Tärkkelys: kaava, ominaisuudet ja paljon enemmän

Kemikaalit - ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen tieteen avulla, joista yksi voi selittää monet prosessit, jotka tapahtuvat ympärillämme elämässä. Esimerkiksi miksi rauta ruostuu hitaasti, ja miksi alumiini lusikka nopeasti lämpenee, kun se upotetaan kuumaa teetä. Kemia täysin ympäröi meitä kaikkialla: etikkahappo tai etikka, natriumkloridia tai ruokasuolan kaikkien tiedossa, ja aineet, kuten jodi, valkaisuaineita, alkoholia ja muita. Mutta on kemiaa on aine, joka on kaikkien tiedossa, ja sitä kutsutaan tärkkelystä. Tärkkelys voidaan saada myös kemiallisella, mutta suurin osa siitä uutetaan perunoita. Otetaanpa tarkemmin, kaikki, mikä liittyy siihen, alkaen ja päättyen kemiallinen kaava ominaisuuksiensa ja miten tärkkelys voidaan tunnistaa.

Tärkkelys, MDM kaava on seuraava: S6N10O5, on useita mielenkiintoisia ominaisuuksia. Esimerkiksi kaikkien suosikki hyytelö jäätyy vain siitä syystä, että se sisältää riittävän suuren määrän tärkkelystä. Se näyttää tavalliselta tärkkelys jauhe, hajuton, käytännössä vailla makua, mutta mielenkiintoinen asia on, että se creaks hieman hieroa. Tämän fysikaalisen ominaisuuden tärkkelyksen johtuu siitä, että tärkkelys-molekyylit ovat riittävän suuria.

Yleisesti, tärkkelys, jolla on kaava ja joitakin sen ominaisuuksia löydettiin suhteellisen äskettäin. Tärkkelys, jota tuotetaan, eikä vain perunoita, mutta myös muut, kuten, esimerkiksi, maissin ja vehnän. Peruna tärkkelys sisältää vain kaksikymmentä prosenttia, ja vehnä ja maissi viljan se ylittää merkki seitsemänkymmentä prosenttia. Tärkkelys muodostuu, kun yhdiste on fotosynteesin kuusi molekyyliä hiilidioksidia ja viisi molekyyliä vettä, minkä jälkeen tärkkelys molekyylin yksi ja kuusi molekyyliä hapen.

Kuten edellä on esitetty, on kemiallinen kaava tärkkelyksen sisältää kuusi hiiliatomia, vetyatomien kymmenen ja viisi happiatomeja. Tämä viittaa siihen, paitsi että tärkkelys molekyyli on erittäin suuri, mutta myös, että hän on täysin orgaanista alkuperää, eli on lisävaruste kemian, kutsutaan orgaanista. Tämä aine pidetään monimutkainen, viittaa osaan polysakkaridit, vaikka sokeria tai vastaavia aineita ei ole. Myös tärkkelys viittaa orgaanisia aineita, jotka sisältävät happea tai muuten - happea sisältäviä orgaanisia yhdisteitä.

Rakennekaava tärkkelyksen pidetään myös monimutkainen, sen rakenne voidaan katsella Internetin, koska syöttö on kirjain se on yksinkertaisesti mahdotonta. Voi vain sanoa, että tärkkelys, tarkemmin sen kaavan, sisältää useita OH-ryhmiä, joista kukin on yhdistetty hiiliatomiin. Monet ihmiset sekoittavat tämän molekyylin molekyylin kanssa alkoholia, kun he kuulevat OH-ryhmä, mutta todellisuudessa molekyylin piilee S6N10O5 tärkkelystä.

Jos haluat tunnistaa tärkkelys, niin sinun ei tarvitse paljon pitkään miettiä sitä. Kvalitatiivinen reaktio tärkkelyksen läsnäollessa alustassa on seuraava: putkessa vain tippua muutama pisara jodiliuosta. Jos liuos tulee heti Sneem, te epäilemättä voi allekirjoittaa putkeen ja olla varma, että siellä tärkkelystä. Jos haluat tarkistaa tämän reaktion lomashnih olosuhteissa, sitten ottaa pieni peruna, leikkaa se, ja sitten varovasti pipetin tippua muutama tippa jodia (joita myydään apteekeissa cauterize haavat). Jonkin ajan kuluttua näet selvää vaikutusta laadullisia reaktion tärkkelysperunan: peruna paikassa, jossa jodia oli alkaa vähitellen muuttua siniseksi.

Joten, nyt tiedät paljon tärkkelystä (tärkkelys eli kaava, ominaisuudet ja laatu vastausta). Tietenkin kaikki edellä mainitut tiedot eivät ole täydellisiä, mutta jos olet valmis lähti orgaanisen kemian, se varmasti auttaa sinua.