Petits fours - mikä se on? reseptejä

Tänään näytämme, miten tehdä pienoiskoossa kakkuja - petits nelosta. Mitä se on, miten ruokaa ja koristella epätavallinen jälkiruoka, opit tästä artikkelista. Yksinkertaisia reseptejä, jotka näet alla auttaa luomaan alkuperäisen viihdettä loma taulukossa.

Petits fours - mikä se on?

Petit nelosta - ranskalainen nimi pieni uuni. On täällä, että kuuluisa kondiittori La Varennes (17th century) on tarjonnut paista pieni mutta hieno jälkiruokia. Nykyään leivonnaisia petits nelosta valmistetaan hiekasta tai keksi taikina, ja sitten koristeltu kerman tai jäätymisestä. Palvella heitä lounaalle, cocktaileja tai virallisia vastaanottoja. Petit nelosta, ruokaohjeet luet alla, voit valmistaa kotona.

kahvi petit nelosta

Nämä pienet kakut näyttää hyvältä seisovasta pöydästä, cocktail tai Bachelorette osapuoli. Muista, että paino petit nelosta ei saa ylittää 30 grammaa. Tämä kaanoniin. Kuitenkin jopa niin pieni jälkiruoka pitäisi olla herkullinen ja kaunis.

Taikinan ainekset:

• Jauhot - 300 grammaa.
• Voi - 200 grammaa.
• Munankeltuaiset muna - kolme.
• Leivinjauhe - kaksi teelusikallista.
• Vaniljasokeri - kaksi teelusikallista.
• Valkoinen sokeri - 100 grammaa.

Voiteet:

• 120 grammaa sokeria.
• Kaksi teelusikallista pikakahvia.
• 250 grammaa voita.

Resepti:

• Kaada kolme ruokalusikallista kahvia kiehuvaa vettä ja odota, kunnes se on jäähtynyt.
• Siivilöi jauhot ja yhdistää sen leivinjauhe.
• Vatkaa keltuaiset ja sokeri, lisää jauhot ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki.
• Leikkaa jäähdytetty voi pieniksi paloiksi, lisää ne loput tuotteiden ja vaivaa taikinaa käsin. Valmis tuote on puhdas jääkaappiin puoli tuntia.
• Kytke uunin ja Kauli taikina ohueksi. Muotoja leikata irti erilaisia lukuja.
• Laita työkappale tarjottimelle, levitetyn pergamentti, ja sitten niiden paista kypsäksi.
• Seuraavaksi valmistella kerma. Voit tehdä tämän, ehkä voita sokeri ja vaniljasokeri, lisää se sitten kahvin.
• Leviäminen osa leivonnaiset kerma ja toinen puoli antaa niiden päälle ja paina.

Käyttäen leivonnaiset laukku , voidetta pintaan kakun.

suklaa petits nelosta

Resepti valokuvallinen lähetetty alle, emäntä monipuolistaa makea valikon miellyttää perheen ja vieraiden pienoiskoossa, mutta yhtä herkullinen leivonnainen. Mielenkiintoisin - mitä hoitoon voit koristella mieleisekseen, ja sitten aina voi keksiä jotain uutta, olisi fantasia. Ehdotamme, että yrität leipoa suklaan petit nelosta. Mikä se on - pienoiskoossa pechenyushki tai jotain alkuperäistä?

On olemassa monia muunnelmia tehdä tämän jälkiruoka. Esimerkiksi nämä ovat pienet kopiot perinteisiä kakkuja (Duchessessa, Eclair, torttuja). Lisäksi ne voivat näyttää keksi koristeltu suklaa tai kermaa. Kokeile versio petit nelosta valmistettu sokerikakku, täyttö ja kuorrutus.

Tässä lista tarvittavat tuotteet:

• 600 grammaa tummaa suklaata.
• 175 grammaa sokeria.
• 100 ml rum.

Suklaa lasite:

• 900 g nougat (se voidaan helposti korvata suklaa liitä);
• 90 g tärkkelystä.

Suklaan täytteet tarvitaan:

• 1,5 litraa kermaa (33% rasvaa);
• 100 grammaa aprikoosihilloa;
• tummaa suklaata.

Sillä sokerikakku:

• 150 grammaa marsipaani-;
• 150 g voita;
• 100 grammaa jauhoja;
• 100 grammaa sokeria;
• Seitsemän keltuaiset;
• tomusokeri;
• Kolme sauvat vanilja;
• 50 grammaa voita.

keksi resepti

• Erota valkoiset päässä keltuaiset ja tallentaa ne jääkaappiin.
• Vatkaa marsipaani voilla.
• Vähitellen tulla keltuainen seokseen. Lisää lusikallinen vettä taikinan, ja 75 grammaa sokeria.
• Erikseen, vispilä sokerin ja 100 grammaa jäähdytetty proteiineja. Parina tärkkelyksen ja jauhoja.
• Yhdistä tuotteet ja kaada taikina leivontaan, levitetystä pergamentti.

Näin sinun täytyy leipoa jopa kolme kerrosta. Jokainen niistä valmistelee noin viisi minuuttia.

siirappi resepti

• Sekoita sokeri vedellä.
• Laita neste levylle, ja tuo se kiehuvaksi.
• Kiehauta siirappi, enintään viisi minuuttia.

Jäähdytetty neste, lisää rommi.

täytteenä resepti

• Sekoita jauhettu sokeri ja kerma sopivan kokoinen, ja sen jälkeen seos kuumennetaan lämpöä. Lisää vanilja (se täytyy poistaa, kun neste alkaa kiehua).
• Laita suklaa kulhoon ja jauhot. Valmista täyte vielä kymmenen minuuttia.
• Seuraavaksi seos tulee olla viileä ja yhdistää keltuaiset.

Poista voide jääkaapissa 12 tuntia.

resepti petit nelosta

• Voitele yksi kerros keksi kermaa.
• Toinen ja kolmas kerros tyydyttyneen siirappi, voitele kerma.
• Viimeisenä kerroksen put hilloa.
• Taittaa tyhjä toisiinsa, ja sitten poistaa ne jääkaapissa 12 tuntia.

Milloin määrätyn ajan, leikata kakku pieniksi paloiksi. Valmistele suklaaseen ja peittää hänen petits nelosta.

manteli petit nelosta

Petits fours - mikä se on? Kuten olemme sanoneet, tämä pieni kakku koristeltu kerman tai jäätymisestä. Ne jaetaan tavallisesti useita erilaisia. Esimerkiksi jotkut on käytettävä valmistelussa päivä, kun taas toiset voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään tai pahvilaatikkoon. Yritä kokki aterian meidän resepti ja yllättää vieraasi alkuperäinen jälkiruoka.

ainesosat:

• tomusokeri;
• 75 grammaa manteleita;
• Neljä proteiini;
• 40 grammaa sokeria;
• 35 grammaa jauhoja.

valmistus:

• Jauhaa mantelit ja siivilöi se seulan läpi tomusokeria.
• Vatkaa valkoiset vaahdoksi, vähitellen sokerin lisääminen sitä.
• Liitä valmistettu tuotteita jauhoja, ja sitten laittaa taikina leivonnaiset laukku , jossa on laaja suutin.
• Kytke virta uunista ja peitä leivinpaperille kanssa pergamentti.
• Laita taikina muodossa piireissä ja tikkuja. Paista petit nelosta kunnes valmis (noin 10 minuuttia).

Osa aihioita harjaa suklaa kerma ja hedelmiä tai marjahillo. Aseta keksit toisiinsa ja paina.

johtopäätös

Petit nelosta, kuva, joka näkyy tällä sivulla, voit helposti valmistaa kotona. Älä unohda että pieni jälkiruokia täytyy kauniisti järjestää ja palvella kuumia tai kylmiä juomia.