Papukeitto liha: resepti

Tahansa ravitsemusterapeutin tai gastroenterologi vaahtoamista suulla tulee todistaa teille kuinka hyödyllinen päivittäin syödä ensimmäisen aterian. Ja heidän innostuksensa luottamus on mahdollista ymmärtää: viime vuosina hitaasti ja ruokailu aikavälillä olemme laiminlyöneet perinne mietteliäästi rauhassa istua levy jotain kuumaa ja nestemäistä. Epäkohtelias meidän osaan ja oman kehon! Ei liian vaikea keittää, kuten papukeitto liha - resepti koskee vain yhtä pitkän aikavälin toimintaa - liotuksen pavut, ja sitten on kiertotapoja ongelmaan. Ja loput - runsas, maukas ja terveellinen. On aika voittaa laiskuus ja tapa syödä hieman sokeria ja miettiä hyödyt ja ilo ensimmäisen ruokia.

Helpoin keitto papuja

Aloitetaan eniten mutkaton vaihtoehto. Jos et ole nopea, keitä keittoa pavut lihan. Resepti kehotetaan ottamaan 0,5 kupillista kuiva papuja tai puoli jäädytetty. Kuivaa pavut olisi illalla liota kylmässä vedessä, joten se kypsyy nopeammin. Pieni pala lihaa 200 grammaa sijoitetaan potin kiehuvaa vettä. Kiehuu - vaahto poistetaan, sitten liha kypsennetään noin tunnin, minkä jälkeen vesi kaadetaan ottsezhenny pavut. Kun hän keittää, tehty hienonnettu paistettua sipulia ja porkkanaa, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi. Kun melkein valmis pavut, keitto vahvistetut kolme perunaa, hienonnettu pieniksi viipaleiksi. Kymmenen minuuttia myöhemmin lisättiin paistettu ja suola; jos et mielessä valkosipuli, tässä vaiheessa, voit lisätä muutama hienonnettu (mutta ei masentunut!) zubochkov. Kun keitto tulee kiehuvaksi koko pakki, heittää, lisätä tuoreita yrttejä - persilja, tilli, ja hän vaati, kattoi noin varttitunnin.

Periaatteessa on mahdollista missä tahansa resepti korvata purkitettu kuivaa pavut - ei huonompi kuin saatu keitto purkitettu pavut (kuvassa alla). Vain makasi sen pitäisi olla viimeinen keino.

Bulgarian versio

Asukkaat Balkanin vilkaista papu keitto liha - resepti kustannukset tehdä ilman perunaa, mutta myös muita vihanneksia. 0,5 kiloa kuivatut pavut liottaa uudelleen yön yli. Erikseen kiehua liemi valituista lihaa. Vuonna tolstodonnoy kulhoon kasviöljyllä paistettua silputtu porkkanat, pieni koreschok selleri, sipuli ja kolme suurta paprikaa. Kuten ruskeat, lisää pari ruokalusikallista tomaattipyrettä, paistettu ja haudutettu sitä noin viisi minuuttia. Sitten lisätään pavut, jonka valutettu vesi ja kasvispata koko yhtiön noin neljäkymmentä minuuttia, peitetään kannella. Kun pavut ovat hieman pehmenneet, kaada liemi, noudattaen valkosipuli (puoli tusinaa viipaleiksi, tai kokonaan tai leikata levyt), laakeri ja lusikallinen piparminttu. Ruoanlaitto jatkuu miedolla lämmöllä kunnes pavut ei täysin valmis. Pysyvät anteliaasti mausta pippurilla keitto - ja punainen ja musta - suolaa ja yrttejä. Carry pöydälle kuuma.

Keitto purkitettu pavut

Kaikki eivät tykkää pitkä liota ja keitä kuivatut pavut. Ja keitetään ne joskus hardish, varsinkin jos eri kokoisia. Siinä tapauksessa, on olemassa vaihtoehto: voit tehdä keitto purkitettu pavut. Hänelle liemi kypsennettyä luineen kun se on valmis, sianlihaa (tai naudanlihaa) uutettu, poistetaan luusta leikataan ja rentoja. Samalla pannulla saaliin kiilat perunoita, ja samanaikaisesti valmistelussa porkkana ja sipuli zazharki. Kun se on saavuttanut halutun värin pannulla, lisää papuja tomaattikastikkeessa ja haudutettu yhteen kaksi tai kolme minuuttia. 800 grammaa parsakaali kukinnot kaadetaan potin vaiheessa osittain perunoita, ja paistettu kaadettiin kymmenen minuuttia. Lisää suola ja mausteet, ja kolmessa minuutissa tuli sammutetaan ja keitto jää levyllä infuusiona.

Valkoinen papukeitto

Kaksi kupillista papuja, seisoi yön yli vedessä, sitten laittaa veteen; kun se alkaa kiehua, laittaa lihaa luiden päälle. Keittämisen jälkeen poista vaahtoa ja otettu liemi sipuli, joka kiinni kaksi kynsi. Tunnin kuluttua sipuli ulos ja luun poistettu poistamiseksi lihaa. Tänä aikana olisi tehtävä zazharki kahden pienen porkkanat, sipulit ja selleri. Pomyagcheyut - kaadetaan lusikalla punainen kuuma tai paprikat. Kattilassa asetetut neljä kuutioita perunoita, paistettua, viipaloidut lihaa ja 200 grammaa kaalia, mureni neliöt. Kerätty "kasaan" valkoinen papukeitto keitetään noin neljännes tunnin tarjoillaan kuumaa heti. Ja - mieluiten - sirotellaan tuoreita yrttejä.

Keitto punaiset pavut paahdettua makkarat

Täytyy sanoa, että tällainen pavut keittää hieman kauemmin kuin valkoiset. Siksi nopeuttaa prosessia, voit mennä temppu: puoli kupillista papuja kaada litra vettä, keitetään muutama minuutti, hävitä siivilä, huuhtele kylmällä vedellä hanasta, kaada kaksi ja puoli litraa makeaa vettä ja taas laittaa tuleen. Keittämisen jälkeen pavut valmistuu 20 minuuttia. Tuosta hetkestä se alkaa kiehua keitto punaiset pavut. Resepti vaatii tomaatti paistamiseen. Toisin sanoen sen jälkeen tavallista valmistelun iso porkkana ja kaksi lukovok keskikokoiset, paistinpannulla lisätä kaksi kuutiota tomaatteja (kuori ampua ei ole välttämätöntä), ja kolme valkosipulin kynttä viipaloitu piireissä. Muhennos vihanneksia tulee olemaan noin kymmenen minuuttia. Milloin varattu aika pavut, lisää perunat kiiloja 4; 10 minuutin kuluttua lisättiin paistettu, ja sen jälkeen seuraava kiehuva - neljä viipaletta makkaraa, pre-paistettu kasviöljyä. Tuskin kiehua uudelleen, se on peitetty korkki, poistaa lämpöä ja hautua viisitoista minuuttia.

Sienikeitto papuja

Jos et ole liian mukava perinteistä papukeitto lihaa, resepti voidaan täydentää varsin yhteensopiva tärkein osa sieniä. Aloita stryapaniya jo tuttu: keitetyt pavut liottaa yön (on kahden litran lasi potin tarpeeksi). Kun pavut saavuttavat puoli-valmius, kattilaan laittaa kanan (tai "osia" suunnitellaan liemessä). Samanaikaisesti kerma ja kasviöljy (in puoli), kunnes ruskea paistettuja sieniä noin 200 gramman erikseen zazharki yksi porkkanat ja sipulit äänen. Lähes valmis pavut lisätään kaksi kuutiota perunoita, ja kymmenen minuutin kuluttua - sienet ja zazharku. Ennen sammuttamista malja suolataan ja sirotellaan yrttejä.

Nopea keitto vuonna multivarka

Mitä hyötyä on tämän laitteen, se on tosiasia, joka poistaa tarpeettomat liikkeet ja ruoanlaitto. Kokki keitto papuja multivarka, ei tarvitse mitään valmistella erikseen: cupissa lisäsi puoli cup liottaa valkoisia papuja, viisi hienonnettu perunat, mureni sipuli ja porkkana, kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja vettä - merkkiin. Mallista riippuen, laite on valittu joko "sammutusjärjestelmä" -tilassa tai "keittoa", ajastin laitetaan tunnissa - ja kaikki! Ennen tarjoilua, on tarpeen maustaa mausteita, suolaa ja yrttejä, eikä enää huolta. Ainoa selvennystä: jos sinä tai punainen papu keitto kuten lihaan, paistoaika on lisättävä ja puolestatoista tunnista kahteen tuntiin.