Delicious karjalaiset piirakat: resepti rypytettyjä perunoita

Karjalainen patties, jonka resepti on esitetty alla, voidaan valmistaa sekä murskattua perunaa että keitettyä riisiä käyttäen. Tänään harkitsemme ensimmäisen vaihtoehdon, koska se on tyydyttävämpi ja maukkaampi.

Karjalaiset patties: resepti vaihe vaiheelta ruoanlaitto

Tarvittavat ainesosat perusta:

• Ruisjauho - 1 lasillista lasia;
• Vehnäjauho - puolet lasitetusta lasista;
• Jogurtti - 240 ml;
• Soda ruokala - 1 pieni puristin;
• Suolaa meri - lisää makua;
• Sour cream on paksu - 2 isoa lusikkaa.

Taikinan sekoittaminen

Karjalainen patties, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, sinun pitäisi alkaa valmistautua tukemaan pohjaa. Tätä varten kaadetaan kypsytetty maito pieneen kulhoon, kuumennetaan kevyesti ja sammutetaan sitten pöydän sooda, kaadetaan merisuolaan, asetetaan paksu hapan kerma, ruis ja vehnäjauho. Pitkän sekoituksen seurauksena sinun pitäisi saada jäykkä taikina. Saadakseen haluttuun johdonmukaisuuteen on toivottavaa kääriä se pussiin ja pidä se noin 40 minuuttia.

Myös karjalaiset patties edellyttävät seuraavien tuotteiden täyttämistä:

• Perunan mukulat tuoretta - 6 kpl;
• Voi - 85 g;
• Muna - 2 kpl. (Yksi niistä on muodostetun maljan voitelua varten);
• Suolaa, keitettyä ja mustapippuria - lisää makua;
• Tuore maito - 1 täyttä lasia.

Täytemateriaalin valmistusmenetelmä

Karjalainen piirakat perunoilla ovat tyydyttävämpiä ja maukkaampia kuin vastaava lautasen, joka on valmistettu riisin viljasta. Näin ollen on välttämätöntä ottaa muutamia kasveja kasveista, ohuita kuori niitä kuoresta ja kiehua suolavedessä. Sen jälkeen liemi tarvitsee valua ja lisätä välittömästi kuuma peruna voita, kuumaa maitoa ja 1 maalaismainen munat. Seuraavaksi kaikki ainesosat tulisi hyvin vaivaa murskalla niin, että perunamuutoksessa ei ole jäljellä yhtä paloitelmaa. Haluttaessa valmis astia voidaan maustaa voimakkaasti mustapippurilla.

Muodostetaan astia

Karjalaiset piirakat muodostuvat hyvin helposti. Voit tehdä tämän ottamalla pala valmiista taikinan, rullata sen ohuen soikea muoto ja sitten laittaa keskelle 1,5 suuria lusikoita murskattuja perunoita. Lisäksi pohjan reunat on yhdistettävä kauniisti, jolloin vihannesten täyttö aukeaa. Tämän jälkeen valmis puolivalmiste on sijoitettava öljyisiin uuneihin. Analogisesti kaikki muut tuotteet myös suoritetaan.

Jotta tällainen karjalainen lautasen muotoilu olisi pienempi ja kauniimpi, on suositeltavaa päällystää sen pinnalle lyödyssä muna.

Lämpökäsittely

Valmistettiin tällaiset piirakat esikuumennetussa uunissa noin 13 - 16 minuuttia. Tänä aikana taikina on täysin kypsennetty ja muuttuu vakaana.

Miten palvella illallista

Karjalainen patties, jonka resepti, jota tarkastelimme tänään, tarjoillaan pöydälle lämpimässä tilassa yhdessä makean yrttiteeineen. Jotta tämä ruokalaji olisi enemmän ruokahalua ja kaunista, on suositeltavaa rasvaista sitä tuoremehua kuumalla tavalla. Muuten, jotkut kokkeja suosittelevat täysin kastelemalla paistetut piirakat sekaan maitoa ja sulatettua margariinia.