Shortbread - suosikki leivonnaiset kuninkaat

Shortbread - maukas, raikas ja flavorful. Yleensä todellinen autuutta. Ja että se valmistautuu yksinkertaisesti voi miellyttää kaikkia kokki, jopa amatööri. Kanssa resepti ruoanlaitto tätä herkullista evästeen voi ja sen pitäisi lukea tämän artikkelin.

Hieman historiaa

Kuten tiedetään, murotaikinakeksit on yksi vanhimmista tyyppisiä leivonnassa. Tämä herkku alkoi valmistautua 17-luvulla idässä, mutta sata vuotta myöhemmin se ilmestyi Euroopassa ja rakastettu useimmat sen väestöstä.

Tämä paistaminen luottavaisesti otti johtavan aseman paitsi talojen katukauppiaiden, mutta myös taulukoita rikkaiden kansalaisten ja jopa ylellinen Royal vastaanotot. Harva tietää, että keisarinna Katariina II oli kovasti tätä herkkua, ja joka aamu alkaa kori makea murokeksi kanssa vahvaa kahvia.

Nyt varaa Shortbread jokainen voi. Sitä voi ostaa molemmissa leipomot ja paista itse. Muuten, valmisteluun kakkuja itse, voit olla varmempi sen poikkeuksellinen laatu.

Tietoja murokeksi

Yksinkertainen murokeksi eroaa muista tyyppisiä leivontaan paitsi sen herkkä maku ja miellyttävä haurauden, mutta korkea-kalori. Mutta tämä seikka ei estä sellaista rakkautta tätä herkkua. Suuri määrä kaloreita liittyy suoraan koostumuksen evästeen, koska se perustuu paljon munia, sokeria ja rasvaa.

Nimi "hiekkaa" tämäntyyppistä leivonnassa saamaansa hajoamassa pieniksi jyviä. Ranskalainen nimi «Sable» käännetty hiekkaa ja tarkasti kuvaa rakennetta maksassa.

Tärkein etu murokeksi on helppo ja nopea valmistelu. Taikina se on hyvin tottelevainen työssä, ei "mielivaltainen" ja helposti kaulitaan (jopa hyvin ohut kerros). Lisäksi valmiin kypsentämisen rakenne on erittäin helppo vaihtaa, esimerkiksi lisäämällä enemmän hienoa sokeria ja rasvaa, se on enemmän mureneva, mutta jos voit vähentää annoksen ainesosat - että evästeet on tiheämpää.

Onneksi on olemassa monia muunnelmia tämän tyyppisen leivonnassa herkkuja. Loppujen lopuksi se yhdistää ja hunajaa ja unikonsiemeniä, ja kaikenlaista hilloa. Näin hän voi kokeilla valmistusaineista omien mieltymysten mukaan.

Ensimmäinen tarvitse olla perehtynyt standardin reseptin keitto murokeksi keksi, joka on valmistettu ilman munia. Sen sijaan, taikina sinun täytyy lisätä paljon voita, tämä johtaisi suuriin hauraus.

Resepti "Delicious shortbread"

ainesosat:

• voita - 225 g;
• sokeri - 100 grammaa;
• Vehnäjauho - 320 grammaa;
• vaniljasokeri - ½ tl;
• merisuola - ¼ tl.

Voita pitäisi olla hyvin vatkaa johdonmukaisuutta smetanaa. Vaihtoehtoisesti lisätä siihen kaikki ainekset määritelty resepti. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, vaivaa taikinaa ja muodostavat sen palloksi, haluat olla 30 minuuttia jääkaapissa.

Sitten taikina on jaettu kolmeen osaan, kukin muodossa kumista sylinterin 5 cm halkaisijaltaan. Ja jotta se pysyy kiinni rullauksen aikana, taulukko voidaan peitetty vahalla paperilla. Seuraavaksi varmista, ettei ilmakuplia taikinassa ja halkeamia.

Edelleen kaada sokeria vahapaperi, tauko taikinassa sylinteri siinä, se on leikattava pieniksi viipaleiksi (2 cm) ja lähettää sen paista esilämmitetään 180 asteen uunissa. Paista murotaikinakeksit tarvitaan noin 20-25 minuuttia, opas päättynyt hänen jälkiruoka pitäisi olla tumma kultainen väri.

Taikina voi myös lisätä rusinoita tai unikko, se antaa lisää maksan maun ja aromin. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa murokeksi evästeet hillolla. Taikina on laadittu edellisen resepti. Juuri ennen uunista evästeitä kukin tarvitsevat pieniä reikiä ja lisää hieman hilloa. Paista kunnes kullanruskeaksi. Evästeet osoittautuu ei vain herkullinen, mutta myös erittäin houkutteleva.

Murokeksi on loistava lisä aamiaisen tai lounaan tai päivällisen koristelu (jälkiruoaksi). Tarjoile sille suositellun maitoa, teetä tai kahvia.

Tämä ateria voi miellyttää vaativankin herkkusuut!