Ruisku makkara manuaalinen: kuvaus, opetuskielen ja luokitusten käytön

Valmisteluun makkaroiden käyttää mitä erilaisimpia laitteita valmistaa. Tämä hiomakone ja sekoittaminen lihaa, ja paljon muuta. Yksi tärkeimmistä keinoista valmistukseen makkarat, makkarat ja makkara on tietenkin tiivisteen ruiskuun. Päätyyppiä tällaisia laitteita, on vain kaksi: sähkö ja manuaalinen. Ensimmäinen tyyppi on yleensä käytetään suuria tehtaita. Ruisku manuaaliseen käyttöön makkara pienissä kaupoissa. Joskus tämä laitteita käytetään myös kotona.

Tyypit manuaalinen ruiskujen

Pakkaus rakenne voi vaihdella pääasiassa koko ja näin ollen kammion tilavuuden mukaan täyte. Myös markkinoilla on pysty- ja vaakasuunnassa laitteiden tätä tyyppiä. Ja se on toisenlainen riittävän luotettavuuden ja suorituskyvyn. Kuitenkin pystymalleissa vievät vähemmän tilaa. Mutta horisontaalinen ruisku käsin makkara on halvempi (vaikkakin hieman). Pystysuorassa laitteet jauheliha pakotetaan sylinteriin ylhäältä alas. Horisontaalisessa - oikealta vasemmalle.

Suunnitteluominaisuudet

Alle täyte kammion käsikirja ruiskut tyypillisesti muodostettu sylinteriksi. Ruostumatonta terästä käytetään sen valmistuksessa. Vierittää lihamassalla ajetaan sylinteriin käsin. Lävistys jauheliha kääritty makkara ruiskut voidaan tehdä eri työskentelyelimissä: ruuvi, tuuliviiri, ruuvi. Kuitenkin, useimmiten käsin malleja, paine aikaansaadaan yksinkertaisella mäntä ohuen metallitangon.

Toiminto ruiskut täyteaineet voivat makkarat kahdella eri nopeudella. Täytteenä täytteenä, erityisesti suuret, yleensä tapahtuu hitaasti tilassa. Kun mäntä nopeus on alhainen, kuori on täytetty jauheliha mahdollisimman tasaisesti, ilman huokosia. Nopea tila käytetään tällaisten eri malleja on ei toimi niin hyvin vetämiseksi ruiskun sylinteristä ja laskemalla se täyte kammioon välilehden.

Itse asiassa, työ rungon liike itsessään johtuu yksinkertaisen mekaanisen kahvan kierto operaattorin. Ja pysty- ja vaakasuunnassa malleissa sijaitsee kyljessä metallirunkoon.

lisäelementtejä

Mukana laitteiden kuten ruiskun manuaalista makkaraa, yleensä menee hieman pitkä ontto metallisuuttimet eri halkaisijat. On niitä, ja laittaa keinotekoinen, luonnollinen tai bioobolochka lihan pakkaamiseen. Halkaisijasta riippuen näistä elementeistä voivat olla tarkoitettu valmistukseen paksu tai ohut makkara. Suppiloon kammion ne on ruuvattu erityisen suuren metalli mutteri. Valmistetaan suutinkammioon kuten ruostumattomasta teräksestä. Koska sisäpinta on erittäin sileä, tasainen jauhettu karkeaksi silputtua lehtien kuori hyvin helposti.

ruiskukotelon

Kotona, valmistamiseksi makkara yleisesti käytetty yksinkertainen muovi suutin, joka on kiinnitetty suppiloon jauhin. Viime aikoina on kuitenkin valmistajat ovat alkaneet tuottaa pieniä (3-5 litraa) makkaraa ruiskuja. Valitse tämä malli voidaan lukien kotikäyttöön. manuaalinen ruisku osto on hyvä ratkaisu, esimerkiksi niille sairaanhoitajat sikojen, lampaiden tai vasikkaa. Jälkeen suolet teurastuksen jälkeen ovat yleensä paljon, ja sen vuoksi osa lihan Tällaisten laitteiden voidaan välittömästi laittaa valmistelussa luonnollinen ja herkullinen kotitekoinen makkara.

Kuinka käyttää

Työskentely tällainen rakenne, sillä ruiskun manuaalista makkaraa helppoa. Kappaletta naudan, lampaan tai sianlihaa yksinkertaisesti kierretty lihamyllyssä ja ajetaan kammioon (tiukasti). Lisäksi sylinterin suuttimen liitäntään kiinnitetty sopiva. Naudan- ja sianlihan makkaraa käytetään yleisesti paksu, sillä lampaan - ohut. Sen jälkeen suutin laitetaan varovasti pestään suolistossa. Se on vedettävä pois koko pituudeltaan taitettu "harmonikka".

Tämän jälkeen on kirjasen nuppi runkoon niin, että täyte pidettiin suuttimen. Sitten reuna suolen vedetään hieman eteenpäin, ja solmitaan yhteen. Voit myös käyttää pitsiä tai paksua lankaa. Seuraavaksi on todellinen tulostusta. Kun koko paksusuoli on täynnä, se poistetaan suuttimen ja kiinnitä toiselle puolelle. Sen jälkeen, saada pitkä makkara voidaan jaettu sektoreihin, vääntö ihon useissa paikoissa.

Paljonko on ruisku

Hinta tämäntyyppisten makkara laitteiden riippuu pääasiassa sen koosta. Mallit, joiden tilavuus kammio, joka on suunniteltu useita lihaa, ovat kalliimpia. Ruisku makkara käsintehtyjä 3 litraa tai 5 - halvempaa. Yleensä hinta tällaisten mallien vaihtelee 9-12 tuhatta. Ruplaa. Verrattuna sähköinen malleja voidaan pitää sellaisina arvo ei ole erityisen suuri. Vaikka ei liian suuria rakenteita käynnissä verkosta, on 150 tuhatta. P.

pienet mallit

Jos joku on todellinen manuaalinen ruiskulla täytteenä makkaraa sängyllä se tuntuu liian kallista, vaan on mahdollista saada vähän täyteainetta yksinkertainen rakenne. Tällaiset laitteet on vain noin 2000-2500 ruplaa. Sylinteri mini-mallit asennetaan vaaka-asennossa pieni metallinen jalusta, ja kahva sijaitsee kammion kansi. Suuttimia varten minineulalla yleensä ei valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja elintarvikekäyttöön muovia. Tietenkin liikaa suorituskykyä, tämä malli ei eroa. Kamera mini-ruisku on suunniteltu yleensä enintään 1,5 kg. Kuitenkin kotikäyttöön Tämän tyyppinen malli voi silti olla erittäin hyvä vaihtoehto.

Arvostelut ruiskujen

Huolimatta siitä, että tällaisia laitteita Venäjän markkinoilla ilmestyi vähän aikaa sitten, lausunnon siitä venäläisten kuluttajien jo ovat nousseet melko hyvä. Ne reagoivat hyvin yksinkertainen man ruiskuun makkaroita koska omistajat erikoisliikkeissä, ja tavalliset kotiäidit. Kirjekuorituskoneet täyttää niiden käyttöön, tietenkin, paljon mukavampaa kuin lihamyllyssä. Monet uskovat, että prosessi tehdä makkaraa Tällaisten laitteiden tulee todellinen nautinto. Toisin hiomakone suuttimet ruiskuja, päätellen arvosteluja, älä koskaan tukkeutua. He työskentelevät paljon nopeammin, ja tehdä makkaraa, keitetyt niiden soveltamista erittäin laadukas - tiheä, herkullinen ja ole aukkoja.

Siten, ruiskut, valmistukseen tarkoitetut makkaraa, laitteet voidaan pitää erittäin kätevä ja hyödyllinen. erittäin helppo käyttää niitä. Tietenkin hinta solid mallien on suhteellisen korkea. Kuitenkin ne, jotka haluavat valmistautua kotona makkaraa, nakit ja makkarat usein ja mukavuutta, ajattele ostaa ruiskun edelleen voimassa.