen aikana, koska tämä paistaa menetetään proteiinia. Silti joskus suolaa käytetään parantamaan makua munia.

Valinta ruokia uppomuna on hyvin monipuolinen. Se ei voi vain tuoda pöytään erillisenä ruokalaji, vaan myös toimia perustana muita ruokia, kuten - munien Benedictus, joka myös voidaan tarjoilla aamiaista. uppomuna on suuri lisäämällä keitot ja liemet. Hänen kanssaan saavat myös herkullinen ja omaperäinen voileipä. Ja toinen uppomuna harmonisesti mahtua salaattia.

Nyt osaat kokata uppomunia jotta kaikki olivat onnellisia ja tyytyväisiä, ja myöhemmin pyytää toistamaan tämän lautasen. Hyvää ruokahalua!