Miten tehdä jäätelöä? Ja reseptit

Ice Cream - universaali hoitoon, suosikki lähes jokainen henkilö varhaislapsuudessa. Siksi jokainen nainen on kiinnostunut siitä, miten tehdä jäätelöä. Tosiasiassa sellainen herkullinen jälkiruoka voidaan keittää kotona, käyttämällä yksinkertaista elintarvikkeet: tuoreita hedelmiä, kotitekoista hilloa ja muut, luonnolliset täyteaineita.

Miten tehdä jäätelöä? Teknisiä seikkoja

Yleensä käytetään jäätelön maitoa tai kermaa, sekä muita komponentteja, jotka antavat lautasen makua. Ensin täytyy lämmittää kaikki ainekset, sekoita ne mikseri ja laita pakastimeen. On helpompaa ja halvempaa vaihtoehtoa.

Toisaalta, jäätelöä valmistettu sekoitin, jäätyy epätasaisesti, voidaan muodostaa sisäpuolelle jää paloja. Tämä jälkiruoka on herkullinen, kun kypsennys kanssa jäätelöä. Tämä erityinen laite on luotu, jotta voidaan perusteellisesti sekoittaa ja jäädyttää seos tasaisesti. Siksi jos kokki jäätelöä koko ajan, niin tämä laite on välttämätön.

Suklaata jäätelöä avulla jäätelön

Jäätelö suklaa maku - se on selvä suosikki lapsille. Siksi huomiota pyydetään herkullinen resepti seuraavilla aineksilla:

• 500 g kermaa (33% rasvaa);
• 5 keltuaiset;
• 100 g maitoa (tai musta), suklaa;
• 8 g vaniljasokeria;
• 90 g tavallista sokeria.

Joten miten tehdä jäätelöä suklaata? Ensin täytyy maksimoida lämmön kerma miedolla lämmöllä, mutta joka tapauksessa, älä keitä. Tänä aikana, voittaa keltuaiset ja sokeri. Nyt lisää hitaasti lämmin kerma keltuaiset ja ehkä ne hetken. Tuloksena saatu seos pantiin pieni tulipalo ja keitä kunnes kunnes se sakenee, sekoittaen. Sulata suklaa, lisää se kerma ja sekoita. Poista seos pois liedeltä ja odota, kunnes jäähtyä ja kaada pakastimeen.

Miten tehdä jäätelöä ja tuoreita mansikoita?

Popsicles - ihana jälkiruoka, joka olisi hyvä täydentää taulukkoon kesällä. Jotta se, tarvitset:

• 2 kupillista tuoreita marjoja;
• 250 g maitoa;
• 250 g kermaa;
• 100 g sokeria;
• 3 keltuaista.

Ensimmäinen sekoita marjat 50 g sokeria ja kylmässä. Vaikka mansikka mehua tulee ottaa kulhossa ja sekoita sekoitin maitoa, keltuaiset ja sokeri kermaa. Saatu seos tulisi lämmittää käyttämällä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen (kiehumispisteeseen mahdotonta). Sokeri tulisi liueta kokonaan. Nyt poista kastike lämpöä, lisää mehu mansikoita, sekoita ja odota, kunnes se on jäähtynyt. Sen jälkeen, Laita seos astiaan ja jätetään pakastimeen 3-4 tunnin ajan. Tarjoile marjojen.

Nyt tiedät miten tehdä jäätelöä kotona. Itse asiassa tämä on loistava kenttä kokeiluihin. Onhan kypsennyksen aikana, voit käyttää eri osien ja täyteaineita - tuoreet marjat, hedelmät viipaleita, mehua, hilloa ja hilloja, pähkinöitä, rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä. Jos jälkiruoka ei ole tarkoitettu lapsille, lautasen voidaan turvallisesti lisätä joitakin viina, kuten "Amaretto".

Muuten, kalori jäätelöä riippuu sen aineosien, joten voit kiehauttaa vaikka ruokavalio herkullinen herkku.