Miten valita pakastimessa pehmojäätelö. Resepti pehmojäätelö pakastin

Kokki erilaisia jälkiruokia, tarpeeksi ostaa nykyaikainen kone - JYRSIMET pehmojäätelö. Samanaikaisesti vaivattiin, hapettavia ja jäätyy valmiin seoksen hoitoon. Ammattilaisille keittiössä on olennainen asia, jota ilman työtä kondiittorimme epämukavaksi.

toimintaperiaate

Automaattinen kone käsittää sylinterin jäähdyttämistä varten, jonka sisäpuolelle on järjestetty laite ruoskinta tuotteita. Kun ruiskutetaan erotettu jäähdyttämällä seos hankkii lämpötilassa -7 astetta. Tällä hetkellä se jäätyy jään pinnalla, joka leikataan ja murskataan avulla erityistä laitetta, ja seos saa kaksi kertaa suuremman tilavuuden.

Lopussa kaikki menettelyt cocktailin tai gelato voidaan käyttää. Tarvittaessa valmis jälkiruokia voi olla koneen 48 tuntia. Pakastin valmistettu pehmeästä jälkiruoka tai paino, kun tuotteiden purkamiseen, annetaan kartiomainen tai pyramidin.

ominaisuudet automaattinen

Jyrsimiä, joissa on osastoja tallentamiseksi seosta suunnittelu jäädyttämistä, elintarvikkeiden jäähdyttämiseen - niiden tuottavuus on korkea. Suorakulmainen kone on riittävän suuri. Laitteet voidaan varustaa pumpulla ja funktio pastöroinnin.

Tyypit koneen suorituskyvyn ja Gelato

Pakastimeen pehmytjäätelön käytetään tyypillisesti myyntipisteissä valmiiden jälkiruoka. Pakastimet cocktaileja käytetään myyntipisteissä maidon juomia. Työkone ja sen toiminnot määräytyvät valmistajan, jotkut ajoneuvot on varustettu sekoittimella ja säiliöt siirapit, jotka automaattisesti sekoitetaan cocktail. Joissakin yksiköissä on syötetään käsin valmiiksi sekoitetaan ja siirappi lisää suoraan myyjälle. Tämän laitteen avulla voit käyttää erilaisia siirappia makuja.

Pakastin tuotantoon pehmojäätelö Se on tehtävä luoda yksinkertainen ja ulos gelatoa jälkiruoka kaksi makua (esim., Mansikka ja banaani samanaikaisesti). Voit myös tehdä gelato sekoitetulla maku, johon liittyy rakenteen kaksi osaa eri värejä.

Pakastimet valmistaa kiinteä gelato

Tämä kone tuottaa tutun kiinteän jäätelöä. Valmiin tuotteen seos levitetään erityiseen säiliöön, joka määritetään sitten jääkaapissa tai näyteikkuna alhaisessa lämpötilassa ja jäähdytettiin uudelleen. Sen jälkeen, jäätelöä ystäville ostaa helmiä suoraan säiliöiden muokkaavat myyjät.

Combo kone - pakastimessa pehmeää jäätelöä ja cocktaileja. Tässä koneessa on suuri kapasiteetti, ja monet mallit on varustettu pastörointilaitteeseen. Valmistuksessa erikoiskone cocktail se saadaan ilmaa ja tiheä, ja on ikimuistoinen maku.

Suositukset valitessaan yksikkö

Laatu Pakastimen vaikuttavat työkyky sisäänrakennettu jääkaappi, tilavuus sylinterin ja pumpun laitteet. Kun huono suorituskyky saattaa ilmetä toimintahäiriöitä ja epäonnistumiset työprosessia, esimerkiksi oman jäätelön peremerzshim tai päinvastoin, ei jäätynyt.

Pumppu - olennainen osa keksinnöstä, jonka kautta ilma ja gelatoa muuttuu kermainen. Tämän laitteen jäätelön saa ylittynyt kahdeksankymmentä kohteeseen sataan prosenttiin, ilman pumppujen, tämä luku on vain kuusikymmentä prosenttia.

Optimaalisen suorituskyvyn, koneen jäähdytysjärjestelmä on tärkeä, koska sisäänrakennettu jääkaappi vapauttaa valtavia määriä lämpöä. Ilma voidaan jäähdyttää pakastimessa tai vesi. Ensimmäinen vaihtoehto on tyypillisesti käytetään kiviainesten kanssa vähintään kapasiteetti, toinen menetelmä käytetään jäähdytyksen suuritehoisia koneita.

Monet mallit on varustettu pakastimet sylinterit. Läsnä ollessa kahden sylinterin voi tuottaa useita erilaisia maitotuotteita jälkiruoka. On malleja koneita esittävien pastörointi. Tämä ominaisuus mahdollistaa sen, että seoksen kuumentaminen jopa sata astetta, joka ei tuhoa rakennetta proteiinimolekyylien. Sen jälkeen on nopea jäähdytys prosessi jopa neljä astetta. Tämä ominaisuus parantaa biologinen koostumus jälkiruoka, pastörointi on myönteinen vaikutus sen makuun ansiosta täydellisen liukenemisen tuotteen. Tärkein ominaisuus tämä kone on, että pesukone ei tulisi olla suurempi kuin kerran kahdessa viikossa.

Starfood

Uutuutena markkinoille koneiden tuotantoa varten Gelato pakastimessa pehmytjäätelön Starfood. Tällainen jälkiruoat valmistetaan kuivaseos, laimennettiin kylmässä maidossa, niin käytä vispilällä pakastin, kyllästettiin hapella ja viisitoista minuuttia, ainutlaatuinen jälkiruoka.

Ylitys Gelato on peräisin kolmekymmentä kohteeseen neljäkymmentä prosenttia. Tämä malli on varustettu sylinteri kone jäädyttämistä kapasiteetti on 1,2 litraa, kammion tallentamiseksi seosta viisi ja puoli litraa elektroninen ohjaus. Laitteessa on toiminto yön varastointi tuotteiden ja jäähdyttämällä seos kammiossa.

Pakastin pehmeiden jäätelö on kaksi sylinteriä ei pumppaa. Tällainen kone voi tehdä kahdentyyppisiä maitojälkiruokien.

Suorituskyky auto on noin kuusitoista kiloa tunnissa. Tämäntyyppinen laite on myös toiminto yö varastointi. Gelato Jäljellä on riisuttu yöllä, ja seuraavana päivänä voidaan helposti toteuttaa ilman laadun heikentymistä.

kotitekoista jäätelöä

Kesällä aurinkoista päivää suosikki lasten hoitoon - jäätelöä. Kuten kylmä jälkiruoka ja aikuisille. Erityisesti kunnioitettu viileä gelato tukkoinen kaupungeissa, kun haluat nauttia tuoreuden. Löydät maidon jäähdytykseen juomia, jäätelöä joka makuun tahansa kahvilassa tai ravintolassa valikosta imeytysaineita, ja enemmän.

Järjestämisestä yrityksen catering tekemään jälkiruokia käyttäen teollisuuden pakastimeen pehmojäätelö. Ammattikäyttöön tarkoitettuihin laitteisiin Nemox on nopea, laadukas työ yrityksissä - se on luotettava ja helppokäyttöinen koneita. Kun käytät pakastin, voit valmistaa erilaisia meijerituotejälkiruokien hyvin lyhyen aikaa.

Markkinoilla kodinkoneiden ovat jo pitkään ollut kysyntää koneiden kotitekoisia Gelato. Reseptejä jäätelöä pakastimeen Nemox monenlaisia makuun ja miellyttää jopa oikukas herkkusuut.

Jäätelö pistaasi

Valmistella jälkiruoka kestää neljä munankeltuaiset, seitsemänkymmentä viisi grammaa sokeria, kaksisataaviisikymmentä grammaan maitoa sama määrä kermaa, sata grammaa pistaasipähkinöitä ja teelusikallinen manteliuute. Omakustannushintaan pehmytjäätelökoneet pakastimesta on minimaalinen. Kattilassa, keittää vettä, ripottele vuonna pistaasipähkinöitä ja anna vaikuttaa pari minuuttia. Munat täytyy ravistella sokeria, laita tuleen, sitten hitaasti kaada maito ja syke seos, jotta se kiehuvaksi. Kun seos on jäähtynyt, sekoita se kerma, pähkinät ja manteli otteen. Saatu seos oli kaada Nemox pakastin ja anna jäähtyä kaksikymmentä minuuttia.

Resepti pehmytjäätelön pakastin on käyttää vain luonnollisia ja laadukkaita tuotteita - se auttaa luomaan ainutlaatuisen meijerituotejälkiruokien.

praliini

Ottaa sata grammaa sokeria, sama määrä kylmää vettä ja sataviisikymmentä grammaa pehmeä manteli tai pähkinöitä. Pannulla kaksoispohja kaada sokeri ja lisää vettä koko ajan sekoittaen, kiehauta, tulla sokerisiirapin. Käynnistä lämmitys pannulla vahvempi. Puuttumatta, odota siirappi ruskistuu, lisää mantelit ja kaada tuloksena karamelli pre-korjattu, rasvattu folio.

Kun seos on jäähtynyt, kaada se sekoittimeen ja huolellisesti jauhaa. Laita ruokalusikallinen karamellin tai ns konvehdit, sekoita loput jäätelöä viisi minuuttia ennen loppua sen valmistelua. Päätyttyä jäähdytetty valmis jälkiruoka kaunistaa konvehdit.

Gelato rusinoita

Jotta tämä jälkiruoka, sinun täytyy ottaa sata grammaa sokeria, neljä munankeltuaiset, kaksisataaviisikymmentä grammaan maitoa ja niin paljon kermaa, viisikymmentä grammaa rusinoita ja viisikymmentä grammaa rommia.

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto jäätelöä tulisi liottaa rusinoita rommia (se on parasta, jos se seisoo koko yön). Vuonna kulhoon, tee vaniljakastike: Sekoita keltuaiset ja sokeri, laita tuleen, vaivattiin hyvin ja kaada maito, tuo kaiken kiehuvaksi. Kun kerma on jäähtynyt, sekoita rusinoita ja kaada pakastimessa, laita viileä kaksikymmentä minuuttia.

JYRSIMET pehmytjäätelön olla eri hintoja valmistajasta riippuen, koneen kokoonpano ja sen toiminnot. Myös hinnoittelu on riippuvainen kohde laitteita. Sillä teollisuuden pakastimet pehmytjäätelön hinnat ovat korkeammat kuin kotikäyttöön jäätelökone. Siten, kustannukset laitteita, joita käytetään kotona, alkaa 25000 ruplaa, teollisten yksiköiden maksaa välillä 90000 ja edellä.