Uutiset ja yhteiskuntaLuonto

Sinenozhka - syötävä sieni. Kuvaus, kuvia sinenozhek

Puhkeamista lämpöä, monet asukkaat helteinen kaupungeissa valitaan metsässä sieni metsästää. Tämä ei ainoastaan auttaa rentoutumaan luonnossa, mutta tarjoaa myös maukasta ja terveellistä luonnollista ravintoa. Jotta ei myrkyttää, sinun täytyy tietää, millaisia sieniä voidaan korjata. Jotkut niistä ovat kuin myrkyllisiä, toiset - ehdollisesti syötävä. Mutta on myös sieniä, joka on erittäin rakastettu monet ihmiset sen valmistuksen helppouden ja maun. Yksi niistä - se sinenozhka. Tämä sieni on nimeltään toisin: sininen root sinyushka ja sen tieteellinen nimi - blewits lilovonogaya. Jotkut poimijat eivät uskalla ottaa sitä tyhjästä - ja turhaan, se on syötävä ja erittäin maukasta.

Missä kasvaa sinenozhka?

Tämä sieni on levinnyt lauhkean vyöhykkeen pohjoisella pallonpuoliskolla. Kerää se Euroopan puoleisella Venäjällä, Kazakstanissa ja Mustanmeren alueella. Kuitenkin etelässä se antaa kaksi satoa vuodessa: kevät koittaa, ja laskevat sitten. Mutta hieman pohjoiseen elokuun löytyi sinenozhka. Sieni, joka kestää valoa pakkaset, niin kerätä kunnes lokakuu-marraskuu.

Puista blewits parempana tuhkaa tai havupuuta, vaan valitsee lesopolosy tai metsien. Hyvin harvoin se kasvaa yksi useimmiten on "noitia soi". Ja joka vuosi hyvissä olosuhteissa sinenozhka kasvaa samassa paikassa. Siksi sienestäjät tietävät näistä paikoista ja kerätä hyvä kausi 200 kiloa.

Millainen maaperä suosii tätä sientä

Hän rakastaa metsiä, mutta suurimmat erät kasvavat siellä, missä on paljon humusta. Loppujen lopuksi sinenozhek olipa siellä on puita, niille tärkeämpää on maa. He rakastavat humus, hiekka tai multa polupeschanye. Sinenozhki voidaan usein osoitteessa hylätty tilalla lähellä roskat kasoihin tai lantaa, pilaantunut lehdet, ja on laskenut neuloja. He haluavat kasvaa lähelle aitaa, ja jopa puutarhoissa ja hedelmätarhoissa. Uskotaan, että blewits esiintyy yleisimmin altistuneista paikkoja, etenkin niittyjen ja muilla laiduntaminen.

Ominaisuudet hallussa sinenozhka sieni

Kuvaus saprophyte harvoin löytyy suosittu kirjallisuutta. Jotkut kirjoittajat viittaavat blewits ehdollisesti syötäviä sieniä, mutta sitä pidetään yhtenä erittäin maukasta sieni. Ominaista on vahva hedelmäinen tuoksu, joka ei ole kaikkien makuun, mutta fanit sanovat, että on samanlainen anis ja aika mukavaa. Kaikkein maukas nuoret blewits vanhat vetistyä, löysät ja usein menettävät omat ominaispiirteensä. Mistä tiedät, että ennen todella sieni sinenozhka?

Kuvia näistä saprofyyttejä osoittaa, että niillä kaikilla on Leg on erottuva violetti väri, ikään kuin se likaantuu musteesta. Se on tiheä, tarpeeksi paksu ja pitkä - jopa 10 senttimetriä. jalka rakenne - pitkittäinen kuitu, se on hieman alaspäin leveämpi ja tummempi kuin muun pinnan. Juuressa korkin on pieni hiutale pinnoitteella.

Mikä on tämä sieni

Nuori sinenozhki erittäin houkutteleva, ylhäältä muistuttamaan kierroksen pullia. Itse asiassa hattu niiden pullea, paksut ja puoliympyrän muotoinen. Se on kupera, ja reuna hieman kääritty sisällä. Väri on usein läpinäkymätöntä kermaa tai kellertävän violetilla tahroja. Nuori sieni korkki on kirkkaan violetti. Sen pinta on aina sileä ja kiiltävä, mutta ilman sade häivyttää ja kuivu. korkki voi olla jopa 25 senttimetriä.

Levyt sinenozhki suuri, ohut ja usein nuorten valkoisia sieniä kanssa violetti sävy, mutta iän tullut kellertävä tai violetti. Itiöitä tulosta hennon vaaleanpunainen. Liha on tiheä ja lihaisa, tauolla tulee violetti ja säteilee miellyttävä hedelmäinen tuoksu. Vanha sieniä tai jotka selvisivät jäädyttämällä menettää violetti sävy ja muuttua keltaisiksi. Nämä saprofyyttejä parempi olla ottamatta, sillä sen lisäksi, ne on helppo sekoittaa syötäväksi kelpaamattomia, ne ovat mauttomia.

Mitä sieniä kuten sinenozhka?

Erikoisuus sinenozhki katsoi, että se voi olla vain sekoittaa muut syötävät sienet, esimerkiksi kanssa sinivalmuska tai toukokuun sientä. Kuten hänen edes blewits ruohoa, mutta se on paljon pienempi, ja Cortinarius violetti, joka on katettu hatun alta. Jos sotket, se ei ole pelottavaa - nämä syötävät sienet.

Sinenozhka vähän kuin jotkut myrkyllisiä saprofyyttejä. Esimerkiksi Cortinarius vuohi ja valko-violetti voidaan erottaa sen kellertävä väri lihan ja epämiellyttävä haju ja Mitsen - reunalla otteen korkki ja valkoinen itiö jauhe. Jotain vastaavaa sinenozhku blewits kuitu kuitenkin ohuempi ja tyypillinen tuhka-harmaa väri.

Miten ruokaa tämän sieni

Vaikka jotkut asiantuntijat liittävät blewits ehdollisesti syötäviä sieniä, siellä voi olla missä tahansa muodossa, lukuun ottamatta raaka. Loppujen lopuksi yksi herkullisia saprofyyttejä - tämä on sinenozhka. Sieni, joka muistuttaa maku sieniä ja vähän kanaa. Useimmiten se on marinoitu ja suolattu, mutta voit paistaa, ja jopa kuivaa. Jälkeen tiheä kuitumassasta mahdollistaa pitkän sinenozhku säilytettiin kuivattuina.

Tärkeintä - kypsentää sieni tarvitse huuhdella juoksevan veden alla. Onhan osa levyn ja rakkauden sinenozhki jotta hiekkamaassa johtaa siihen, että ratas tukossa konepellin alla. On myös suositeltavaa poistaa ihoa. Fanit sanovat, että nämä sieniä voi edes ennalta kokki, mutta asiantuntijat kuitenkin suosittelevat 10-15 minuuttia ennen keittämistä niitä kiehua ja valuta vesi. Sitten sinenozhki voi marinoida, suola, paisti tai tehdä niistä täyttämällä piirakat. Niiden ominaisuus on erityinen miellyttävä tuoksu anis, mikä lisää lämpökäsittelyn aikana.

reseptejä

Maukasta ja rakastetun ruoka - paistettua perunaa sipulia ja sieniä. On parasta paista niitä kasviöljyssä, mutta se on mahdollista ja silavaa. Sinenozhki edullisesti ennalta hieman kiehua ja valuta vettä. Leikkaa viipaleet peruna, sipuli renkaat, suuri sieniä leikattu kahteen tai neljään osaan. Niiden on oltava jossain kaksi kertaa vähemmän kuin perunoita. 5 minuuttia, kunnes keittää lisää mausteet ja yrtit maun: tilli, pippuri ja laakerinlehti.

Erittäin maukasta marinoituja sinenozhka. Tämä marinoitua sieni ilman jalkoja. Kun olet puhdistanut ja pesty korkki, keitä 15 minuuttia, ja jätevesihuolto. Hattu kaada marinadi ja kypsennä vielä 20 minuuttia. Marinadin sinun täytyy ottaa litraan vettä kaksi ruokalusikallista suolaa ja sokeria, muutamia lehtiä laakerinlehti, herukoita ja kirsikoita, 10 herneet mustapippuria ja 5 valkosipulinkynttä. Viisi minuuttia ennen loppua ruoanlaitto lisätä lusikallinen etikkaa - ja herkullinen sienet ovat valmiita.

Miten kasvaa syötäviä sieniä

Sinenozhka - tämä on yksi saprofyyttejä joka kasvaa hyvin puutarhassa. Jos istutetaan maahan blewits, olet aina varustettu herkullista ja terveellistä ruokaa. On hyvä, että harvoin matoinen sekä kasvun se ei tarvitse erityisiä edellytyksiä, kunhan maaperä on hyvin hedelmöittynyt. Kasvavat sienet kahdella tavalla.

Tunnetuin, mutta ei kovin luotettava - se kaatoi vettä että pesty sienet sisältävä niiden jäännökset ja paloja korkin paikassa, jossa haluat aloittaa sieni istutus. Paras tulos on, jos olet lopussa kauden sieniä keräämään enemmän vanhoja hattuja ylikypsiä sinenozhek. Heidän täytyy liota päivän ja sitten kaadetaan maahan.

Toinen tapa - se istutus rihmasto. On tarpeen huolellisesti leikattu ylempi kerros turvetta sieniä ja istua puutarhassa, tehtyään pieni reikä. Sieniä alkoi kasvaa hyvin, he tarvitsevat pieni pakastin, sekä korkean ruohon ja lannoitettu maaperä. Jos teet sen oikein, voit huhtikuusta marraskuuhun kerätä suuria saantoja sieniä ja nauttia herkullisen aterian niistä ensi vuodelle.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.