Sieni maatila - idea oman yrityksen

Jokainen liike on eräänlainen tulos, jonka tavoitteena on lähes jokaiselle meistä. Nykyään jokainen haluaa olla riippumaton taloudellisesti elantonsa on toimintaa, joka on kaikkein kiinnostavimpia. Koska muuten työ näyttää pakkotyöhön. Tässä yhteydessä hyvää tulosta voi tulla liiketoimintaa kuin sieni tilalla.

Tämän tueksi voi johtaa tilastoihin, joiden mukaan kolmannes väestöstä asuu alueella Venäjällä, mieluummin juhlia sieniä. Kuitenkin jotkut lähetetään riippumattoman etsiä niitä, mutta suurimman osan aikaa säästäviä vierailevat markkinoita tai kauppoja, joissa sieniä on kerätty ja jätti heidät vain poimia kuitenkin tietyn summan. Lisäksi näiden tuotteiden kulutusta kasvaa vuosittain 20-25%.

Syynä laaja kysyntä

Kasvavaan kysyntään sieniä on useita syitä. Ensinnäkin on syytä huomata niiden edullisia verrattuna meri- tai lihatuotteita. Mitä etuja, Mineraaliepäpuhtauksien ihmiskeholle ravinteita, ne eivät ole huonompi mainittuja tuotteita.

Koska tuotteiden suuria määriä proteiinia ja kivennäisaineita (kalium, fosfori, rikki, magnesium, ja muut aineet), voidaan ymmärtää todellinen liike, kuten kotiin sieni tilalla. Osteri, sieni, siitakesieniä - kaikki nämä sieniä vain todellinen varasto kehomme.

On kuvaavaa, että kuivatut sienet imeytyy ihmistä parhaalla tavalla, eikä tuoretta. Ja johtuu läsnäolo koostumuksessa tyydyttymättömien rasvahappojen seinille verisuonten ei tapahdu suolajäämät.

Edut ja haitat liiketoiminnan

Mitkä ovat myönteisiä puolia on täynnä sieni liiketoimintaa? Ensinnäkin, se on pieni määrä käsiraha, joka ei tapahdu kaikille yrityksille. Muu painava etuja ovat:

• ei kausiluonteista;
• suuri osa kannattavuuden;
• alati kasvava kysyntä Venäjän markkinoilla;
• sato voidaan korjata viikoittain;
• substraattia voidaan käyttää jopa kolme kertaa.

Lisäksi jos teemme sieni maatila, sinun ei tarvitse viettää paljon vuokraa tiloista.

Valitettavasti tällainen toiminta on myös läsnä haittoja. Yksi näistä on vaikea myydä tuotteitaan tukkukauppiaille. On myös vaikea ylläpitää tarvittavat edellytykset asianmukaisen kehittämisen sieniä.

Mikä on tarkoitus toteuttaa?

Usein ne, jotka joutuvat tarve avata liiketoimintaa, kysyä mitä voidaan myydä tai jotka tarjoavat palveluita. Harkitsee, tässä tapauksessa esimerkkinä sieni tilalla on useita markkinasegmenttejä, jossa tuotteet voidaan toimittaa seuraavassa muodossa:

• tuoreet:
• jäädytetty;
• purkitettu.

Joskus markkinat voidaan täydentää kuivatut sienet. Koska pääjohtaja laitoksen "School of sieni" A. V. Hrenov, Venäjän tuoretuotteiden markkinoille on täynnä noin 22%; 28% on säilöttyjä sieniä. Loput 50% - se on pakasteita.

Tämän tueksi liiketoiminnan sieni maatilan pitäisi tuoda mielenkiintoisia tietoja suuresta toimittaja. Vuonna 2004 kotimarkkinoilla oli täynnä pakastetut sienet ja 15 tuhatta. Tonnia, ja kokonaismäärä hyödyllinen tuote oli 30000. Tonnia. Vaikka markkinat asiantuntijat soittaa muihin numeroihin - 60000 tonnia .. Ja useimmissa kehittyneissä segmentti tarkalleen pakastetut herkkusienet, joiden kysyntä kasvaa vuosi 30% edellisestä vuodesta.

Kokonaistilavuus kulutus sieniä koko 2003 oli lähes 500 ths. Tonnia, mikä vastaa käyttää jokainen vähintään 3 kg tätä tuotetta. Vertailun vuoksi Yhdysvalloissa henkeä kohti oli enintään 2,5 kg sieniä. Siten se herättää ajattelemaan, mitä voidaan myydä markkinoilla.

Mistä aloittaa?

Sellaista liiketoimintaa, kuten kotitekoista sieni maatila on täydellinen ilman toimivaltaisen kooste liiketoimintasuunnitelman. Hänen ansiostaan voit päättää tärkeistä vaiheista, joiden kautta on kuljettava. Suunnitella kasvaa ja edelleen täytäntöönpanoa sieniä voi sisältää useita tärkeitä vaiheita, jossa sinun täytyy:

• ostaa siemeniä;
• valmistaa substraatti (raaka-aine);
• suoraan kasvavat sienet;
• myydä tavaroita.

On myös tarpeen ratkaista kysymyksiä laitteiden valinta, palkkaamaan henkilöstöä ja otettava huomioon useita muita, yhtä tärkeitä asioita. Mutta ei mennä asioiden edelle ja yrittää pohtia tämänkaltaista liiketoimintaa puolelta.

Oikeudellinen puoli asiasta

Ennen kuin aloitat tekoihin, on tarpeen ratkaista oikeudelliset puolella liiketoimintaa. Koska sienet ovat ruokaa, on tarpeen ratkaista joitakin ongelmia valtion ennen sieni tilalla. Tämä liiketoiminta edellyttää läpi menettelyn rekisteröinnin toimintaansa ja tarjoamalla tietoa verovirastolle. Se voi toimia yksittäisen yrittäjän mukaan NACE-koodi - A.01.12.31. Sitten sinun täytyy valita verotusjärjestelmän. Tällöin riittää valita yhden maatalouden vero.

Seuraavaksi täytyy tulla takaisin muutaman rakenteissa. Ensinnäkin, voit mennä tulen tarkastusviraston lupaa. Seuraavaksi sinun täytyy vahvistaa tuotteiden laatua, jota varten se on tarpeen lähettää erän sieniä analyysiin. Jos kaikki menee hyvin, laboratorio antaa todistuksen laatua joka aloittaa liiketoiminnan.

Vain silti tarpeen antaa useita asiakirjoja, joista yksi - on käyttöoikeus, joka antaa oikeuden myydä sieniä. Toinen asiakirja - kasvien terveystodistus. Ei myöskään loukkaantunut päästä ohjeet varastointi ja kuljetus tuotteita.

Raaka-aineiden valinnan

Keskeisten liiketoimintaprosessien vaihe on ja raaka josta sieniä viljellään sieni tilalla. Tätä varten rihmastoa, eikä käyttää sitä myös kutsutaan - rihmasto. Tämä perussiemeniä voidaan yleensä ostaa lähes mitä tahansa sieni tilalla. Kuitenkin, jos sinulla on jo kokemusta, se voi kasvaa omasta.

Ostamalla ns lisenssin siemeniä, ensinnäkin, varmista sen laadusta. Hyvä rihmasto erilaisia valkoinen, säteilee miellyttävä sieni tuoksu ja vailla tahroja. Älä vialla kysyä myyjältä läsnäolo lisenssin, jonka hän on välttämättä oltava.

Toinen substraatti on välttämätön raaka-aine - se ja sieniä kasvaa. On myös mahdollista tehdä itse. Tätä tarkoitusta varten koostumus voidaan sisällyttää olki (vehnä, ruis, ohra), pellavan Kostritsa ja maissi varret. Ja sieni maatilan antoi enemmän tuotto, voit lisätä seuraavat osat:

• sahanpuru;
• sirut;
• kuori;
• lattiat ja kotitalousjätteen mukana.

Self-valmistus alustan Tärkeintä - varmistaa, että käytetään ympäristöystävällisiä raaka-aineita. Muuten voit kärsiä suuria sadonmenetyksiä, ja laatu sieniä johtuu läsnäolo erilaisia kemikaaleja jättää toivomisen varaa.

Ostaa valmiina substraatin eri valmistajat voivat olla varma, että 10 kg raaka-aineet voidaan kasvattaa 2 kg sieniä. Tietenkin, jos kaikki tarvittavat edellytykset niiden viljelyyn. Vain syytä ottaa huomioon, että määrä alustan on sama hinta 1 kg sieniä tukkuhintaan.

Herkkusieniä ja osterivinokkaat

Ennen avaamista toimintaansa, on tarpeen tietää yksityiskohtia. Mitään poikkeusta on sieni maatila, sienet ovat erilaisia erityisiä vaatimuksia kehitysympäristö. Ja substraatin, jolle sienet kasvatetaan, se on parasta käyttää olki vehnästä. Aikaisemmin on se huolellisesti kuivattu, murskataan, ja liottaa vedessä. Koska olki imee sen täydellisesti, on välttämätöntä ottaa suhteessa 2,5 osaa nestettä 1 osa olki. Sen jälkeen, kun märkä olki tarvitse lisätä lannan tai kanan lantaa , ja jätä kompostin kypsymistä. Yleensä se kestää kaksi viikkoa ja antoi erityisiä hiilihapotettujen säiliöitä käytetään oli ilmassa.

Tämä komposti on ihanteellinen kasvaa runsaan sadon sieniä, ja osterivinokkaat. Mutta koska aikaa vievää työtä luo se viimeiset eivät käytä sitä, koska voit tehdä yksinkertaisemman vaihtoehdon - alustaan.

huone

Haku ja valinta sopivien tilojen tärkeä rooli tässä liiketoiminnassa kuin sieni maatila, sienet vaatii optimaaliset olosuhteet kehittämiseen. Jo kokeneita yrittäjiä tässä tapauksessa suosi viljelyä kammiot, joita tukevat tarvittavat mikroilmasto olosuhteissa. Siten jopa taso hiilidioksidin pitoisuus voi vaihdella, riippuen kehitysvaiheessa sieniä.

Mutta noviisi liikemiehet on mahdollista valita kasvihuoneilmiö, kasvihuoneilmiö tai kellariin. Valittu alue tulisi varustaa ilmanvaihto ja lämmitysjärjestelmiä. Lämpötila on pidettävä lähellä 12-16, mutta ei enempää kuin 25 astetta. On tärkeää varmistaa korkea kosteus - jopa 80 tai 90%. Pienelle tilaa se on helppo ylläpitää, riittää kastella pussien alustaan. Mutta jos aiot laajamittaisen tuotannon, se ei voi tehdä ilman ilmastointilaitteet ja ilmankostuttimet.

Rakentaminen sieni tilalla merkitsee läsnäolo tiloissa johdotus ja keskeytymätön vesi. Sinun täytyy huolehtia siitä, poistetaanko sen ylijäämän.

Koskien koko, tässä on syytä harkita tuotannon mittakaavassa. Aloittaa voimme valita huoneen, jossa ala on 15-20 m². m. Jos kuitenkin tulevaisuudessa aiomme laajentaa tuotantoa, tilojen täytyy valita suuremman etukäteen. Sitä voi ostaa tai vuokrata. Se kaikki riippuu koosta alkuinvestointi. Jos sinulla on tarpeeksi rahaa, se on parempi vain ostaa huoneeseen, muuten jää vuokrat.

Lukuun ottamatta päässä työalueen huone on tarpeen säätää säilytystilaa ja pastörointi substraatin. Tätä varten on parasta tehdä joitakin tilaa mukavuutta.

laitteet

Kysymys kaikki tilat riippuu siitä, millaisen kulttuurin kasvaa sieni tilalla. Oyster tässä suhteessa ovat vaatimattomia sieniä ja herkkusienet vaatii tiettyjä ehtoja. Teknisen laitteita, sinun on kuuluttava laitteet lista:

• jäähdytyskammion;
• humidifiers;
• lämmittimet;
• höyrystimet.

Kasvaessaan osterivinokkaat myös laukkuja, jossa ne kasvavat. Kerätä sieniä, voit käyttää puisia tai muovisia laatikoita. Ostetut raaka-aineiden, erityisesti olkia, on tehtävä lämpökäsittely. Tätä varten, ja ostettu höyrystimet, jossa on pastörointi- menettely. Jos huone ei ole tarpeeksi luonnonvaloa, on tarpeen huolehtia hankinnan loistelamput.

rekrytointi

On syytä huomata, että sieni maatilan Venäjällä vaativat henkilökuntaa, yhtenä liikemies selviytymään tällaisen yrityksen, vaikka kuinka yritti. Ja niin hyvinvoinnin tapauksen ja välttääkseen tappioita pitäisi ajatella palkata työntekijöitä.

Erityisvaatimuksia tulevien Sieltä, koska maamme ei opeteta perusasiat gribovedeniya. Ainoa edellytys palkattaessa työntekijöitä - on se, että hänellä on lääketieteellinen kirja. Kuten missä tahansa muussa työssä, on osa ehdokkaista tyytyväinen ilman huonoja tapoja, rehellisyys, rehellisyys. Haluat ehkä tuoda asiantuntija tällä alalla, vain palkka hän on normaalia korkeampi. Lisävarusteena tarjoavat myydystä sieniä.

Kuinka monta ihmistä työskentelee tilalla riippuu tilavuudesta viljellyn tuotteita. Jos suunniteltu tilavuus merkitsee kasvavaa 50-100 kiloa sieniä vuorokaudessa, sitten kaksi ihmistä täydellisesti selviytyä työhön. Jos äänenvoimakkuus on suurempi - 200-300 kg päivittäin, henkilökunta olisi nostettava 3 tai 4 henkilöä.

Mutta nämä ihmiset työskentelevät suoraan sieniä. Siksi on suositeltavaa käyttää kahta työntekijää tai yksi henkilö alustaan esimuottiin. Toinen käsittelee markkinoinnin suunnitteluun. Jos työnantaja mitään taloudellisia asioita on syytä ottaa kirjanpitäjä työtä.

tavaroiden myynnistä

Kehitettäessä liiketoimintasuunnitelma on tärkeää sisällyttää kohteen myynti sieniä. Pääasiallisia käyttäjiä löytyy joukosta:

• supermarketit;
• markkinoilla;
• tukkuasiakkaita
• kaupat;
• ravintoloiden ja kahviloiden.

Vuodesta kannalta optimaalinen täytäntöönpano, suurin etu on tukku ostajille. Näin voit myydä suuria eriä tuote, joka on myönteinen vaikutus liikevaihdon kasvuun.

Mutta se on harkitsemisen arvoinen, että tukkuhinnan markkinahintaa alemmalla hinnalla sieniä. Mutta samaan aikaan, riski tuotteen vähenevät oleellisesti. Hieman alentaa kuljetuskustannuksia sienten tuotantolaitokset olisi sijoitettava lähellä kaupunkia.

tuottavuuslaskelman

Taloudelliset osa suunnitelmaa, johon sisältyy kustannuksia ja todennäköinen tulojen olisi myös annettava. Seuraavat erät lasketaan joukkoon kustannukset:

• Vuokrasta - 12-13 ruplaa / kk ...
• raaka-ainekustannukset - noin 80 tuhatta ruplaa ..
• Palkkaus Työntekijöiden - 35000 ruplaa / kk ...
• Sähkölaskua - 9-10 tuhatta ruplaa ..
• Kuljetus raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden - 16-17 tuhatta ruplaa ..

Tulosarvion, jos vähennä sieni maatalous ja luetellut kulut määrä on 300 tuhatta. Rub. viimeisen kuukauden aikana. Ottaen huomioon kertamaksu perustaa kauppa, liike Takaisinmaksuaika kestää kuusi kuukautta.